Borș caloric
Dintre toate faimoasele feluri de mâncare, borșul este cel mai popular în rândul locuitorilor din Rusia și Ucraina. Borșul este un fel de mâncare pe care fiecare gospodină ar trebui să o poată găti. În antichitate, se credea că o femeie care nu știe să gătească acest fel de mâncare nu se poate căsători. Astăzi, există o mulțime de soiuri de borș și metode de preparare a acestuia. În consecință, conținutul de calorii al borșului poate fi, de asemenea, complet diferit.
În mod convențional, toate tipurile de borse pot fi împărțite în două grupe:
- Roșu, care include carne, fasole, roșii (pastă de roșii), varză, sfeclă, morcovi, ceapă și cartofi. Este dificil să ne imaginăm un borș ucrainean fierbinte și aromat, fără o lingură bună de smântână;
- Verde. Principalele ingrediente ale acestui bors sunt măcrișul, cartofii, morcovii, ceapa, carnea și ierburile. Ouă fierte și smântână va ajuta la completarea gustului deja bogat al acestui prim fel.
Așezându-se la masă în fața unei farfurii mari de borș, mulți nici măcar nu se gândesc la câte calorii sunt în borș. În primul rând, trebuie să vă gândiți că acest preparat combină cu pricepere multe vitamine utile (B1, B2, B6, C, acizi folici și pantotenici) și minerale, precum și grăsimi, carbohidrați și proteine care se găsesc în bulion și legume. selectat pentru borș. De aceea, dă energia vitală necesară, normalizează funcționarea sistemului digestiv, a ficatului, îndepărtează toate substanțele toxice și îmbogățește întregul corp cu elemente utile și lipsă.
Câte calorii sunt în borș?
Borșul este un prim fel destul de consistent, deoarece cel mai adesea este gătit în bulion cu multă carne. În funcție de rețeta pentru prepararea acesteia, numărul de calorii din borș va fi diferit. În primul rând, este necesar să se ia în considerare ce fel de ingrediente sunt incluse într-un anumit fel de mâncare. Știind acest lucru, este ușor să calculați câte calorii sunt în borș.
Luați în considerare conținutul aproximativ caloric al borșului:
- 100 g din acest prim fel, gătit conform unei rețete tradiționale ucrainene, va conține aproximativ 100 kcal;
- Conținutul caloric al borșului cu varză proaspătă nu va depăși 116 kcal (la 100 g);
- Conținutul caloric al borșului cu varză murată - 156 kcal;
- Borșul verde, gătit inițial pe os, va conține în cele din urmă 168 kcal;
- Cea mai mică cantitate de calorii din borș cu fasole. Deci, 100 g din produsul finit va avea doar 67 kcal.
În cazul în care doriți să scăpați de kilogramele în plus, dar, în același timp, nu vă puteți imagina viața fără borș, nu renunțați complet la ea. Alegeți pentru dvs. opțiunea de gătit care va oferi cel mai mic conținut caloric din borș. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, consumul de borș ușor cald, ceea ce reduce în mod natural numărul de calorii din borș cu 10-20 indicatori.
Cum se reduce conținutul de calorii al borșului?
Este foarte ușor să reduceți conținutul caloric al borșului, știind despre diferitele opțiuni pentru prepararea acestuia. Firește, primul fel de mâncare fiert în apă va fi cel mai dietetic. Cel mai mare conținut caloric este borșul gătit pe carne de porc sau os. Poziția de mijloc în această chestiune este ocupată de o delicatesă parfumată gătită în bulion de carne de vită sau de pui.
Studiind rețetele borșului ucrainean clasic, este puțin probabil să găsiți cel puțin una care să excludă prăjirea preliminară a legumelor. În plus, smântâna proaspătă de casă va face ca borșul să fie cu adevărat gustos. Știind despre toate aceste subtilități de gătit, nu este dificil de ghicit că acestea cresc, de asemenea, semnificativ conținutul de calorii din borș.
Adepții unei alimentații adecvate sunt sfătuiți să nu soteze ceapa, morcovul și sfecla în grăsimi sau ulei vegetal. Aruncați aceste legume direct într-o oală cu apă clocotită sau bulion ușor și veți uita pentru totdeauna de senzația neplăcută de greutate chiar și după 3 lighele de borș. Nu uitați că există și un produs atât de sănătos precum fasolea, care sunt înlocuitori excelenți pentru cartofi. În ceea ce privește smântâna, dacă nu puteți face fără ea, înlocuiți smântâna grea cu o versiune fără grăsimi, care nu va afecta în niciun fel gustul vasului finit.
Nu vă refuzați plăcerea de a mânca o farfurie de borș roșu sau verde de cel puțin câteva ori pe săptămână. Mai mult decât atât, știind câte calorii există în borș, nu numai că vei obține o adevărată plăcere gustativă, dar îți vei lăsa și silueta în forma ei minunată de odinioară.
Rețetă borș
Pentru a face borș, veți avea nevoie de bulion, sfeclă, morcovi, ceapă, cartofi, varză, pastă de roșii și ierburi. Primul pas este de a aduce bulionul la fierbere și de a pune sfeclă crudă, tăiată anterior în felii mari, în el. După ce îl fierbeți timp de 15 minute, începeți să adăugați carne lichidă și toate legumele necesare borșului în lichid.
După ce cartofii și varza sunt gătite complet, puneți tigaia pe un alt arzător și scoateți sfecla din borș. După ce leguma s-a răcit complet, frecați-o pe o răzătoare fină și puneți-o înapoi în tigaie cu primul fel terminat. Această metodă de gătit a sfeclei va păstra toate proprietățile sale benefice și vitaminele necesare pentru corpul uman.
Borșul complet terminat nu trebuie fiert. Singurul lucru care ar putea fi necesar pentru a-i da un gust mai luminos este un praf suplimentar de sare.
După ce ați pregătit primul fel de mâncare conform acestei rețete, veți vedea o culoare roșu aprins pe farfurie și veți simți un gust bogat, care va aduce în cele din urmă bucurie și nu va supăra borșul bogat în calorii.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
