Mazăre

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Mazărea este folosită ca plantă medicinală de mult timp. Din Grecia Antică, unde a fost cultivată cu câteva secole înainte de era noastră, semințele de mazăre s-au răspândit în țările asiatice și europene. În Rusia, soiurile galbene de plante sunt, de asemenea, cunoscute de multă vreme, dar semințele soiurilor verzi de mazăre au fost introduse abia în secolul al XVIII-lea și au devenit imediat răspândite.

Valoarea nutritivă Porție Mazăre 100 g Suma pe servire Calorii 81 Calorii din grăsimi 3.6 % Valoare zilnică ^* Grăsime totală 0,4 g 1% Satura grăsimi 0,07 g 0% Polinesaturate. grăsime 0,19 g Mononesaturat. grăsimi 0,04 g Colesterol 0 mg 0% Sodiu 5 mg 0% Potasiu 244 mg 7% Glucide totale 14,45 g 5% Zahar 5,67 g Fibre alimentare 5,7 g 23% Proteine 5,42 g 11% Vitamina A 15% Vitamina B6 8% Vitamina C 67% Vitamina K 31% Niacină 10% Tiamina 18% Fier 8% Calciu 3% Magneziu 8% Fosfor 11% Zinc 8% * Calcul pentru o dietă zilnică de 2000 kcal

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 81 kcal?

Mersul pe jos	20 de minute.
Jogging	9 minute
Înot	7 minute
O bicicletă	12 minute
Aerobic	16 minute
Treburile casnice	27 de minute

Planta de mazăre este considerată una dintre cele mai nutritive culturi de legume datorită conținutului ridicat de proteine și carbohidrați. Proteinele fructelor plantei sunt similare în compoziția lor chimică cu proteinele din carne și conțin o serie de aminoacizi esențiali - lizină, cistină, metionină și triptofan. Datorită acestui fapt, valoarea nutrițională a mazărei este de câteva ori mai mare decât cea a multor alte legume, inclusiv cartofii. Dintre vitaminele conținute în plantă, cel mai mult este vitamina C. Proprietățile benefice ale mazărei includ, de asemenea, vitaminele B, fibrele, vitamina A și carotenul, diferite zaharuri, sărurile de fosfor, potasiu și fier și oligoelemente necesare în organism - zinc, magneziu, cupru, cobalt etc. mangan.

Mazărea este recomandată pentru obezitate și diabet, deoarece glucidele din ele constau din glucoză și fructoză.

Una dintre proprietățile benefice importante ale mazărei este conținutul ridicat de antioxidanți. Utilizarea acestuia în dietă reduce probabilitatea de a dezvolta un atac de cord, cancer și hipertensiune. Carotenul, fibrele și vitamina C incluse în compoziția sa cu un conținut scăzut de grăsimi contribuie, de asemenea, la prevenirea dezvoltării cancerului.

Nu numai semințele de mazăre sunt bogate în substanțe nutritive, ci și păstăi, care conțin o cantitate mare de fier, clorofilă și substanțe care controlează nivelul de calciu din organism.

Aplicare mazăre

În scopuri medicinale, puteți mânca atât mazăre proaspătă, cât și gătită sub formă de feluri de mâncare variate.

Mazărea proaspătă este ușor diuretică. Pentru o asimilare mai completă a vitaminei A conținută în plantă, aceasta nu trebuie combinată cu alimente care conțin amidon.

Pentru ulcerele de stomac, este util să consumați piure de mazăre, care poate reduce aciditatea. Pentru bolile cardiovasculare, mazărea este utilă sub orice formă, deoarece acestea sunt practic lipsite de grăsimi, colesterol și sodiu, iar fibrele care compun compoziția sa ajută la reducerea colesterolului din sânge.

Mazărea trebuie, de asemenea, să fie inclusă în dieta dvs. pentru a preveni dezvoltarea dermatitei și convulsiilor, care se datorează capacității piridoxinei de a descompune și sintetiza aminoacizii.

Un decoct de vârfuri și fructe de mazăre în medicina populară este utilizat ca diuretic care ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi.

Pentru a crește conținutul de calorii și valoarea nutrițională a produselor din făină la coacere, făina de mazăre poate fi adăugată la făina de grâu.

Este recomandat să îl consumați cu fenicul sau mărar pentru a reduce balonarea care cauzează adesea mazărea. De asemenea, nu trebuie spălat cu apă rece.

Năutul este recomandat pentru tratamentul și prevenirea cataractei, deoarece îmbunătățirea proceselor metabolice din organism contribuie la normalizarea circulației lichidului intraocular.

Ca agent de curățare, precum și pentru pierderea în greutate și saturația corpului cu vitamine și minerale utile, se recomandă utilizarea nautului după cum urmează. Este necesar să înmuiați mazărea timp de 8-12 ore într-un vas ceramic în apă la temperatura camerei și apoi să treceți printr-o mașină de tocat carne cu o grilă fină. Este necesar să mâncați mazăre gătită în porții mici pe tot parcursul zilei, în timp ce poate fi adăugat la supe, cereale sau salate. După o săptămână, trebuie să faceți o pauză timp de 7-10 zile, după care cursul trebuie repetat.

Năutul este, de asemenea, utilizat ca măști în cosmetologie pentru a îmbunătăți tenul și ca remediu pentru acnee și umflături. Pentru a pregăti masca, 1/4 cană de mazăre, după înmuiere, se toacă, amestecate cu o lingură de ulei vegetal și miere. Masca se aplică timp de o jumătate de oră, după care se spală și se clătește fața cu apă din înmuierea mazării.

Gruelul din semințe de mazăre necoapte sau făină de mazăre îmbibată este recomandat pentru tratamentul eczemelor, erizipelului, rănilor purulente, acneei, furunculelor și carbunculurilor.

Contraindicații pentru utilizarea mazării

Mazărea proaspătă sau gătită este contraindicată în nefrita acută și guta. De asemenea, este contraindicat utilizarea mazărei în caz de exacerbare a proceselor inflamatorii în stomac și intestine și insuficiență circulatorie, și în caz de tromboflebită, colecistită. Persoanele în vârstă nu ar trebui să o adauge frecvent la dieta lor.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.