Lakedra
Lakedra este un pește răpitor iubitor de căldură al mării, care aparține familiei Scad. Lakedra este prins în Coreea, teritoriul Primorsky, Sahalin, dar cel mai răspândit pește este în Japonia. Aici gătesc sushi și sashimi cu ea.
Lakedra mai este numită pește cu coadă galbenă sau lakedra cu coadă galbenă. Peștii se disting printr-o culoare cenușie-albastră a solzilor, o bandă maro pe corp, părțile ușor aplatizate.
În medie, o lakedra cântărește aproximativ 1 kilogram, deși au existat cazuri în care au fost prinși pești cu greutatea de până la 10 kilograme și aproximativ un metru în lungime.
Proprietăți utile ale lakedrei
Fileul de lakedra este moale și gras. Conține astfel de substanțe utile: vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, acizi grași saturați, nesaturați, precum și seleniu, magneziu, cupru, potasiu, zinc, fosfor, sodiu, fier, calciu.
Lakedra este util pentru probleme metabolice, hipertensiune arterială, boli cardiovasculare. Acesta este un remediu bun pentru prevenirea aterosclerozei.
Conținut caloric de 100 de grame de lakedra - 240 de calorii.
Cum sunt pregătite lakedra
Pentru a profita din plin de substanțele benefice conținute în carnea de lakedra, este recomandabil să o aburiți sau să o coaceți în cuptor.
Pentru a coace peștele, sărăm și piperăm pe ambele părți, îl punem într-un vas uns cu ulei de măsline, presărăm busuioc tocat, presărăm smântână sau smântână grasă, presărăm brânză rasă. Peștele se coace la temperatura de 220 ° C timp de 15-20 de minute.
Puteți coace lakedra într-un aluat din brânză și semințe de susan.
În plus, lakedra este perfectă pentru prepararea supelor, fileul său fiert poate fi adăugat la salatele cu fructe de mare.
Dacă puteți obține fileuri de lacedra de la un furnizor de încredere, puteți face hamachi nigiri, un fel de mâncare japoneză similar cu sushi. Pentru a face hamachi, aveți nevoie de același orez lipicios ca și pentru prepararea sushi.
Pentru a face hamachi nigiri, fileurile de lakedra sunt tăiate în bucăți mici, se pun pe orez cu wasabi și sunt stoarse ușor pentru a-l forma. Hamachi se mănâncă cu ghimbir murat sau sos de soia.
Contraindicații
Lakedra poate fi consumată crudă numai proaspătă, peștele ar fi trebuit depozitat în condiții normale înainte de cumpărare. În caz contrar, există riscul de infestare cu paraziți.
Lakedra poate provoca alergii, astfel încât cei care sunt predispuși la manifestări alergice după ce au mâncat fructe de mare sau pește ar trebui să fie atenți atunci când încearcă acest pește.
Cei care monitorizează greutatea ar trebui să-și amintească faptul că lakedra este un pește gras, deci este mai bine să-l abandonezi în timpul dietei.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
