Câte calorii sunt într-un ou
Cunoașterea conținutului caloric al alimentelor este importantă pentru toți cei care slăbesc. Toate dietele, într-un grad sau altul, ne îndeamnă să controlăm valoarea energetică a alimentelor. Deoarece ouăle fac parte din dieta standard a tuturor rușilor, întrebarea câte calorii dintr-un ou este de interes pentru mulți. Trebuie remarcat faptul că nutriționiștii au o atitudine ambiguă față de acest produs. Cineva recomandă ouă pentru scăderea în greutate. Pe baza lor, de exemplu, a fost creat sistemul nutrițional al endocrinologului Osama Hamdiy. Alți medici sfătuiesc să limiteze strict numărul de ouă din dietă. Există recomandări regulate pentru a reduce consumul acestora la două bucăți pe săptămână. În acest articol vom încerca nu numai să răspundem la câte calorii există într-un ou și feluri de mâncare cu ouă, ci și să discutăm despre oportunitatea includerii acestor produse în meniu atunci când luptăm împotriva obezității.
Câte calorii sunt în ouă de diferite soiuri
Cel mai adesea, folosim ouă de pui (selectate, obișnuite sau mici) și ouă de prepeliță pentru mâncare. Câte calorii sunt într-un ou depinde de varietate. Să aruncăm o privire la exemple specifice. Ou de pui Choice cântărește aproximativ 60 de grame. Conținutul său caloric este de 94-100 kilocalorii. Un ou de pui obișnuit are o greutate de 50-60 de grame. Conținutul său caloric este de aproximativ 78-85 kilocalorii într-o singură bucată. Ouăle mici de pui cântăresc mai puțin de 50 de grame. Conținutul lor de calorii pe bucată este de 63-77 kilocalorii. Puteți afla varietatea de ouă dietetice de pui uitându-vă la eticheta de pe ambalaj. Desigur, numai cercetările de laborator pot stabili adevăratul conținut de calorii. Datele oferite de noi sunt mediate și fluctuează în funcție de sezon, rasa păsării, vârsta acesteia, compoziția furajelor la ferma de păsări. În 100 de grame din orice ou de pui, există aproximativ 157-160 kilocalorii. Există și mai multe calorii în 100 de grame de ouă de prepeliță - aproximativ 168-170. Dar ouăle acestui soi sunt mult mai mici. Greutatea lor este de aproximativ 9-12 grame. Câte calorii sunt în oul acestei păsări? Nu mai mult de 20 de kilocalorii într-o singură bucată. Mai rar, alte tipuri de ouă sunt folosite în dietă. Un ou de rață sau de gâscă conține 185 kilocalorii la 100 de grame, un ou de curcan - 165 kilocalorii, un struț - 118 kilocalorii. Câte calorii există într-un ou depinde în primul rând de masa acestuia.depinde în primul rând de masa sa.depinde în primul rând de masa sa.
Conținutul de calorii albușurilor și gălbenușurilor
În ou, se pot distinge clar două părți: albul și gălbenușul. Compoziția lor este radical diferită prin conținutul de proteine și grăsimi, precum și de calorii și oligoelemente. Cei care folosesc ouă pentru pierderea în greutate trebuie să cunoască aceste diferențe. Gălbenușul este bogat în proteine animale complete, grăsimi și colesterol. Conține aproximativ 11,5% grăsimi. Colesterolul într-un gălbenuș este de 210 mg. Desigur, cei care se luptă cu ateroscleroza sunt obligați să abandoneze aproape complet gălbenușul de ou. Dar dacă nu aveți probleme pronunțate cu vasele de sânge, atunci nu ar trebui să abandonați complet acest produs. Gălbenușul conține o mulțime de nutrienți: complex omega-3, calciu, acid folic, vitamina D. Conținutul caloric al fiecărui gălbenuș de ou de pui este de aproximativ 55-65 kilocalorii. Proteinele au proprietăți nutriționale foarte diferite. Este format din carbohidrați și proteine (albumina). Practic nu există grăsimi și colesterol în proteine, ceea ce înseamnă că nu va fi dăunător nici cu cea mai strictă dietă. În ceea ce privește valoarea energetică, acest produs poate fi clasificat ca având un conținut scăzut de calorii. Conținutul de calorii albușului de ou este de numai 15-20 kilocalorii. Dacă vorbim despre 100 de grame de produs, atunci pentru gălbenuș conținutul caloric este de 352 kilocalorii, iar pentru proteine - doar 45 kilocalorii.
Conținutul caloric al ouălor fierte moi și tari
Pentru gătit, ouăle se fierb cel mai ușor. Timpul de fierbere determină dacă oul este fiert moale sau tare. Conținutul de calorii al produsului este aproape același în ambele cazuri. Conținutul de calorii al unui ou fiert este de 160 kilocalorii la 100 de grame. Conținutul caloric al ouălor fierte moi este aproape același - 157-159 kilocalorii la 100 de grame de produs. Cu cât oul a fost fiert mai mult, cu atât va dura mai mult timp pentru a-l digera în tractul gastro-intestinal. În plus, ouăle fierte pot dura mai mult. În orice caz, asimilarea nutrienților rămâne ridicată.
Calorii într-un ou prăjit
Ouăle prăjite sunt mult mai hrănitoare decât ouăle crude sau fierte. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea (ulei sau unt) este utilizată în această metodă de gătit. Toate uleiurile sunt alimente extrem de nutritive. Uleiul vegetal (inclusiv uleiul de măsline) este considerat deținătorul recordului de calorii. În 100 de grame, conține aproximativ 900 de calorii. Acest lucru este atât de mare încât depășește semnificativ valoarea energetică a maionezei, a slăninii, a ciocolatei și a zahărului. Ouăle prăjite la 100 de grame conțin 240 de calorii. Aceasta este cu o treime mai mult decât ouăle crude sau fierte. Omleta se face din ouă cu adaos de lapte, smântână, făină, brânză. Conținutul său caloric poate fi de 200-350 kilocalorii. Caloriile dintr-un ou prăjit sunt adesea exagerate în orice sistem alimentar.
Pudra de ou
Conținutul de calorii al pudrei de ou este extrem de ridicat. Acest produs conține aproximativ 542 kcal la 100 de grame. Desigur, nu mâncăm niciodată acest produs în cantități mari și în formă pură. Altfel, în curând, toți ne-am confruntat cu problema acută a obezității. Conținutul de calorii albușurilor și gălbenușurilor uscate variază, de asemenea, foarte mult. Există aproximativ 336 de calorii în 100 de grame de pulbere de proteine. Acest lucru este mult, dar încă semnificativ mai mic decât în gălbenușurile uscate. Conținutul lor caloric este de aproape 625 kilocalorii la 100 de grame.
Slăbirea ouălor
Unele diete folosesc ouă pentru scăderea în greutate. În primul rând, vorbim despre diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceste diete se bazează pe concepte metabolice moderne. Cu excluderea carbohidraților, începem procesul de descompunere a grăsimilor. Drept urmare, corpurile cetonice apar în sânge, care ajută la suprimarea poftei de mâncare. Ouăle pot fi folosite și în dietele cu conținut scăzut de calorii. Conținutul caloric al ouălor fierte și moi fierte face ca aceste alimente să fie dietetice. Valoarea lor energetică pe porție este mică. Și sentimentul de plinătate vine mult timp. Ouăle sunt surse de vitamine și minerale valoroase. Mai mult, aceste substanțe sunt absorbite foarte bine din ouă. Un ou de pui la 100 de grame conține: fosfor - 192 miligrame, potasiu - 140 miligrame, sodiu - 134 miligrame, calciu - 55 miligrame, magneziu - 12 miligrame, fier - 2,5 miligrame, cupru 83 micrograme, cobalt 10 micrograme. Toate aceste substanțe sunt necesare în special pentru a menține sănătatea celor care se luptă constant cu excesul de greutate prin diferite diete dezechilibrate. Cu toate acestea, abuzul de ouă poate duce la consecințe nedorite. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei ale căror niveluri de colesterol, conform biochimiei sanguine, depășesc valorile normale. Prin urmare, ouăle pentru scăderea în greutate trebuie utilizate numai cu teste de biochimie sanguină bune.al cărui nivel de colesterol conform biochimiei sanguine depășește valorile normale. Prin urmare, ouăle pentru scăderea în greutate trebuie utilizate numai cu teste de biochimie sanguină bune.al cărui nivel de colesterol conform biochimiei sanguine depășește valorile normale. Prin urmare, ouăle pentru scăderea în greutate trebuie utilizate numai cu teste de biochimie sanguină bune.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
