Țelină
Există trei culturi de țelină: frunze, pețiol, rădăcină. Cultura frunzelor este folosită ca condiment și poate fi adăugată proaspătă sau uscată. Tulpinile de țelină sunt folosite coapte sau proaspete, în timp ce sunt bune atât ca fel de mâncare independent, cât și ca supliment la diverse salate. Din cultura pețiolului se prepară sucul vindecător al țelinei. Cultura rădăcinii se folosește prăjită, fiartă, coaptă ca garnitură pentru mâncăruri din carne și pește.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 16 kcal?
| Mersul pe jos | 4 minute |
| Jogging | 2 minute. |
| Înot | 1 min. |
| O bicicletă | 2 minute. |
| Aerobic | 3 min. |
| Treburile casnice | 5 minute. |
Proprietăți utile ale țelinei
Țelina este o legumă foarte sănătoasă care are un efect benefic nu numai asupra sistemului digestiv. Conține multe proteine valoroase, vitamine și minerale. Datorită compoziției sale, țelina normalizează activitatea vitală a celulelor, încetinește procesul de îmbătrânire. Țelina are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, oferind un efect calmant, datorită căruia este util pentru tulburările nervoase, suprasolicitarea și oboseala emoțională.
Proprietățile benefice ale țelinei sunt cunoscute de mult timp. Uleiurile esențiale din rizom și tulpini de țelină stimulează tractul gastro-intestinal. Nutriționiștii recomandă utilizarea preparatelor din această valoroasă legumă în meniu pentru pancreatită, diabet zaharat. Și datorită capacității sale de a îmbunătăți metabolismul apei-sare, țelina este utilă pentru persoanele în vârstă.
Rădăcina de țelină are proprietatea de a spori performanța fizică, precum și activitatea mentală. Această legumă are efect antiseptic, previne depunerea grăsimilor, crește tonusul corpului, are efect diuretic și elimină acidul uric din corp. Datorită acestor proprietăți benefice, țelina este recomandată pentru patologia stomacului, ficatului, sistemului urinar. Sucul de țelină ajută la eliminarea toxinelor din organism, îmbunătățește bunăstarea generală.
Rădăcina de țelină este foarte utilă în bolile cardiovasculare. Este capabil să scadă nivelul colesterolului din sânge, motiv pentru care este recomandat pentru ateroscleroză. Rădăcina de țelină îmbunătățește, de asemenea, funcția mușchilor inimii, cu unele efecte cardiotonice. De asemenea, este util pentru hipertensiune, deoarece poate reduce tensiunea arterială.
Țelina este un produs extraordinar de slăbit
Beneficiile țelinei nu se limitează la cele de mai sus. Această legumă este ideală pentru scăderea în greutate. Țelina este utilizată la prepararea multor feluri de mâncare care sunt nu numai gustoase și sănătoase, ci, mai important, cu un conținut scăzut de calorii. Mâncărurile făcute din această legumă sunt potrivite atât pentru consum constant, cât și pentru diete de scurtă durată de câteva zile. Nutriționiștii recomandă utilizarea țelinei ca fel de mâncare substitut (de exemplu, în locul unui fel de mâncare bogat în grăsimi, este mai indicat să mâncați un fel de mâncare cu țelină). În acest caz, este garantată o pierdere în greutate stabilă, treptată. Sucul de țelină proaspăt stors este foarte util pentru pierderea în greutate. Poate fi băut atât în formă pură, cât și amestecat cu alte sucuri (măr, portocală). Pentru persoanele care sunt supraponderale, o astfel de băutură ar trebui să fie în dieta zilnică.
Țelină: contraindicații de utilizare
Există anumite restricții privind utilizarea țelinei. În special, nu se recomandă consumul unor cantități mari de țelină în caz de urolitiază. Acest lucru se datorează capacității sale de a curăța rinichii și de a îndepărta nisipul și, cu o creștere bruscă a acestui proces, pot apărea dureri abdominale asociate cu trecerea nisipului prin uretere. De asemenea, nu se recomandă consumul de suc de țelină în al treilea trimestru de sarcină, pentru boli alergice, vasculită hemoragică, boli ale pielii. Există, de asemenea, restricții privind utilizarea rădăcinii de țelină. Contraindicațiile sunt boli ale glandei tiroide, tromboflebită, ulcer gastric în stadiul acut.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
