Dieta pentru arsuri la stomac
Conținutul articolului:
- Ce să nu mănânci cu arsuri la stomac
-
Ce să mănânci pentru a evita arsurile la stomac
Exemplu de meniu pentru o săptămână
- Recomandări generale
- Arsuri la stomac: informații generale
- Cauze și factori de risc
- Video
O dietă pentru arsuri la stomac este indicată tuturor pacienților care se confruntă cu această afecțiune, precum și celor care sunt predispuși la arsuri la stomac, în scopul prevenirii.
Nutriția joacă un rol primordial atât în formarea arsurilor la stomac, cât și în eliminarea acesteia
Ce să nu mănânci cu arsuri la stomac
Din dieta pentru arsuri la stomac, se recomandă excluderea alimentelor care pot crește aciditatea conținutului stomacului, irita membrana mucoasă a esofagului și contribuie la dezvoltarea flatulenței.
| Acțiune asupra tractului digestiv | Produse |
| Creșterea acidității sucului gastric | Roșii, citrice, alimente picante, sărate, grase, produse lactate, fructe de pădure acre (agrișe, coacăze, lingonberries, afine) |
| Iritant pentru membranele mucoase ale tractului gastro-intestinal | Ceai tare și cafea neagră, băuturi spirtoase, ceapă, usturoi, ciocolată, fast-food |
| Contribuind la dezvoltarea flatulenței | băuturi carbogazoase, produse coapte de drojdie, pâine de secară, leguminoase, orz perlat, proaspăt și varză murată, ciuperci, ridichi, ridichi. |
Se recomandă reducerea utilizării ouălor amestecate, a sosurilor, a produselor de mezeluri, a bulionelor tari din carne, pește, ciuperci și feluri de mâncare preparate pe baza lor.
Cu o exacerbare a gastritei cronice, a bolii ulcerului peptic, nu se recomandă consumul de legume crude (în timp ce legumele care au fost supuse tratamentului termic sunt permise).
Ce să mănânci pentru a evita arsurile la stomac
Se recomandă includerea în dietă:
- legume (cartofi, morcovi, sfeclă, dovleac, dovlecei, conopidă, broccoli, ardei grași, anghinare, ierburi);
- fructe dulci și fructe de pădure;
- fructe uscate (cu excepția prunelor uscate);
- paste din grâu dur;
- cereale (orez, ovăz laminat, hrișcă, gri);
- brânză nefermentată;
- lactate;
- ouă;
- carne slabă (pui, curcan, vițel) și pește;
- pâine albă uscată, pâine integrală, biscuiți;
- decocturi de ovăz și semințe de in;
- cantități mici de unt, uleiuri vegetale (floarea soarelui, măsline etc.);
- migdale, nuci, alune în cantități mici;
- jeleu de casă, gem, miere.
Se recomandă consumul a 1,5-2 litri de lichid pe zi. Pe lângă apa obișnuită, puteți bea:
- ceaiuri de plante (cu excepția mentei);
- ceai cu lapte;
- băuturi din fructe, jeleu, compoturi;
- bulion de măceșe;
- sucuri (cu excepția acru și roșii);
- apă minerală plată;
- lapte degresat.
Cu arsuri la stomac dezvoltate, utilizarea bananelor, sucului de cartofi sau morcovi, mere poate ajuta. Laptele încălzit cu un vârf de ghimbir uscat amestecat în el poate ameliora senzația de arsură severă.
Exemplu de meniu pentru o săptămână
Lista produselor aprobate pentru diferite boli, împotriva cărora pacientul are arsuri la stomac, poate diferi. Recomandările exacte cu privire la această chestiune vor fi date de către medic, în funcție de diagnosticul stabilit, simptome, contraindicații și o serie de alți factori.
Tabelul prezintă un eșantion de meniu pentru o săptămână cu reflux gastroesofagian.
| I masa (mic dejun) | II masă | Masa III (prânz) | Masa IV | V masa (cina) | |
| luni | Terci de gris cu lapte cu fructe | Morcovi rasi cu smantana | Piure de conopidă, pește aburit | Jeleu de fructe sau fructe de pădure, biscuiți de biscuiți | Ouă fierte (1-2) cu pâine prăjită și ardei gras |
| marţi | Făină de ovăz în apă sau lapte cu miere sau smochine | Jeleu de lapte și biscuiți de biscuiți | Supa de legume | Caserola cu branza de vaci | Vitel fiert cu legume |
| miercuri | Sufle de caș cu fructe | Fructe dulci, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi | Chiftelute de pește aburite, salată de legume cu ulei de măsline | Banana și mărul | Bulgur sau naut cu cotlete de legume |
|
joi |
Caserola cu mere și dovleac, nuci sau curmale | Prăjituri de brânză aburite, jeleu de fulgi de ovăz | Terci de hrișcă pe apă, pui fiert | Compot de fructe sau fructe de pădure, biscuiți de biscuiți | Prăjituri de pește aburite cu legume |
| vineri | Terci de orez cu nuci sau fructe uscate | Sandvișuri cu brânză, bulion de măceșe | Supă de piure de broccoli, cotlete de curcan aburite | Pere sau mere la cuptor cu miere și brânză de vaci | Iaurt cu banane |
| sâmbătă | Terci de porumb cu miere sau fructe uscate | Omletă de morcovi | Supă de tăiței de legume, vitel (fiert sau aburit) | Jeleu de fructe de casă | Găluște leneșe fierte sau aburite |
| duminică | Făină de ovăz pe apă cu banane | Crutoane sau brânzeturi, compot de fructe uscate | Orez brun cu legume tocate | Jeleu de fructe de pădure, chifle de grâu uscat | Bulion de legume cu ierburi și chiftele de pui |
Recomandări generale
Alimentația adecvată pentru arsurile la stomac joacă un rol foarte important. Este recomandat să fierbeți sau să aburiți alimentele; în timpul gătitului, adăugați cât mai puține condimente în vas. Legumele pot fi tocate. Se recomandă coacerea produselor într-un manșon sau folie pentru a preveni formarea unei cruste grosiere pe suprafața lor.
Pacienții trebuie să renunțe la fumat (fumatul înainte de masă și imediat după masă este deosebit de dăunător). De asemenea, poate fi recomandat să beți un pahar de apă după mese, ceea ce poate reduce manifestările patologiei.
Pentru arsurile la stomac, se recomandă o dietă ușor echilibrată
Arsuri la stomac: informații generale
Arsurile la stomac care însoțesc refluxul gastroesofagian, adică refluxul conținutului gastric în esofag, se manifestă ca o senzație de arsură și disconfort în esofag (în pieptul inferior), pot fi însoțite de greață, un gust neplăcut în gură, eructații și o serie de alte simptome. Arsurile la stomac constante pot duce la cicatrici, eroziuni, ulcere, cancer esofagian și alte efecte adverse.
Un atac de arsuri la stomac apare la ceva timp după masă, care variază în funcție de boală, împotriva căreia a apărut patologia. De obicei, un atac începe la 15-30 de minute după ce a mâncat, starea poate fi agravată prin îndoirea corpului înainte, culcat, inclusiv noaptea în timp ce dormi.
Deoarece arsurile la stomac persistente și severe sunt un semn al mai multor boli grave, nu este recomandat să te auto-medicezi, ar trebui să vizitezi un medic și să te testezi.
Dacă arsurile la stomac au cauze fiziologice, tratamentul nu este de obicei necesar, starea pacientului revine la normal atunci când este eliminat un factor advers care afectează corpul. În plus față de terapia principală, puteți utiliza medicamente preparate conform rețetelor populare, precum și nutriție medicală, în unele cazuri este necesară o operație.
Cauze și factori de risc
Motivele dezvoltării arsurilor la stomac pot fi fiziologice și patologice. Această afecțiune poate fi observată cu erori în alimentație, la femei în timpul sarcinii, la persoanele supraponderale, în cazul utilizării unui număr de medicamente.
Factorii de risc pentru dezvoltarea patologiei includ prezența unor obiceiuri proaste, stres frecvent, efort fizic excesiv (mai ales imediat după masă). De asemenea, o senzație de arsură poate apărea dacă o persoană imediat după ce a luat masa ia o poziție orizontală a corpului, mănâncă înainte de culcare.
Cauzele arsurilor la stomac patologice includ o slăbire a sfincterului, în urma căreia conținutul gastric este aruncat în esofag. Această afecțiune este observată în boala de reflux gastroesofagian, gastrita cu aciditate ridicată, ulcerul gastric și ulcerul duodenal, colecistita și unele neoplasme ale tractului digestiv.
Utilizarea excesivă poate contribui la dezvoltarea patologiei:
- alimente grase, condimentate, picante, prăjite;
- băuturi carbogazoase nealcoolice zaharate;
- alcool;
- produse proaspete de copt.
În unele cazuri, senzația de arsură și disconfortul din spatele sternului este un simptom al anginei pectorale, care precede infarctul miocardic.
Video
Oferim pentru vizionarea unui videoclip pe tema articolului.
Anna Aksenova Jurnalist medical Despre autor
Studii: 2004-2007 „Primul colegiu medical din Kiev”, specialitatea „Diagnostic de laborator”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
