Mangostan
În Asia, acest fruct este atât de popular încât a primit chiar statutul de regal. Și în țările europene, sucul de mangostan este mai răspândit.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 73 kcal?
| Mersul pe jos | 18 minute |
| Jogging | 8 minute |
| Înot | 6 minute |
| O bicicletă | 10 minute. |
| Aerobic | 15 minute. |
| Treburile casnice | 24 de minute |
Descriere
Mangostanul este o plantă din familia Kluziev. Mangostanul este originar din regiunea Asiei de Sud-Est, unde este distribuit pe scară largă până în prezent. În plus, acest fruct este cultivat cu succes în Africa, America de Sud și Centrală. Cei mai mari producători sunt Indonezia, Thailanda, Cambodgia, Vietnam, Myanmar, Malaezia, Sri Lanka, India, Honduras și Filipine.
Fructele de mangostan au un aspect destul de exotic și un gust rafinat. Rotunjite, fructele ating diametrul de 3,5-7,5 centimetri, iar deasupra sunt acoperite cu o coajă netedă și groasă (6-10 mm), a cărei culoare variază de la violet închis la roșu-violet. Sub coajă există o pulpă suculentă albă ca zăpada, formată din mai multe felii. Fiecare lobul conține un număr de semințe în formă de ou, de aproximativ 2,5 centimetri lungime și 1,5 centimetri lățime. Carnea are un gust aromat și dulce, cu aciditate și poate fi comparată cu gustul căpșunilor, piersicilor și strugurilor.
Utilizarea mangostanului la gătit
Datorită proprietăților sale benefice, mangostanul este utilizat pe scară largă în gătit. Pulpa de fructe și sucul de mangostan sunt deosebit de răspândite. Conform recenziilor, mangostanul este potrivit pentru salate de fructe și picante, milkshake-uri, sosuri curry, soufflés, precum și pentru pește și fructe de mare.
În țările din Asia de Sud-Est, se mănâncă și semințe de mangostan, care sunt prăjite sau fierte.
Compoziția și conținutul caloric al mangostanului
100 g de mangostan conțin 80,8 g de apă, 15,9 g de carbohidrați, 1,4 g de fibre, 0,6 g de proteine, 0,6 g de grăsimi, 0,5 g de cenușă; vitamine: tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (PP), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), acid folic (B9), colină (B4), acid ascorbic (C), tocoferol (E); oligoelemente: fluor, zinc, cupru, mangan, iod, fier; macroelemente: clor, fosfor, sulf, magneziu, sodiu, calciu, potasiu.
Conținutul de calorii al mangostanului este de 72 kcal la 100 g de produs.
Proprietăți utile ale mangostanului
În țările asiatice, mangostanul este utilizat pe scară largă în medicina populară. Coaja pre-uscată și sub formă de pulbere este utilizată ca astringent și pentru a trata febra și dizenteria. Coaja este utilizată pentru a face o pastă care este utilizată pentru a trata eczemele și alte afecțiuni ale pielii. Un decoct din frunzele și scoarța plantei este utilizat pentru tratarea diareei, a bolilor urologice, a dizenteriei și ca agent antipiretic. Astfel, conform recenziilor, mangostanul ajută la tratamentul multor boli.
De ceva timp, sucul de mangostan este foarte popular în America. Conform studiilor științifice independente, coaja fructului conține aproximativ 40 de xantone - substanțe cu activitate antioxidantă puternică. Datorită lor, sucul are efect antifungic, antiviral, antiinflamator, joacă rolul unui antibiotic și este util pentru sistemul cardiovascular. Sucul de mangostan este, de asemenea, eficient pentru hipertensiune arterială, pietre la rinichi, artrită, cataractă, glaucom, boala Alzheimer, ateroscleroză. De asemenea, îl beau pentru prevenirea cancerului. Sucul are capacitatea de a ameliora oboseala și de a reduce pofta de mâncare. Favorizează arderea grăsimilor și este util pentru depresie, ulcer, diaree, alergii, nevralgie. Întărește sistemul imunitar și încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
