varza alba
Varza albă este cea mai comună cultură dintre toate soiurile de varză. Este cultivat aproape în toată lumea, în special în țările cu un climat temperat. La noi, varza este cultivată în fiecare curte în care există o grădină de legume și este întotdeauna prezentă în fiecare casă în care există un frigider. Fără această legumă, este greu de imaginat iarna și primăvara, perioadele în care varza este principala sursă de vitamine și fibre vegetale pentru oameni. Puteți mânca varză albă fără restricții atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Raportul BJU în produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 25 kcal?
| Mersul pe jos | 6 minute |
| Jogging | 3 min. |
| Înot | 2 minute. |
| O bicicletă | 4 minute |
| Aerobic | 5 minute. |
| Treburile casnice | 8 minute |
Proprietăți utile ale varzei albe, conținut caloric
Proprietățile benefice ale varzei albe se află în compoziția sa, o combinație de vitamine și minerale importante de care are nevoie o persoană. Este cea mai ușor disponibilă legumă proaspătă, bogată în săruri de fosfor și potasiu. Varza albă este complet sigură pentru copiii cu alergii alimentare, deoarece este atât de răspândită printre ei.
Varza păstrează, de asemenea, toate proprietățile benefice din varza murată, deoarece Zahărul conținut în varză, atunci când este fermentat, formează acid lactic, care are proprietăți conservante.
Varza conține următoarele elemente:
- Zahăr;
- Celuloză;
- Proteină;
- Caroten.
Vitaminele din compoziție oferă proprietățile benefice ale varzei albe. Deci, include vitamine: C, B1, B2, B3, K, PP.
Alături de conținutul scăzut de calorii din varza albă, acesta depășește morcovii, sfecla, rutabagele, napii în conținutul de proteine. Proteinele din varză au aminoacizi esențiali (metionină, lizină, treonină), care sunt necesari pentru a stimula funcțiile rinichilor și ale glandelor suprarenale și ale glandei tiroide. Proprietățile benefice ale varzei albe sunt efectul său pozitiv asupra procesului de hematopoieză din organism, precum și asupra creșterii și refacerii țesuturilor pierdute și deteriorate.
O caracteristică distinctivă a proprietăților benefice ale varzei albe este prezența vitaminei U (metilmetionina), care vă permite să tratați ulcerul gastric și duodenal, gastrita, colita și să activați ficatul. Varza albă este bogată în vitamina K, care este esențială pentru un metabolism adecvat. Promovează vindecarea rănilor, o coagulare mai bună a sângelui, formarea oaselor și sănătatea dentară și reglează funcția ficatului. Varza albă este deosebit de valoroasă cu vitamina C, care rămâne în ea mult timp și nu își pierde proprietățile, prin urmare, iarna, varza albă poate fi administrată copiilor și adulților ca agent vitaminic.
Conținutul redus de amidon și zaharoză vă permite să includeți varza albă în dieta diabeticilor. Varza ajută la creșterea secreției de suc gastric din stomac. Fibra din varza albă sporește motilitatea intestinală, deci este utilă pentru oricine are probleme cu constipația și hemoroizii. O proprietate utilă a verzei albe este și faptul că fibra din compoziția sa ajută la eliminarea colesterolului și a toxinelor, iar aceasta, la rândul său, previne dezvoltarea aterosclerozei.
Pentru cei care își monitorizează silueta și greutatea, conținutul scăzut de calorii din varza albă este perfect pentru dietă. Varza albă este ușor mai ridicată în calorii decât dovleceii, un produs dietetic bine cunoscut și mult mai mică decât majoritatea legumelor și fructelor, ca să nu mai vorbim de alte alimente.
Conținutul caloric de varză albă la 100 de grame de produs este de 28 kcal.
Mănâncă varză albă
Proprietățile benefice ale varzei albe și conținutul său scăzut de calorii au fost utilizate din cele mai vechi timpuri în gătitul multor națiuni și, prin urmare, varza este cea mai populară și cerută legumă. Diverse salate sunt preparate din varză crudă, fermentată, murată, înăbușită, fiartă și coaptă, este baza multor feluri de mâncare.
Varza albă este apreciată nu numai ca legumă, ci și pe scară largă cunoscută ca plantă medicinală. Conținutul ridicat de fibre din varză are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal și elimină colesterolul din organism. Varza murată, cu proprietățile sale benefice, este primul remediu pentru mahmureală și se recomandă, de asemenea, să consumați varză înainte de masă pentru a reduce efectele băuturilor alcoolice.
Datorită conținutului scăzut de calorii din varza albă și a proprietăților sale benefice, această legumă poate fi folosită în meniul persoanelor bolnave și a copiilor. Pentru copii, varza albă poate fi începută sub formă fiartă și înăbușită, deoarece în forma sa brută poate provoca balonare. Treptat, după 1,5 - 2 ani, le puteți da copiilor varză albă și proaspătă, în salate.
Frunzele de varză albă crudă sunt adesea folosite pentru uz extern ca agent antiinflamator prin aplicarea lor pe locul durerii.
Proprietățile benefice ale verzei albe ajută la următoarele probleme de sănătate:
- Arsuri;
- Vânătăi;
- Inflamația ligamentelor;
- Luxații;
- Gută;
- Reumatism;
- Inflamația articulațiilor;
- Dureri de cap;
- Ulcere și răni purulente.
Varza albă ca agent extern are o serie de acțiuni farmacologice:
1. Analgezic;
2. Antiinflamator;
3. Stimulează procesele metabolice din organism.
Proprietățile benefice ale varzei albe sunt utilizate în dietele terapeutice pentru diferite boli:
- Ateroscleroza;
- Ischemie cardiacă;
- Gută;
- Colelitiaza;
- Boli ale inimii și rinichilor;
- Gastrită cu aciditate scăzută;
- Constipație.
Contraindicații pentru utilizarea varzei albe
Proprietățile benefice ale varzei albe pot avea un impact negativ asupra sănătății pentru următoarele afecțiuni și boli:
1. Aciditate crescută a sucului gastric;
2. Enterită;
3. Colită;
4. Diaree;
5. Infarctul miocardic.
Varza albă este permisă copiilor după un an și jumătate. Sistemul digestiv la copii este deosebit de sensibil la gaze, iar varza albă poate provoca colici și balonări.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
