Glucidele pentru slăbit
Mulți oameni cred că consumul de carbohidrați pentru scăderea în greutate este o afacere inutilă.
Această opinie s-a format datorită faptului că toată lumea știe că dulciurile și dulciurile sunt carbohidrați și nu slăbesc din utilizarea lor, ci se îmbunătățesc doar.
Rolul carbohidraților în organism
Carbohidrații, împreună cu proteinele și grăsimile, sunt componente foarte importante ale dietei. Când sunt transformate în corp, se eliberează multă energie, care este necesară atât pentru diferite procese vitale din corp, cât și pentru mișcare, pentru efectuarea unor acțiuni.
Reziduurile chimice ale glucidelor pot fi o parte integrantă a substanțelor și componentelor mai complexe ale celulelor și pot fi incluse în receptorii de pe suprafața celulelor.
Care sunt carbohidrații pentru scăderea în greutate?
Structural, carbohidrații sunt împărțiți în două grupe:
- Simplu (rapid);
- Complex (lent).
Al doilea nume al acestora reflectă, de asemenea, rata la care moleculele de carbohidrați se descompun în organism în mono- și dizaharide în timpul procesului de digestie a alimentelor. Carbohidrații simpli pentru pierderea în greutate nu sunt deloc potriviți, sunt absorbiți rapid de organism și oferă o concentrație ridicată de glucoză și alte zaharuri în sânge. Au un indice glicemic ridicat. Când astfel de nutrienți sunt digerați, organismul activează mecanismele de stocare a energiei pentru o utilizare viitoare, iar excesul de carbohidrați trece cu ușurință în țesutul adipos.
După ce ați consumat carbohidrați simpli pentru scăderea în greutate, vă simțiți repede foame. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece acestea sunt consumate rapid, descompunându-se în componente elementare. De asemenea, este important să știm că numai carbohidrații repezi se găsesc în zaharurile rafinate. În alte produse alimentare, împreună cu acestea, există și altele, inclusiv substanțe utile.
Dimpotrivă, alimentele care conțin carbohidrați complecși sunt cele mai potrivite pentru combaterea kilogramelor în plus. Rămân în tractul digestiv mai mult timp și sunt digerate mai încet, asigurând un flux uniform de glucoză și alte zaharuri în sânge.
Alimentele cu carbohidrați complecși saturează organismul cu diverse substanțe utile (minerale, vitamine), oferind organismului o senzație de plinătate pentru o lungă perioadă de timp. Alimentele cu carbohidrați complecși servesc, de asemenea, ca o sursă valoroasă de energie și nu cauzează excesul de greutate corporală.
Glucidele complexe pentru scăderea în greutate sunt bune pentru intestine, deoarece fibra pe care o conțin accelerează peristaltismul și este un nutrient pentru microflora sănătoasă. Alimentele cu glucide complexe au un indice glicemic scăzut.
Lista alimentelor cu carbohidrați pentru scăderea în greutate
Lista alimentelor cu carbohidrați simpli include:
- Fructe dulci și sucuri de fructe;
- Pâine de grâu, cereale;
- Toate cofetăriile;
- Orez brun și alb;
- Pâine crocantă de secară;
- Cartofi fierți în diferite moduri;
- Gem, gem, marmeladă, ciocolată;
- Bastoane de porumb;
- Inghetata;
- Unele legume (napi, dovleac, morcovi fierți, păstârnac).
Alimentele cu carbohidrați lent includ:
- Lintea;
- Soia;
- Năut;
- Soiuri tari de paste;
- Terci;
- Produse lactice;
- Legume (dovlecei, spanac, ardei, praz, varză, roșii, ciuperci);
- Fructe (mere, prune, grapefruit, portocale, piersici, cireșe) și fructe uscate (caise uscate, prune uscate).
Glucidele complexe pentru scăderea în greutate ar trebui să constituie baza dietei unei persoane care caută să slăbească. Carbohidrații pentru scăderea în greutate ar trebui cu siguranță să fie incluși în lista de mic dejun. Acestea sunt diverse cereale - hrișcă, mei, orz, fulgi de ovăz etc. Alte mese pot include carbohidrați pentru scăderea în greutate sub formă de garnituri - paste, legume proaspete sau prelucrate termic etc.
Pentru a reduce daunele cauzate de carbohidrații simpli, trebuie să îi includeți în dietă în același timp cu alimentele proteice - carne, pește, ouă etc. Mecanismul de neutralizare constă în faptul că alimentele proteice sunt digerate mult timp, iar carbohidrații repezi sunt reținuți în tractul digestiv împreună cu acesta.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
