Conținutul caloric al prunelor uscate
Prunele sunt fructe uscate preparate prin uscarea a aproape orice fel de prune. Cea mai bună varietate pentru prepararea prunelor este italiana maghiară.
Pentru gătitul prunelor acasă pentru scăderea în greutate, conform recenziilor, este necesar să selectați cele mai bune și fructe coapte în timpul sezonului de coacere al prunelor, precum și să cumpărați sorbat de potasiu, care va servi drept conservant.
După ce fructele au fost selectate, acestea trebuie spălate bine și așezate pe o tavă metalică. Cel mai bine este să acoperiți prunele cu tifon deasupra, deoarece mușchii vor ateriza pe ele în timpul procesului de uscare. Apoi tava cu prune trebuie așezată într-un loc unde vor fi expuse la lumina directă a soarelui timp de 3-4 săptămâni. După ce prunele s-au uscat, scoateți semințele din ele, puneți fructele semifinite uscate pe o farfurie și presărați cu o cantitate mică de sorbat de potasiu deasupra. După două ore, prunele proaspăt preparate, al căror conținut caloric este destul de ridicat, astfel încât să nu le consumați în cantități mari, vor fi gata de utilizare.
Când este gătit, în ciuda numărului de calorii din prune uscate, este adesea un ingredient pentru prepararea preparatelor din carne și a diverselor deserturi.
Proprietăți utile ale prunelor uscate
Prunele, care au o valoare calorică de 241 kcal la 100 g, sunt o sursă excelentă de fenoli, care ajută la îmbunătățirea aportului de oxigen către celule, precum și vitamina K, care este vitală pentru oase puternice și o bună coagulare a sângelui.
Gustul dulce și conținutul ridicat de calorii al prunelor fac să pară că aceste fructe uscate nu sunt potrivite pentru alimentația dietetică, dar fibrele solubile pe care le conțin pot încetini absorbția glucozei și stabiliza nivelul zahărului din sânge, astfel încât, dacă sunt consumate cu moderare, nu va avea niciun rău cifrei. Dar beneficiile pentru întregul corp vor fi evidente, în plus, utilizarea prunelor pentru constipație este cunoscută pe scară largă ca un laxativ, care afectează și pierderea excesului de greutate.
Pe lângă conținutul lor ridicat de calorii, prunele conțin, de asemenea, mulți antioxidanți care ajută la protejarea celulelor de daunele provocate de radicalii liberi - molecule instabile care rezultă din metabolismul celular necorespunzător, fumatul, poluarea mediului și expunerea la UV. Cercetările arată că excesul de radicali liberi poate contribui la îmbătrânirea prematură, ridurile pielii, bolile cardiovasculare și dezvoltarea tumorilor maligne.
Prunele, care sunt foarte bogate în calorii, sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice. 100 g de prune uscate conțin aproximativ 6,1 g de fibre dietetice, care reprezintă acea parte a alimentelor vegetale pe care enzimele organismului nu le pot digera și care nu sunt absorbite în fluxul sanguin. Ca urmare, aceste fibre rămân în colon, unde absorb apă și înmoaie scaunul, exprimând astfel un efect activ asupra corpului de prune uscate de la constipație. În plus, prunele conțin sorbitol (14,7 g în 100 g), care este un stimulent ușor al colonului, care îmbunătățește permeabilitatea colonului și reduce riscul de constipație, cancer colorectal și hemoroizi.
Conținutul ridicat de antioxidanți al prunelor se datorează nivelurilor ridicate de acizi hidroxicinamici (compuși fenolici) pe care îi conțin. Acizii hidroxicinamici găsiți în prune uscate includ acizii neoclorogenici și clorogeni, care sunt extrem de eficienți în eliminarea radicalilor liberi din organism. Pe lângă faptul că sunt bogate în acizi hidroxicinamici și calorii, prunele sunt bogate și în antocianine și flavonoide.
Câte calorii sunt în prune uscate: valoare nutritivă și energetică
Conținutul caloric al prunelor este destul de ridicat, dar acest lucru nu interferează cu utilizarea pe scară largă a acestui tip de fructe uscate în gătit și nutriție.
Valoarea nutrițională și conținutul caloric al prunelor uscate, la 100 g din aceste fructe uscate, este:
- Proteine - 2,18 g;
- Grăsime - 0,38 g;
- Glucide - 63,88 g;
- Dizaharide - 38,13;
- Retinol (vitamina A) - 39 mcg;
- Beta caroten - 394 mcg;
- Tiamina (vitamina B1) - 0,051 mg;
- Riboflavină (vitamina B2) - 0,186 mg;
- Conținutul caloric al prunelor este de 1006 kJ (241 kcal);
- Niacină (vitamina B3) 1.882 mg
- Acid pantotenic (vitamina B5) - 0,422 mg;
- Piridoxină (vitamina B6) - 0,205 mg;
- Folacin (vitamina B9) - 4 mcg;
- Acid ascorbic (vitamina C) - 0,6 mg;
- Tocoferol (vitamina E) - 0,43 mg;
- Vitamina K - 59,5 mcg;
- Calciu - 43 mg;
- Fier - 0,93 mg;
- Magneziu - 41 mg;
- Fosfor - 69 mg;
- Potasiu - 732 mg;
- Sodiu - 2 mg;
- Zinc - 0,44 mg;
- Fluor - 4 mcg.
Conținutul caloric al prunelor uscate: o dietă ușoară pentru pierderea în greutate
După cum știți, conținutul de calorii din prune uscate este suficient de mare pentru a considera acest produs antidietic, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Aceste fructe uscate au o serie de proprietăți neobișnuite, care, atunci când sunt utilizate pentru pierderea în greutate, permit prunelor să piardă 3-4 kg în doar 4-5 zile de dietă. Astfel de rezultate sunt posibile datorită conținutului ridicat de pectine din prune uscate, care curăță perfect intestinele de toxine. De asemenea, 100 g de prune uscate conțin 732 mg de potasiu, care ajută la restabilirea echilibrului apă-sare a corpului, aduce presiunea la o stare normală, este necesar pentru activitatea mușchiului inimii și produce, de asemenea, un efect diuretic asupra corpului, care contribuie, de asemenea, la pierderea în greutate, cum ar fi acțiunea prune uscate din constipație …
Atunci când alegeți prune uscate pentru scăderea în greutate, conform recenziilor, este foarte important ca fructele uscate să fie cumpărate de bună calitate: în mod ideal, fructele trebuie să aibă o culoare uniformă neagră, să nu aibă un luciu lucios - aceasta va vorbi despre prelucrarea sa cu grăsimi și să aibă un gust dulce, cu prezența unei ușoare acidități.
Un meniu dietetic aproximativ pentru cinci zile este după cum urmează:
- Ziua 1: Mic dejun - 1 ou fiert tare, o jumătate de grapefruit, o ceașcă de cafea neagră fără zahăr și 2 buc. prune uscate, al caror continut caloric va fi de aproximativ 37 kcal. Prânz - borș vegetal fără cartofi, 50 g pâine neagră cu cereale integrale, două nuci, 8 buc. prune uscate și o ceașcă de ceai verde fără zahăr. Cina - un ou fiert tare, 250 g de pește copt, 1 portocală și o ceașcă de ceai negru;
- Ziua 2: mic dejun - 50 g brânză tare, o ceașcă de cafea neagră fără zahăr și 2 buc. prune uscate. Prânz - o farfurie cu supă de varză, 50 g pâine neagră cu cereale integrale, 100 g carne de vită slabă fiartă, 2-3 buc. migdale și ceai verde. Cina - salată de legume și ierburi proaspete, 4 buc. prune uscate, al caror continut caloric va fi de aproape 65 kcal, o cana de ceai negru;
- Ziua 3: Mic dejun - 50 g pâine neagră cu cereale integrale cu o felie de brânză tare și șuncă de pui, 3 buc. prune uscate și cafea fără zahăr. Prânz - supă de legume, 50 g pâine neagră cu cereale integrale, o roșie, doi cartofi mici fierți, 2 buc. prune uscate și ceai verde fără zahăr. Cina - 50 g de pâine neagră cu cereale integrale, un pahar de chefir 0% sau iaurt, 5 buc. prune uscate, al caror continut caloric va fi de aproape 80 kcal si o cana de ceai negru.
Meniurile din a patra și a cincea zi sunt similare cu cele din a doua și a treia zi. Este important să rețineți că, atunci când urmați o dietă, trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă pe zi.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
