Dieta saraca in carbohidrati
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este o dietă care favorizează alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu o dietă săracă în carbohidrați, organismul își consumă propriile rezerve de energie neutilizată (grăsimi). Acest lucru reduce producția de insulină, în urma căreia straturile grase din corpul uman se autodistrug. Cu o dietă săracă în carbohidrați, nutriția este echilibrată, astfel încât doar componentele benefice intră în organism.
Dr. Jeff Volek a studiat efectele unei diete de două luni cu conținut scăzut de carbohidrați asupra hormonilor foamei, precum și asupra compoziției corporale regionale și generale. În studiu, doisprezece bărbați au urmat o dietă săracă în carbohidrați (8% carbohidrați). Un grup de control format din opt persoane a mâncat o dietă clasică. Ca rezultat al studiului, în primul grup a existat o scădere semnificativă a masei grase (minus 3,4 kg) cu o creștere a masei corporale slabe (plus 1,1 kg). În grupul de control, nu s-au înregistrat modificări. Potrivit rezultatelor studiului, oamenii de știință au concluzionat că la o persoană cu o greutate cuprinsă în intervalul normal cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, procentul de celule grase din organism scade în timp ce masa slabă a corpului crește.
Alimente dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați permise și interzise
Multe recenzii ale dietei cu conținut scăzut de carbohidrați indică faptul că lista alimentelor pentru această dietă este destul de impresionantă. Pe lista alimentelor permise pe o dietă săracă în carbohidrați, carnea este pe primul loc. În timpul acestei diete, puteți mânca pui, gâscă, carne de rață, carne de vită, curcan, carne de porc slabă. Peștele ar trebui inclus în rețetele dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați. Ar trebui să se acorde preferință mării, deoarece este bogată în acizi omega-3 utili organismului. Nu uitați de fructele de mare. Calmarul, creveții, crabii, midiile, homarul și stridiile sunt, de asemenea, pe lista dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.
Din produsele lactate din dietă, puteți include în siguranță brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci. Cu acest tip de dietă, ouăle sunt permise. Acestea conțin proteine maxime și carbohidrați minimi.
Din legume, puteți mânca roșii, castraveți, praz, usturoi, ridichi, țelină. De asemenea, puteți include în dietă orice soiuri de varză, dovlecei, mazăre verde, dovleac, salată verde. Din fructe, puteți adăuga în siguranță grapefruit și mere în dieta dumneavoastră. Restul fructelor conțin carbohidrați sub formă de fructoză, așa că se încadrează pe lista alimentelor interzise din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, ar trebui să renunțați la sucurile din magazin, băuturile carbogazoase zaharate, alcoolul. În timpul dietei, nu trebuie să mănânci pâine, zahăr, miere, sirop de porumb.
Lipoliza (metabolismul celulelor adipoase) necesită apă. Apa ajută la eliminarea cetonelor. Cetonele secretă celule adipoase. Sunt folosite ca sursă de energie.
Cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, suplimentele nutritive pot fi prezente în dietă. Cele mai eficiente vor fi seleniu, fibre, carnitină, vitamine din complexul B, ulei de semințe de in, picolinat de sodiu. Fibrele insolubile facilitează trecerea alimentelor prin tractul digestiv, îmbunătățind scaunele și prevenind constipația.
Meniu cu dietă scăzută în carbohidrați pentru săptămână
Meniul de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este destul de complet și variat datorită cantității suficiente de alimente proteice. Un meniu dietetic săptămânal aproximativ vă va ajuta să navigați în selecția de feluri de mâncare și produse pentru întreaga perioadă de slăbire.
Luni, puteți mânca 200 de grame de brânză de vaci cu fructe la micul dejun, puteți bea o ceașcă de cafea sau ceai. La prânz, fierbeți 200 de grame de carne de vită slabă și faceți o salată de legume fără ulei. Pentru o gustare după-amiaza, mâncați orice fruct. Pentru cină, tocană legumele cu orez.
În a doua zi a dietei pentru micul dejun, puteți găti o omletă cu șuncă cu conținut scăzut de grăsimi sau piept de pui fiert, puteți bea ceai. La prânz, mâncați 200 de grame de carne de vită cu o porție de salată. Pentru o gustare după-amiaza, beți un pahar de chefir sau lapte. Pregătiți supa de ciuperci pentru cină.
Miercuri, nu puteți mânca mai mult de o sută de grame de brânză cu fructe sau legume proaspete la micul dejun, puteți bea ceai sau cafea. La prânz, tocăniți varza și fierbeți pieptul de pui fără piele. Pentru o gustare după-amiaza, mâncați un măr și beți iaurt simplu. Pentru cină, gătiți supă de legume cu bulion de pui.
Joi fierbeți fulgi de ovăz cu fructe uscate, beți cafea sau ceai. Gătiți pui cu legume la prânz. Mănâncă fructe pentru o gustare de după-amiază și terci de hrișcă la cină.
În a cincea zi a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți mânca două ouă fierte cu 50 de grame de brânză la micul dejun, puteți bea ceai. La prânz, coaceți un curcan și preparați o salată de legume. Pentru o gustare după-amiaza, beți un pahar de chefir. Gătiți legume la cină.
Sâmbătă la micul dejun, mâncați două ouă fierte, beți un pahar de iaurt sau ceai. La prânz, gătiți supă în bulion de legume sau pui, preparați o salată de legume. Pentru o gustare după-amiaza, mâncați orice fruct. Pentru cină, fierbeți orezul și o bucată de pește.
Duminică, poți găti terci de hrișcă și ceai la micul dejun. La prânz, preparați o caserolă din pește și legume. Pentru o gustare după-amiaza, beți un pahar de chefir. Gătiți legume la cină.
Dacă respectați cu strictețe meniul dietetic cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o săptămână, puteți scăpa de trei până la șapte kilograme de greutate în exces.
Efectele secundare ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Unii nutriționiști au susținut că alimentele pe care le prescrie această dietă pot provoca reacții adverse. Ca urmare a scăderii cantității de carbohidrați din dietă, aportul de fibre este redus semnificativ. Lipsa de fibre poate duce la constipație. Creșterea consumului de produse de origine animală cu o dietă săracă în carbohidrați poate duce la creșterea cantității de colesterol și grăsimi saturate din organism. Unele recenzii ale dietei cu conținut scăzut de carbohidrați spun că acest tip de dietă provoacă slăbiciune și irosire. De aceea nu trebuie combinat cu o activitate fizică sporită.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
