8 afirmații false ale vegetarienilor
Rădăcinile filosofice și etice ale vegetarianismului se află în cele mai vechi timpuri. Inițial, acest sistem alimentar a fost promovat ca baza unui stil de viață care exclude violența și crima. Ideile de a refuza hrana de origine animală au fost la un moment dat împărtășite de Socrate, Pitagora, Seneca, Leonardo da Vinci, Goethe, Russo, Byron, Voltaire, Shaw, Gandhi, Leo Tolstoi și mulți alți oameni care au lăsat o urmă vizibilă în istorie. Trebuie remarcat faptul că au ajuns la vegetarianism treptat, în procesul de regândire spirituală a locului lor în lume. Acesta este motivul pentru care experiența lor merită o atenție și respect deosebit.
Contemporanii noștri, care refuză hrana pentru animale, fac acest lucru de obicei nu din cauza căutărilor etice, ci luând cu credință poveștile despre pericolele produselor din carne pentru sănătate. Luați în considerare afirmațiile nu pe deplin corecte pe care le fac adesea vegetarienii.
Sursa: depositphotos.com
Tractul digestiv uman nu este adaptat pentru digestia cărnii
Organele digestive ale animalelor carnivore și erbivore prezintă diferențe semnificative. Dinții erbivorelor sunt adaptați pentru zdrobirea fibrelor dure, stomacul are adesea mai multe camere în care au loc procese de scindare secvențială, iar intestinele sunt foarte lungi, ceea ce le permite să rețină alimentele în organism pentru o lungă perioadă de timp și să extragă din acesta cantitatea maximă de nutrienți. La prădători, dinții de mestecat sunt mai puțin dezvoltați decât caninii, deoarece necesită sfâșierea rapidă a prăzii și înghițirea instantanee a bucăților de carne. Alimentele cu proteine sunt digerate mai repede decât carbohidrații vegetali, astfel încât lungimea intestinului la prădători este scurtă.
Dinții umani sunt adaptați atât pentru mușcături, cât și pentru mestecat. Tractul său digestiv seamănă mai mult cu cel al prădătorilor. Aceste caracteristici indică faptul că suntem la fel de capabili să mâncăm atât alimente de origine animală, cât și plante.
Proteinele animale din stomacul uman suferă putrezire
Ce sens are în acest caz cuvântul „descompunere” nu este clar. În sens convențional, putrefacția este procesul morții celulare lente. Nimic de acest fel nu se întâmplă cu alimentele din carne care intră în stomacul uman.
Sucul gastric conține acid clorhidric, care ajută la descompunerea alimentelor în bucăți mici și enzime care rup moleculele de proteine în aminoacizi, care apoi intră în intestinul subțire. La o persoană sănătoasă, întregul proces se desfășoară fără întârziere, fără a provoca daune sănătății. Putrezirea proteinelor animale în stomac nu este altceva decât un mit.
O dietă vegetariană este cea mai benefică
Beneficiile legumelor, fructelor, cerealelor, nucilor și leguminoaselor sunt greu de argumentat. Cu toate acestea, numai alimentele vegetale nu sunt în măsură să furnizeze corpului uman un set complet de aminoacizi esențiali. Dacă refuzați carnea, trebuie totuși să includeți produse lactate și ouă în dietă și, în mod ideal, și fructe de mare. În acest caz, puteți evita problemele inevitabile cu o deficiență a unui număr de substanțe care fie sunt absente în țesuturile plantelor, fie sunt conținute în concentrații foarte mici.
Conform statisticilor, vegetarienii sunt mai puțin susceptibili de a suferi de neoplasme maligne ale tractului gastro-intestinal, ale rinichilor și ale bolilor vasculare. Pentru consumatorii de carne, riscul de a dezvolta cancer la creier și col uterin, boli ale sistemului nervos, oase și articulații este redus.
În general, putem spune următoarele: o respingere completă a oricărui aliment pentru animale este dăunătoare, ca orice formă extremă, dar mai puțin radicală de vegetarianism are dreptul să existe - cu o abordare competentă a compoziției dietei.
Vegetarienii trăiesc mai mult decât consumatorii de carne
Nu există o relație directă între atitudinile față de hrana animalelor și longevitate. Printre factorii care contribuie la longevitate, cei mai importanți sunt locuirea în regiuni cu o ecologie bună (în special cu aer curat și apă) și o dietă bogată în antioxidanți.
Conform statisticilor, cel mai mare număr relativ de centenari trăiește în Japonia, ai cărui locuitori mănâncă în mod activ pește și fructe de mare. Pe locul al doilea se află țările scandinave, unde peștii sunt prezenți și în dieta zilnică, respectiv peștii din mările nordice cu un conținut ridicat de grăsimi. Al treilea în ceea ce privește speranța de viață sunt italienii și francezii, care consumă o cantitate solidă de carne. Pe teritoriul țării noastre, cel mai mare număr de centenari trăiesc în Ingushetia și Dagestan - regiuni tradiționale de creștere a ovinelor.
O dietă pe bază de plante favorizează pierderea în greutate
Vegetarienii convinși au, într-adevăr, adesea succes în a pierde kilograme în plus, dar acest lucru nu este legat atât de schimbările alimentare, cât de respectarea principiilor generale ale unui stil de viață sănătos.
Trecerea la alimente vegetale nu înseamnă întotdeauna excluderea completă a alimentelor care contribuie la creșterea în greutate. Dimpotrivă, încercând să înlocuiască alimentele pentru animale cu alimente nu mai puțin gustoase și hrănitoare, vegetarienii sunt adesea excesiv de dependenți de produsele din făină, dulciuri, fructe uscate, nuci și alte alimente care nu sunt sigure pentru figură.
Proteina vegetală este similară cu cea animală
Nu există analogi complet ai proteinelor animale în plante. Proteinele care sunt cele mai apropiate în compoziție de animale se găsesc în leguminoase. Există în special multe astfel de substanțe în soia și în produsele procesate ale acestuia (lapte de soia, brânză tofu etc.).
Din păcate, proteinele vegetale sunt mult mai puțin digerabile. În plus, consumul excesiv de soia este plin de suprasaturare a organismului cu fitoestrogeni, care pot provoca tulburări hormonale grave.
Dietele vegetariene sunt mai ieftine
Un meniu vegetarian delicios și echilibrat ar trebui să includă o varietate de legume, fructe, cereale și uleiuri vegetale, fructe uscate, ciuperci, nuci și suplimente alimentare. Un astfel de set în zona climatică în care se află Rusia este foarte scump, mai ales iarna.
Atunci când încercați să implementați o opțiune bugetară pentru o dietă pe bază de plante, va trebui să faceți numai cu cartofi, cereale, produse din făină, legume de sezon ieftine și ulei vegetal, care pot avea un efect negativ asupra sănătății.
Toate maimuțele mari sunt erbivore
Nu este adevarat. Cimpanzeii, considerați primatele moderne cele mai apropiate de oameni, sunt omnivori. Chiar și gorilele, care aderă în mod natural la o dietă exclusiv vegetală, atunci când sunt ținute în captivitate, trec de bună voie la o dietă mixtă care include fructe, legume, ouă, lapte și carne. Experții notează că acest meniu nu numai că nu dăunează sănătății animalelor, ci ajută și la creșterea speranței lor de viață.
Principalul postulat al vegetarianismului este afirmația despre imoralitatea uciderii ființelor vii în scopul mâncării lor. Fiecare persoană ar trebui să-și determine relevanța pentru sine. Trebuie doar să menționăm că felul de a mânca nu a făcut încă pe nimeni bun și plin de compasiune.
Calitățile morale ale unei persoane se manifestă, în primul rând, în atitudinea sa față de alte persoane, iar vegetarienii nu pot servi întotdeauna ca exemplu în acest sens. Mai degrabă, altceva este adevărat: o persoană gânditoare și sensibilă poate ajunge la o respingere ideologică a hranei pentru animale în procesul de creștere spirituală, așa cum s-ar fi întâmplat cu unii dintre marii gânditori ai trecutului.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
