Rom
Romul este o băutură alcoolică puternică creată prin distilarea trestiei de zahăr și fermentare.
Istoricul și caracteristicile creației
Romul se face prin distilarea melasei și siropului de trestie și apoi îmbătrânit în butoaie de stejar. Principala producție de rom se desfășoară în Australia, India, America de Sud, Statele Unite și Caraibe.
Există multe tipuri de băuturi alcoolice. La gătit, se folosește de obicei rom ușor, care se adaugă la cocktailuri și deserturi.
Romul este o băutură tradițională și o moștenire culturală a oamenilor din Indiile de Vest. Această băutură a devenit un mijloc de sclavie de către Regatul Unit britanic.
Istoria romului începe în India antică, când a fost creată băutura brahm, care era un vin de zahăr. Rețeta tradițională pentru rom a fost creată în secolul al XVI-lea.
Melasa a fost descoperită pe plantațiile de trestie și a devenit principalul ingredient de fermentație din rom.
După crearea unei rețete tradiționale în Caraibe, această băutură a început să se răspândească în toată America de Sud. În secolul al XVII-lea, romul a început să fie produs activ în Statele Unite și a câștigat o mare popularitate. Conform datelor statistice, romul a fost consumat de fiecare persoană din coloniile americane la 10-12 litri pe an.
În Europa, romul a început să se producă la sfârșitul secolului al XVII-lea și începutul secolului al XVIII-lea, dar a câștigat popularitate doar în rândurile straturilor inferioare ale populației. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, această băutură a devenit deosebit de obișnuită în Anglia, Franța și Italia.
Romul a căpătat o importanță deosebită pentru marinari și navigație. În secolul al XIX-lea, această băutură a devenit asociată cu pirații și călătoriile pe mare, Marea Britanie britanică și marina britanică.
În secolul al XX-lea, romul s-a răspândit în întreaga lume și a început să fie folosit nu numai ca băutură alcoolică pentru masa festivă, ci și ca ingredient pentru diverse feluri de mâncare și produse de patiserie.
Soiuri de rom
Există trei tipuri principale de rom - întunecat, auriu și deschis. Aceste soiuri diferă în funcție de locul de origine și de metoda de preparare.
Romul ușor are un gust slab și o aromă delicată și este utilizat în principal în cocktailuri. Romul de chihlimbar are o densitate medie și gust de caramel, este maturat în butoaie de stejar.
Soiul întunecat este îmbătrânit în butoaie carbonizate și are o aromă puternică de caramel, cu aromă de condimente și melasă. Această varietate este utilizată pentru gătit și diverse cocktailuri.
Pentru a conferi romului o putere specială, acesta îmbătrânește mult timp și se creează o băutură premium cu o concentrație de peste 75%. Această băutură are un gust pronunțat și o aromă puternică, este consumată în forma sa pură cu adăugarea unei cantități mici de gheață.
Conținutul de calorii al romului
Conținutul de calorii al romului aparține categoriei medii, dar nu este recomandat ca această băutură să fie inclusă în meniul dietetic.
Conținutul de calorii al romului este de 220 kcal.
Proprietăți utile ale romului
Romul are multe beneficii pentru sănătate. Această băutură este utilizată pentru comprese în tratamentul sciaticii, reumatismului și gutei. Compresele de rom au un efect de încălzire, anti-edematos și antiinflamator.
Pentru tratamentul bolilor sistemului respirator, se folosește un amestec pe bază de rom, în care se adaugă piure de ceapă și lapte, fierte și turnate în puțină miere. Pentru răceli, dureri în gât și bronșită, folosiți o cantitate mică de rom cu suc de lămâie și miere.
Pentru tratamentul rănilor, ulcerelor și arsurilor, se folosește un decoct de calendula cu adăugarea a 1 lingură de rom, cu care se spală pielea inflamată.
Romul este util ca ingredient cosmetic și din acesta se creează măști speciale cu adaos de miere, castraveți și roșii. Masca are proprietăți tonifiante și de curățare.
Această băutură întărește părul, îl face să pară mătăsos și sănătos și stimulează creșterea părului. O cantitate mică de rom este adăugată la tonice și loțiuni de spălat.
Datorită gustului bun, această băutură este adesea folosită în scopuri culinare. Se adaugă la marinate, deserturi și produse de patiserie și este, de asemenea, utilizat pentru conservarea fructelor și legumelor.
Contraindicații
Romul este o băutură alcoolică puternică, care este contraindicată în timpul sarcinii și alăptării, precum și atunci când luați medicamente și tratați boli mintale.
Această băutură nu trebuie consumată de copiii cu vârsta sub 18 ani și de persoanele care conduc vehicule și au reacții alergice la alcool.
Romul nu este recomandat persoanelor cu boli severe ale sistemului digestiv, insuficiență renală și hepatică.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
