Dieta Pentru Arsuri La Stomac: Nutriție Adecvată, Meniu Pentru O Săptămână

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-15 20:05

Dieta pentru arsuri la stomac

Conținutul articolului:

1. Ce să nu mănânci cu arsuri la stomac

2. Ce să mănânci pentru a evita arsurile la stomac

   Exemplu de meniu pentru o săptămână

3. Recomandări generale
4. Arsuri la stomac: informații generale
5. Cauze și factori de risc
6. Video

O dietă pentru arsuri la stomac este indicată tuturor pacienților care se confruntă cu această afecțiune, precum și celor care sunt predispuși la arsuri la stomac, în scopul prevenirii.

Nutriția joacă un rol primordial atât în formarea arsurilor la stomac, cât și în eliminarea acesteia

Ce să nu mănânci cu arsuri la stomac

Din dieta pentru arsuri la stomac, se recomandă excluderea alimentelor care pot crește aciditatea conținutului stomacului, irita membrana mucoasă a esofagului și contribuie la dezvoltarea flatulenței.

Acțiune asupra tractului digestiv	Produse
Creșterea acidității sucului gastric	Roșii, citrice, alimente picante, sărate, grase, produse lactate, fructe de pădure acre (agrișe, coacăze, lingonberries, afine)
Iritant pentru membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal	Ceai tare și cafea neagră, băuturi spirtoase, ceapă, usturoi, ciocolată, fast-food
Contribuind la dezvoltarea flatulenței	băuturi carbogazoase, produse coapte de drojdie, pâine de secară, leguminoase, orz perlat, proaspăt și varză murată, ciuperci, ridichi, ridichi.

Se recomandă reducerea utilizării ouălor amestecate, a sosurilor, a produselor de mezeluri, a bulionelor tari din carne, pește, ciuperci și feluri de mâncare preparate pe baza lor.

Cu o exacerbare a gastritei cronice, a bolii ulcerului peptic, nu se recomandă consumul de legume crude (în timp ce legumele care au fost supuse tratamentului termic sunt permise).

Ce să mănânci pentru a evita arsurile la stomac

Se recomandă includerea în dietă:

• legume (cartofi, morcovi, sfeclă, dovleac, dovlecei, conopidă, broccoli, ardei grași, anghinare, ierburi);
• fructe dulci și fructe de pădure;
• fructe uscate (cu excepția prunelor uscate);
• paste din grâu dur;
• cereale (orez, ovăz laminat, hrișcă, gri);
• brânză nefermentată;
• lactate;
• ouă;
• carne slabă (pui, curcan, vițel) și pește;
• pâine albă uscată, pâine integrală, biscuiți;
• decocturi de ovăz și semințe de in;
• cantități mici de unt, uleiuri vegetale (floarea soarelui, măsline etc.);
• migdale, nuci, alune în cantități mici;
• jeleu de casă, gem, miere.

Se recomandă consumul a 1,5-2 litri de lichid pe zi. Pe lângă apa obișnuită, puteți bea:

• ceaiuri de plante (cu excepția mentei);
• ceai cu lapte;
• băuturi din fructe, jeleu, compoturi;
• bulion de măceșe;
• sucuri (cu excepția acru și roșii);
• apă minerală plată;
• lapte degresat.

Cu arsuri la stomac dezvoltate, utilizarea bananelor, sucului de cartofi sau morcovi, mere poate ajuta. Laptele încălzit cu un vârf de ghimbir uscat amestecat în el poate ameliora senzația de arsură severă.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Lista produselor aprobate pentru diferite boli, împotriva cărora pacientul are arsuri la stomac, poate diferi. Recomandările exacte cu privire la această chestiune vor fi date de către medic, în funcție de diagnosticul stabilit, simptome, contraindicații și o serie de alți factori.

Tabelul prezintă un eșantion de meniu pentru o săptămână cu reflux gastroesofagian.

	I masa (mic dejun)	II masă	Masa III (prânz)	Masa IV	V masa (cina)
luni	Terci de gris cu lapte cu fructe	Morcovi rasi cu smantana	Piure de conopidă, pește aburit	Jeleu de fructe sau fructe de pădure, biscuiți de biscuiți	Ouă fierte (1-2) cu pâine prăjită și ardei gras
marţi	Făină de ovăz în apă sau lapte cu miere sau smochine	Jeleu de lapte și biscuiți de biscuiți	Supa de legume	Caserola cu branza de vaci	Vitel fiert cu legume
miercuri	Sufle de caș cu fructe	Fructe dulci, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi	Chiftelute de pește aburite, salată de legume cu ulei de măsline	Banana și mărul	Bulgur sau naut cu cotlete de legume
joi	Caserola cu mere și dovleac, nuci sau curmale	Prăjituri de brânză aburite, jeleu de fulgi de ovăz	Terci de hrișcă pe apă, pui fiert	Compot de fructe sau fructe de pădure, biscuiți de biscuiți	Prăjituri de pește aburite cu legume
vineri	Terci de orez cu nuci sau fructe uscate	Sandvișuri cu brânză, bulion de măceșe	Supă de piure de broccoli, cotlete de curcan aburite	Pere sau mere la cuptor cu miere și brânză de vaci	Iaurt cu banane
sâmbătă	Terci de porumb cu miere sau fructe uscate	Omletă de morcovi	Supă de tăiței de legume, vitel (fiert sau aburit)	Jeleu de fructe de casă	Găluște leneșe fierte sau aburite
duminică	Făină de ovăz pe apă cu banane	Crutoane sau brânzeturi, compot de fructe uscate	Orez brun cu legume tocate	Jeleu de fructe de pădure, chifle de grâu uscat	Bulion de legume cu ierburi și chiftele de pui

Recomandări generale

Alimentația adecvată pentru arsurile la stomac joacă un rol foarte important. Este recomandat să fierbeți sau să aburiți alimentele; în timpul gătitului, adăugați cât mai puține condimente în vas. Legumele pot fi tocate. Se recomandă coacerea produselor într-un manșon sau folie pentru a preveni formarea unei cruste grosiere pe suprafața lor.

Pacienții trebuie să renunțe la fumat (fumatul înainte de masă și imediat după masă este deosebit de dăunător). De asemenea, poate fi recomandat să beți un pahar de apă după mese, ceea ce poate reduce manifestările patologiei.

Pentru arsurile la stomac, se recomandă o dietă ușor echilibrată

Arsuri la stomac: informații generale

Arsurile la stomac care însoțesc refluxul gastroesofagian, adică refluxul conținutului gastric în esofag, se manifestă ca o senzație de arsură și disconfort în esofag (în pieptul inferior), pot fi însoțite de greață, un gust neplăcut în gură, eructații și o serie de alte simptome. Arsurile la stomac constante pot duce la cicatrici, eroziuni, ulcere, cancer esofagian și alte efecte adverse.

Un atac de arsuri la stomac apare la ceva timp după masă, care variază în funcție de boală, împotriva căreia a apărut patologia. De obicei, un atac începe la 15-30 de minute după ce a mâncat, starea poate fi agravată prin îndoirea corpului înainte, culcat, inclusiv noaptea în timp ce dormi.

Deoarece arsurile la stomac persistente și severe sunt un semn al mai multor boli grave, nu este recomandat să te auto-medicezi, ar trebui să vizitezi un medic și să te testezi.

Dacă arsurile la stomac au cauze fiziologice, tratamentul nu este de obicei necesar, starea pacientului revine la normal atunci când este eliminat un factor advers care afectează corpul. În plus față de terapia principală, puteți utiliza medicamente preparate conform rețetelor populare, precum și nutriție medicală, în unele cazuri este necesară o operație.

Cauze și factori de risc

Motivele dezvoltării arsurilor la stomac pot fi fiziologice și patologice. Această afecțiune poate fi observată cu erori în alimentație, la femei în timpul sarcinii, la persoanele supraponderale, în cazul utilizării unui număr de medicamente.

Factorii de risc pentru dezvoltarea patologiei includ prezența unor obiceiuri proaste, stres frecvent, efort fizic excesiv (mai ales imediat după masă). De asemenea, o senzație de arsură poate apărea dacă o persoană imediat după ce a luat masa ia o poziție orizontală a corpului, mănâncă înainte de culcare.

Cauzele arsurilor la stomac patologice includ o slăbire a sfincterului, în urma căreia conținutul gastric este aruncat în esofag. Această afecțiune este observată în boala de reflux gastroesofagian, gastrita cu aciditate ridicată, ulcerul gastric și ulcerul duodenal, colecistita și unele neoplasme ale tractului digestiv.

Utilizarea excesivă poate contribui la dezvoltarea patologiei:

• alimente grase, condimentate, picante, prăjite;
• băuturi carbogazoase nealcoolice zaharate;
• alcool;
• produse proaspete de copt.

În unele cazuri, senzația de arsură și disconfortul din spatele sternului este un simptom al anginei pectorale, care precede infarctul miocardic.

Video

Oferim pentru vizionarea unui videoclip pe tema articolului.

Anna Aksenova Jurnalist medical Despre autor

Studii: 2004-2007 „Primul colegiu medical din Kiev”, specialitatea „Diagnostic de laborator”.

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.