Tulle
Șprotul este reprezentant al peștilor mici aparținând familiei heringului. Locuiesc în apele Mării Caspice, Azov și Mării Negre. Greutatea lor corporală atinge 10,0 g, iar lungimea lor este de 9,0 cm. Lalelele ating maturitatea sexuală la vârsta de doi ani, iar durata lor totală de viață este de 5-6 ani. Se hrănesc cu plancton mic.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 88 kcal?
| Mersul pe jos | 22 minute |
| Jogging | 10 minute. |
| Înot | 7 minute |
| O bicicletă | 13 minute |
| Aerobic | 18 minute |
| Treburile casnice | 29 minute |
În Rusia, tulka este considerat unul dintre cele mai ieftine tipuri de pești, dar în străinătate, dimpotrivă, este o delicatesă. În prezent, magazinele vând tulka proaspătă, congelată, conservată și sărată. Poate fi fiert, prăjit. În condiții industriale, conservele delicioase sunt preparate din tulka, iar din aceasta se obțin și făină de pește.
Beneficiile tulka
Proprietățile benefice ale tulka pentru corpul uman se datorează în primul rând conținutului uriaș de calciu din acest pește. Acest element este necesar pentru formarea țesutului osos, sănătatea părului și a unghiilor, în plus, reglează procesele de coagulare a sângelui.
Pentru absorbția calciului este necesar fosfor, care este, de asemenea, bogat în tulka. Aceste minerale sunt concentrate în principal nu în carne, ci în coadă, oase, creastă și piele. Prin urmare, tulka ar trebui să fie gătită întreagă și consumată întreagă, fără a încerca să obțină o cantitate mică de file.
Pe lângă minerale, tulka este bogată în acizi grași omega-3 cu proprietăți antioxidante pronunțate. De asemenea, carnea de tulka conține acizi grași polinesaturați, care scad nivelul trigliceridelor din sânge și au astfel un efect anti-aterosclerotic. Prin urmare, nutriționiștii recomandă includerea șprotului în dieta persoanelor care suferă de ateroscleroză, boli ale sistemului cardiovascular și articulații.
Compoziția și conținutul caloric al șprotului
100,0 g șprot conține:
- Minerale - 14,3 g;
- Fluor - 430 mcg;
- Nichel - 6 mcg;
- Potasiu - 187 mg;
- Apă - 61,0 g;
- Acizi grași polinesaturați - 2,9 g;
- Vitamina PP - 5,94 mg;
- Colesterol - 84 mg;
- Fier - 14 mg;
- Zinc - 0,7 mg;
- Clor - 165 mg;
- Vitamina B2 - 0,1 mg;
- Magneziu - 51 mg;
- Molibden - 4 mcg;
- Sodiu - 4917 mg;
- Crom - 55 mcg;
- Vitamina B1 - 0,02 mg;
- Fosfor - 330 mg;
- Calciu - 91 mg
Conținutul de calorii al șprotului este de 136,8 kcal la 100,0 g de produs. Trebuie avut în vedere că conținutul de calorii al tulca depinde și de metoda de preparare a acesteia. Tulka fiartă, coaptă sau sărată are cea mai mică cantitate de calorii și prăjită - cea mai mare.
Rău pentru tulka
În ciuda tuturor calităților sale utile, șprotul sărat poate fi greu numit un produs alimentar util. Acest lucru se datorează faptului că 100,0 g de pește bine sărat conține cel puțin 1,5 g de sare de masă, ceea ce reprezintă 30% din necesarul zilnic. Prin urmare, șprotul sărat trebuie consumat în cantități mici și nu în fiecare zi. Acest produs alimentar trebuie exclus complet din dieta persoanelor care suferă de boli de rinichi și cardiovasculare. Cel mai bine este să mănânce tulka fiartă sau coaptă, care are proprietăți benefice valoroase și nu contribuie la dezvoltarea edemului, o creștere a tensiunii arteriale.
Conserve „Sprat în ulei” nu este, de asemenea, un produs alimentar sănătos, deoarece conțin exces de ulei și sare. Trebuie avut în vedere faptul că pentru fabricarea conservelor, majoritatea producătorilor folosesc cele mai ieftine soiuri de ulei vegetal, care practic nu conțin vitamine și acizi grași și, prin urmare, nu oferă unei persoane nimic în afară de calorii suplimentare. De exemplu, conținutul de calorii al tulka în propriul suc este de aproximativ 200 kcal la 100,0 g de produs, iar conținutul caloric al aceleiași cantități de conservă „Tulka în ulei” este deja de 320 kcal.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
