ciocolata alba
Tratările sunt iubite de toată lumea, indiferent de vârstă. Printre varietatea uriașă de tot felul de deserturi, ciocolata albă este la mare căutare. Aroma neobișnuită de caramel a acestui produs atrage mulți dinți dulci. Ciocolata este produsă atât în „formă pură”, cât și cu adaos de diverse materiale de umplutură. Acest lucru permite tuturor să aleagă un gust adecvat al desertului preferat.
Ciocolată albă - ingrediente
Ciocolata este un produs realizat folosind fructul arborelui de cacao. Acestea sunt fasole, ca urmare a prelucrării căreia se obține lichior de cacao, precum și praf și unt, pe baza acestuia. În funcție de tipul de tratare, pe lângă aceste ingrediente principale, zahărul și laptele pot fi adăugate în proporții diferite, ceea ce face desertul amar sau lăptos. Există un alt tip de produs familiar tuturor - ciocolata albă, care a fost creată cu mai puțin de o sută de ani în urmă. O astfel de culoare neobișnuită îi face pe mulți fani ai desertului întunecat clasic să se îndoiască de calitatea sa de „ciocolată”.
Spre deosebire de primele două soiuri, compoziția ciocolatei albe este mai puțin saturată cu produse din cacao - nu conține cacao ras sau pulbere din ea. Absența acestor ingrediente explică culoarea nefirească a produsului familiar. Pentru a face un desert alb, ai nevoie doar de unt de cacao. De asemenea, este necesar: zahăr, zdrobit în pulbere, lapte praf și vanilie ca aromă. Laptele praf conferă produsului o aromă specifică de caramel. Prezența untului de cacao sugerează că delicatețea aparține în continuare „familiei ciocolatei”.
Cacao ras conține alcaloizi, cofeină și teobromină, care au un efect tonic și stimulator asupra corpului uman. Ciocolata albă, a cărei compoziție exclude prezența acestor substanțe, poate fi consumată de persoanele care suferă de insomnie sau hipertensiune arterială. Cu toate acestea, o cantitate mare de zahăr și un conținut ridicat de calorii al produsului, dacă sunt consumate excesiv, contribuie la creșterea greutății iubitorilor de dulciuri.
Ciocolată albă - argumente pro și contra
Atitudinea față de ciocolata albă este ambiguă. Oponenții desertului neobișnuit vorbesc despre nocivitatea și inutilitatea sa completă pentru corp. Un exces de cantitate de zahăr, în opinia lor, poate distruge orice cifră și chiar duce la dezvoltarea diferitelor boli, de exemplu, diabetul.
Iubitorii de delicatese dulci, nu fără motiv, susțin că untul de cacao conține o serie de aminoacizi esențiali, precum și antioxidanți și vitamine. Absența substanțelor interesante în ciocolata albă face posibilă savurarea gustului său pentru persoanele care sunt contraindicate în versiunea clasică întunecată a desertului. Pentru a evita problemele de sănătate, trebuie doar să respectați măsura în utilizarea acestui produs.
Producătorii fac ajustări la disputa dintre susținătorii și adversarii ciocolatei albe. Încercând să reducă costul de producție, adesea înlocuiesc ingredientele standard cu omologii lor mai ieftini, de exemplu, în loc de unt de cacao, folosesc grăsimi vegetale. Acest lucru duce la faptul că practic nu rămân substanțe nutritive în ciocolată.
Pentru a nu renunța la delicatețea preferată și, în același timp, pentru a evita un produs de calitate slabă, puteți face singur un desert. Fanilor ciocolatei albe le va plăcea cu siguranță rețeta pentru a face o delicatese cu propriile mâini.
Ciocolată albă - de casă
Pentru auto-prepararea ciocolatei albe, trebuie să pregătiți principalele componente ale acestui produs. În primul rând, este necesar și unt de cacao, zahăr, de preferință sub formă de zahăr pudră, lapte praf și vanilie. Toate ingredientele sunt ușor disponibile, cu excepția untului de cacao, dar îl puteți cumpăra de la farmacie. Metoda de bază pentru prepararea ciocolatei albe de casă este destul de simplă. Este nevoie de:
- Topiți 100 g de unt de cacao într-o baie de apă până când este lichid, după ce l-ați rupt în bucăți mici în prealabil;
- Se adaugă 100 g lapte praf și zahăr pudră amestecat cu vanilie la untul topit, se amestecă totul foarte bine până se obține o masă omogenă;
- Se toarnă ciocolata lichidă rezultată în matrițe din silicon, se răcește la temperatura camerei și se dă la frigider timp de o oră.
După aceea, deliciul de casă este gata de mâncare. Desertul poate fi diversificat adăugând diverse ingrediente la gust: nuci, stafide, bucăți de fructe. Acest lucru trebuie făcut înainte ca masa dulce să se solidifice.
Ciocolata albă, a cărei rețetă este simplă, poate fi preparată cu ușurință acasă, dacă se dorește. Astfel, este posibil să se obțină un produs cu arome diferite, precum și cu un conținut limitat de zahăr, prin schimbarea proporțiilor ingredientelor principale. Ciocolata albă de casă are un gust plăcut și nu conține substanțe dăunătoare organismului.
La orice vârstă, o persoană are nevoie de emoții pozitive. O bucată de ciocolată albă va ajuta la ameliorarea iritabilității, la îmbunătățirea dispoziției. Puteți face chiar și o delicatese acasă, deoarece rețeta sa este foarte simplă. Cu toate acestea, abuzul de dulciuri duce la consecințe neplăcute, deci este important să nu exagerați în procesul de a obține emoții plăcute.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
