Vitamina B5
Vitamina B5 (acid pantotenic, pantotenat de calciu) este o vitamină solubilă în apă care se găsește în unele legume, produse din cereale, drojdie de bere și drojdie de pâine.
Vitamina a fost descoperită în 1933 de Roger Williams și zece ani mai târziu a fost deja sintetizată chimic.
Rolul vitaminei B5 este foarte extins, deoarece aproape optzeci de enzime depind de aceasta. Face parte din proteina de transfer acetil și acetil-Co-A, participă la procesele de acetilare, la sinteza steroizilor și lipidelor și la utilizarea piruvatului. Este necesar pentru metabolismul aminoacizilor, carbohidraților și grăsimilor, precum și pentru sinteza acizilor grași vitali, histamină, hemoglobină, acetilcolină, colesterol.
Tradus din limba greacă, „pantothen” înseamnă „pretutindeni”. Vitamina a primit acest nume datorită distribuției sale neobișnuit de largi.
Semnificația biologică a vitaminei B5
Valoarea pantotenatului de calciu se datorează participării coenzimelor sale la reacțiile biochimice: 4-fosfopantoteina este o difosfo-CoA-coenzimă a citratului liază, o coenzimă a palmitoyl sintazei și parțial o coenzimă a diferitelor reacții de conversie a acilului. Cu participarea vitaminei B5, apar următoarele reacții:
- Oxidarea acizilor grași;
- Sinteza corpurilor cetonice;
- Activarea acetatului de acizi grași;
- Sinteza acetilcolinei;
- Sinteza colesterolului și a altor compuși steroizi;
- Oxidarea piruvatului și a-cetoglutaratului;
- Sinteza acetilglucozaminelor;
- Formarea citratului și conversia succinil-CoA în stadiul fosfolării substratului în ciclul Krebs;
- Acetilarea aminelor biogene;
- Acetilarea compușilor străini;
- Reacții sintetice utilizând succinil-CoA.
O proprietate esențială a acidului pantotenic este capacitatea sa de a stimula producția de hormoni suprarenali - glucocorticoizi, datorită cărora vitamina B5 din fiole este utilizată cu succes pentru tratarea bolilor precum colita, artrita, alergiile și bolile de inimă.
Pantotenatul de calciu joacă un rol important în formarea anticorpilor. Participă la sinteza neurotransmițătorilor și îmbunătățește absorbția altor vitamine.
Vitamina B5 participă la metabolismul acizilor grași, activează procesele redox din organism și normalizează metabolismul lipidelor. Acidul pantotenic are un efect hipolipidemic asupra organismului.
Simptome ale deficitului de vitamina B5
Nu există simptome ale unui deficit de acid pantotenic singur, dar o deficiență a uneia dintre vitaminele B din organism indică, de obicei, o lipsă de vitamina B5.
Administrarea vitaminei B5 în fiole este indicată în combinație cu alte vitamine B pentru tulburări de somn, oboseală crescută, dermatită, greață și pierderea poftei de mâncare.
Se crede că lipsa acidului pantotenic joacă un rol în patogeneza eritromegaliei și a pediolalgiei, boli care provoacă leziuni ale arterelor mici ale extremităților inferioare distale.
Deoarece acidul pantotenic se găsește adesea în alimente, o deficiență este extrem de rară.
În cursul studiilor efectuate, următoarele simptome au fost relevate la voluntarii care au avut o deficiență artificială de acid pantotenic timp de 10 săptămâni:
- Pierderea poftei de mâncare;
- Dureri de stomac;
- Pierderea coordonării și durerea arzătoare la nivelul picioarelor;
- Pierderea parului;
- Depresie, nervozitate și iritabilitate;
- Creșterea oboselii și a slăbiciunii;
- Vărsături și greață;
- Spasme musculare;
- Insomnie;
- Eczemă;
- Cardiopalmus.
În experimentele pe animale, deficiența de vitamina B5 a dus la o gamă largă de efecte secundare, inclusiv:
- Avort spontan precoce;
- Dezvoltarea anormală a tinerilor;
- Încălcarea pielii și a părului;
- Insuficiență a sistemului nervos, tractului gastro-intestinal;
- Sterilitate;
- Moarte subita.
Lipsa acidului pantotenic poate fi cauzată de o cantitate insuficientă de proteine, vitamina C, grăsimi, vitamine B, precum și de boli ale intestinului subțire cu sindrom de malabsorbție. De asemenea, un deficit de acid pantotenic poate provoca utilizarea prelungită a sulfonamidelor și a antibioticelor.
Indicații pentru utilizarea vitaminei B5 în fiole
Este indicat aportul suplimentar de acid pantotenic:
- Femeile însărcinate și care alăptează;
- Persoane cu vârsta peste 55 de ani;
- Consumatorii de alcool;
- Cu efort fizic crescut;
- Cei care au fost stresați de mult timp;
- Persoanele care suferă de boli cronice debilitante, cum ar fi enterita regională, boala celiacă, sprue.
În plus, aportul de vitamina B5 în fiole a fost demonstrat persoanelor care consumă alimente insuficient bogate sau cu conținut scăzut de calorii și celor care au o nevoie crescută de nutrienți.
Hipervitaminoza cu vitamina B5
Simptomele intoxicației corporale nu au fost identificate. Acidul pantotenic este complet sigur și netoxic.
Cerințe pentru acidul pantotenic
Necesitatea zilnică exactă a unui adult pentru această vitamină nu a fost stabilită. Aproximativ, este de 10-12 mg pentru adulți și până la 2 mg pentru copii. Femeile gravide și care alăptează au o necesitate zilnică de vitamine de 15-20 mg.
Nevoia umană de această vitamină este parțial satisfăcută datorită sintezei sale de către microflora intestinală. În mod normal, acesta sintetizează 3,4 mg de acid pantotenic pe zi.
Profesorul de biochimie Roger Williams, care a descoperit această vitamină, a susținut că aportul zilnic de vitamina B5 de către femeile gravide la o doză de 50 mg ar reduce dramatic numărul avorturilor spontane și al defectelor intrauterine. În lumina descoperirilor științifice recente, această afirmație s-a justificat pe deplin.
Surse alimentare de vitamina B5
Surse alimentare de pantotenat de calciu (mg / 100g):
- Soia - 6,8;
- Rinichi de porc - 3;
- Ficatul de vită - 6,8;
- Ficat de porc - 5,8;
- Rinichi de carne de vită - 3,8;
- Ouă de pui - 1,3;
- Fasole - 1,2;
- Mazare despicata - 2,3;
- Sardină, somon chum - 1.
Pantotenatul de calciu se găsește și în pui, cereale integrale, banane, portocale, drojdie de bere, muguri de cereale, tărâțe, broccoli, lapte, linte, avocado, homari.
Preparate care conțin vitamina B5
Preparatele care conțin acid pantotenic includ: pantotenat de calciu, Supradin, Vitrum Beauty.
De asemenea, vitamina B5 este inclusă în următoarele suplimente alimentare: Alphabet Cosmetic, Duovit Charm.
Interacţiune
Acidul pantotenic crește eficacitatea glicozidelor cardiace, reduce efectul toxic al streptomicinei și al altor medicamente împotriva tuberculozei. Esențial pentru metabolismul și absorbția acidului folic.
Se recomandă utilizarea pantotenatului de calciu cu alte vitamine din grupul B.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
