Trebuie să iau vitamine?
Complexele de vitamine sunt unul dintre cele mai populare medicamente: probabil, în țara noastră nu există nicio persoană care să nu fi auzit despre beneficiile vitaminelor și să nu le fi luat niciodată. Cu cât sunt mai multe vitamine - cu atât credem mai bine și, după cum sa dovedit, ne înșelăm crunt. Este atât de necesar pentru organism, este nebunia pentru complexele multivitaminice inofensivă și este posibil să nu mai faci deloc vitamine? Să încercăm să ne dăm seama.
Sursa: depositphotos.com
Doar fapte
Să ne uităm mai întâi la fapte. Vitaminele sunt substanțe de care organismul are nevoie în cantități microscopice pentru a-și îndeplini funcțiile. În absența vitaminelor - chiar și atunci când toate celelalte substanțe sunt prezente în dietă - corpul începe să funcționeze defectuos și persoana se îmbolnăvește.
În mod normal, vitaminele intră în organism odată cu mâncarea. Diferitele alimente conțin diferite vitamine și acesta este unul dintre motivele pentru care dieta ar trebui să fie variată și să includă diferite grupe de alimente.
Vitaminele sunt instabile și ușor de distrus în timpul tratamentului termic. De aceea, o parte a dietei trebuie să fie în mod necesar reprezentată de legume și fructe proaspete - alimente care conțin cea mai mare cantitate de vitamine.
Este adevărat că nevoia de vitamine nu poate fi satisfăcută cu mâncarea?
În secolul al XX-lea, s-a sugerat că este imposibil să se obțină cantitatea de vitamine cerută de organism doar din alimente, astfel încât acestea trebuie luate suplimentar pentru a preveni hipovitaminoza - o stare de deficit de vitamine. Se credea că deficitul de vitamine este un însoțitor constant al omului modern, contribuind, la rândul său, la slăbirea imunității și la dezvoltarea multor boli. Această teză a fost susținută cu căldură de preocupările farmaceutice și, după un timp, a început un marș victorios de complexe de vitamine pe toată planeta. Vitaminele sunt prescrise pentru aproape orice boală, cu excepția hipervitaminozei (pe parcurs a devenit clar: dacă exagerați, se întâmplă și acest lucru). Se crede că vitaminele ajută întotdeauna organismul (cel puțin nu dăunează). Dar este?
Zeci de ani de boom de vitamine au permis acumularea de experiență clinică, iar acum medicii susțin din ce în ce mai mult că afirmația despre necesitatea totală de vitaminizare suplimentară este incorectă. Ei spun că, în majoritatea cazurilor, complexele vitaminice sunt inutile și, în unele cazuri, sunt dăunătoare și, după cum sa dovedit, această opinie este mult mai adevărată decât faptul că vitaminele trebuie luate aproape constant. Studiile efectuate de mai multe centre independente au arătat că dozele de vitamine considerate esențiale pentru viață sunt supraestimate. De fapt, vitaminele furnizate cu alimente sunt destul de suficiente pentru a satisface toate nevoile organismului - cu condiția ca dieta să fie diversă, să conțină diferite grupuri de alimente și să conțină legume și fructe proaspete. În majoritatea covârșitoare a cazurilor, deficiența de vitamine la o persoană modernă nu este deloc asociată cu lipsa vitaminelor din alimente, ci cu problemele asimilării lor în organism (de exemplu, cu o încălcare a procesului de absorbție în intestin, care apare în multe patologii intestinale).
În cursul altor studii, s-a stabilit faptul că vitaminele sintetice sunt absorbite de organism cu cel mult 5%, deci nu este nevoie să vorbim despre efectul lor efectiv asupra organismului.
Sursa: depositphotos.com
Ce trebuie să știți despre complexele vitaminice?
- Vitaminele, fie individual, fie în combinație, nu protejează împotriva răcelilor. „Să bei vitamine pentru a nu te îmbolnăvi” nu este o idee strălucită. Una dintre dovezi este faptul că vârful incidenței sezoniere a ARVI apare la sfârșitul toamnei, adică la momentul în care organismul este cel mai saturat de vitamine după vara bogată în fructe și începutul toamnei. Dacă vitaminele ar fi cu adevărat protejate împotriva răcelii, nimeni nu ar fi auzit de focarele de toamnă-iarnă ale bolilor respiratorii, vârful lor ar cădea în primăvară, când conținutul de vitamine din alimente este minim.
- Luarea complexelor de vitamine nu este capabilă să protejeze împotriva cancerului. Mai mult, s-a stabilit absolut fără echivoc că anumite vitamine (de exemplu, vitaminele A, E, C) promovează dezvoltarea tumorilor maligne.
- Vitaminele sintetice (cu alte cuvinte, create în laborator și care nu sunt obținute din alimente) sunt foarte alergenice. În special, unii pediatri asociază alergia pe scară largă la bebelușii moderni cu faptul că multe femei iau complexe multivitaminice în timpul sarcinii.
- Complexele vitamino-minerale, care sunt atât de populare în rândul rușilor, în mare parte nu sunt un medicament, ci aparțin grupului de suplimente alimentare, adică aditivi alimentari biologic activi. Vitaminele și mineralele din compoziția lor nu sunt în doze terapeutice (capabile să exercite un efect), ci subterapeutice (insuficiente pentru a obține vreun efect semnificativ). În plus, ingredientele antagoniste sunt adesea incluse în ele (de exemplu, nu este recomandat să luați simultan calciu și fier, zinc și acid folic, vitamina B12 și vitamina B1, vitamina C, fier). Și, în cele din urmă, nefiind medicamente, aceste medicamente nu sunt supuse niciunui control și numai producătorul știe exact ce și în ce cantitate este de fapt în compoziția lor.
Când sunt necesare vitamine?
Cu toate acestea, există situații în care administrarea de vitamine este vitală. Există două astfel de afecțiuni: hipo- și avitaminoză, adică o cantitate redusă de anumite vitamine din organism și absența lor completă. De obicei vorbim despre una sau două vitamine. De exemplu, în alcoolism, asimilarea vitaminei B1 este afectată, prin urmare, atunci când se tratează alcoolismul, este prescris și în injecții și nu sub forma unei „vitamine”, care ar fi lipsită de sens.
Călătorii din vremurile vechi sufereau adesea de C-avitaminoză, descrisă colorat de Jack London în povestea „Greșeala lui Dumnezeu”. Oamenii din țările sărace, a căror hrană tradițională este orezul alb rafinat, se îmbolnăvesc adesea de beriberi (așa cum se numește avitaminoza B1), iar cei care mănâncă în principal porumb - pelagra (aceasta este avitaminoza PP). Copiii mici care trăiesc în zone cu insolație scăzută, adică cu un număr mic de zile însorite pe an, au cazuri de deficit de vitamina D, care provoacă rahitism.
Hipovitaminoza este diagnosticată la locuitorii din nordul îndepărtat (din cauza sărăciei vitaminice a dietei), precum și la toți cei care consumă alimente care conțin puține sau deloc vitamine (fast-food, junk food, mâncare făcută într-un mod industrial). Persoanele care practică veganismul (vegetarianism strict) prezintă deseori semne ale lipsei de vitamina B12, care se găsește în principal în carne și produse lactate.
În toate aceste situații, sunt necesare vitamine. Dar, în astfel de cazuri, îndeplinesc o funcție terapeutică, sunt prescrise de un medic în doze strict calculate după diagnosticare și, prin urmare, nu vorbim despre complexe de vitamine și minerale la modă.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
