Ce alimente scad glicemia: o listă cu explicații
Conținutul articolului:
-
Legume
- varza alba
- Brocoli
- Conopidă
- Dovlecel
- Ceapă
- Sparanghel
- anghinare de la Ierusalim
- Anghinare
- Avocado
-
Fructe și fructe de pădure
Grapefruit
-
Cereale, leguminoase, nuci
- Ovaz
- Nuci
- Pește și fructe de mare cu apă sărată
- Carne
- Produse lactate
- Condimente și ierburi
Alimentele care scad glicemia fac parte integrantă din dieta pacienților cu hiperglicemie și diabet. Cu toate acestea, este important să știm despre ele chiar dacă există o predispoziție la afectarea absorbției glucozei. Chiar și o singură creștere a nivelului de zahăr din sânge este un semnal alarmant de care aveți nevoie pentru a vă proteja de posibile probleme de sănătate. Acest indicator depinde în mod direct de activitatea fizică, de factorii ereditari și de dieta zilnică.
Controlul glicemiei este recomandat în general persoanelor cu pre-diabet, diabet, sindrom metabolic și celor care doresc să slăbească. Mai mult, o astfel de monitorizare este necesară în timpul sarcinii.
În majoritatea cazurilor, zahărul din sânge crește din cauza nutriției deficitare. Primul lucru de făcut este să vă revizuiți dieta, să vă limitați aportul de carbohidrați rafinați și să urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. O astfel de dietă poate opri prediabetul, preveni transformarea acestuia în diabet de tip 2.
Dieta saraca in carbohidrati recomandata pentru diabet si afectiuni pre-diabetice
Regula de bază pentru a face o dietă este că aceasta ar trebui să includă diferite grupuri de produse care reduc zahărul: legume, pește de mare și fructe de mare, fructe, condimente. Pentru a accelera metabolismul și a evita supraalimentarea, se recomandă să mâncați de 5-6 ori pe zi în porții mici.
Atunci când dezvolți o dietă care scade zahărul, cel mai simplu mod este să te uiți la tabelul indicilor glicemici - indicatori ai vitezei cu care anumite alimente care conțin carbohidrați afectează nivelul zahărului din sânge. Alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt capabile să se descompună rapid în organism în glucoză, provocând o creștere accentuată a nivelului de zahăr. Când mâncați alimente cu un indice glicemic scăzut, nivelul de glucoză crește mai lent, glucoza pătrunde treptat în sânge, în porții mici și este consumată complet pentru a furniza organismului energie.
Legume
Combinația de vitamine, minerale, glucide lente, aminoacizi face din legume un produs de neînlocuit. Majoritatea legumelor au un indice glicemic scăzut, bogat în fibre vegetale, care inhibă procesul de utilizare a glucozei. Ar trebui să se acorde preferință legumelor verzi - varză, dovlecei, ceapă, sparanghel, castraveți, pătrunjel, spanac etc.
varza alba
Numărul unu pe lista alimentelor care scad glicemia. Are o compoziție chimică unică care poate normaliza procesele metabolice din organism, accelera procesele de regenerare a celulelor și țesuturilor, scade nivelul zahărului din sânge și curăță corpul de excesul de colesterol și toxine.
Brocoli
Sulforaphane, un compus organic din plante care se găsește în broccoli, îmbunătățește secreția de enzime care protejează vasele de sânge și ajută la reducerea riscului de efecte cardiovasculare ale diabetului. Alcoolii acestei legume sunt capabili să mențină niveluri glicemice normale. Cromul reglează tensiunea arterială, stabilizează concentrația zahărului din sânge.
Conopidă
Vitamina C, fibrele și alte substanțe utile conținute în conopidă îmbunătățesc metabolismul, normalizează sinteza insulinei de către pancreas, au un efect benefic asupra întregului sistem cardiovascular și normalizează microflora intestinală.
Dovlecel
Pectinele, care sunt bogate în dovlecei, reduc concentrația zahărului din sânge, scapă de toxine și contribuie la reducerea nivelului de colesterol rău din organism. Pectinele îndepărtează sărurile de sodiu și excesul de colesterol din ficat, apoi le îndepărtează prin intestine. Spațiul liber este ocupat de săruri alcaline, care conferă ficatului energie pentru combaterea toxinelor. Acidul tartronic conținut de dovlecei întărește pereții vaselor de sânge și împiedică îngustarea acestora.
Dovlecelul este un aliment esențial pentru o dietă care vizează scăderea zahărului din sânge
Apropo, dovleceii înăbușiți și chiar conservați își păstrează proprietățile benefice, dar nu trebuie să uităm că, după tratamentul termic, indicele glicemic al produsului crește semnificativ. Cu toate acestea, la dovlecei este inițial atât de mic încât acest lucru nu le schimbă proprietățile.
Ceapă
Ceapa are o compoziție chimică unică, care poate stoca insulină suplimentară. Ceapa conține mult crom, datorită căreia crește sensibilitatea celulelor și facilitează absorbția zahărului. Un amestec vindecător de uleiuri esențiale, vitamine, acizi organici și săruri minerale reface în mod eficient funcțiile pancreasului producătoare de insulină.
Sparanghel
Substanțele conținute în sparanghelul asparagină (are proprietăți de filtrare și anti-îmbătrânire) și saponina (intră în lupta împotriva radicalilor liberi) sunt capabili să neutralizeze cancerigenii, să crească rata proceselor metabolice din organism. Cumarina stimulează activitatea mușchiului inimii, ajută la curățarea sângelui și a coagulării acestuia. Aminoacizii normalizează producția de insulină, iar vitamina B6 menține nivelul zahărului în limite normale.
anghinare de la Ierusalim
Intrând în sânge, fructoza conținută în anghinarea de Ierusalim se transformă în glucoză. Cu toate acestea, datorită inulinei complexe de carbohidrați conținută în anghinarea de Ierusalim, procesul de conversie are loc lent, menținând în același timp un nivel constant de zahăr din sânge. Inulina ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de colesterol din sânge, activează funcția de evacuare motorie a intestinului.
Anghinare
Planta este bogată în vitaminele C, B1, B2, B3, P, caroten. Conținutul ridicat de inulină îl face util pentru diabetici. Anghinarea este bine absorbită și este recomandată ca înlocuitor de amidon pentru cei pentru care amidonul este contraindicat.
Anghinarea este un produs indispensabil pentru diabetici, deoarece conține o cantitate mare de inulină
Cu ajutorul substanțelor care transformă colesterolul în acizi biliari, anghinarea curăță ficatul și vasele de sânge.
Avocado
Datorită prezenței unei substanțe precum mannoheptuloza, avocado stabilizează echilibrul chimic din organism. Proprietățile benefice ale mannoheptulozei sunt utilizate în tratamentul diabetului zaharat: inhibă acțiunea enzimelor necesare absorbției glucozei și are un efect pozitiv asupra glicemiei. În plus, avocado este o sursă de proteine vegetale, conține potasiu și cupru, vitaminele B6, A, E.
Fructe și fructe de pădure
Din fructe, se recomandă să se acorde preferință celor în care conținutul de fibre este ridicat și conținutul de glucoză este minim. Grapefruit, lămâi, ananas, mandarine și portocale au un conținut ridicat de vitamina C și limonenă. Aceste două componente reglează în mod eficient nivelul glucozei din organism. Merele consumate cu pielea stabilizează nivelul zahărului din sânge. Vitaminele A, C, E și grupul B, potasiul, oligoelementele (calciu, magneziu, fosfor, fier și altele) și compușii azotoși sunt, de asemenea, capabili să regleze procesele metabolice din corp conținute în căpșuni, afine, zmeură, cătină, mure, aronia …
Grapefruit
Grapefruitul este o întreagă fabrică de substanțe necesare organismului. Fructele de grapefruit au un indice glicemic scăzut și conțin fibre dietetice, uleiuri esențiale, fier, potasiu, vitaminele C și A. Toate aceste substanțe ajută la scăderea excesului de zahăr din sânge, au un efect antimicrobian și de întărire general pe pereții stomacului și, de asemenea, îmbunătățesc digestia. Se recomandă să nu consumați mai mult de două fructe pe zi datorită conținutului ridicat de alergeni potențiali din acestea.
Cereale, leguminoase, nuci
Alimentele care scad zahărul din sânge sunt nucile, cerealele și leguminoasele datorită cantităților lor ridicate de fibre și aminoacizi.
Nucile sunt un produs alimentar valoros, care are un efect benefic asupra metabolismului
Cerealele cu un indice glicemic scăzut și încărcătură includ fulgi de ovăz, orz, hrișcă, grâu, terci de orz, orez (maro, negru, necojit). Leguminoasele proaspete au, de asemenea, un indice glicemic scăzut și au un efect semnificativ asupra scăderii nivelului de zahăr din sânge.
Ovaz
Făina de ovăz conține polifenoli - substanțe biologic active care pot oxida grăsimile, reduce nivelul colesterolului și pot elimina toxinele. Fără ajutorul lor, acidul nicotinic și toxinele încetinesc funcția ficatului și îi reduc apărările. Conținutul ridicat de fibre încetinește absorbția glucozei.
Nuci
Nucile bogate în fibre și acid alfalinoleic previn apariția și dezvoltarea aterosclerozei, îmbunătățesc memoria. Magneziul și zincul conținut de nuci pot reduce nivelul zahărului din sânge, lecitina - îmbunătățesc circulația cerebrală, dilată vasele de sânge și elimină cauzele accidentelor vasculare cerebrale. În procesul de metabolism, lecitina se transformă în neurotransmițătorul acetilcolină, a cărei funcție principală este de a transfera informații din simțuri în creier. De asemenea, nucile conțin în compoziția lor substanțe care normalizează mediul acid din stomac, ajutând la evitarea ficatului gras.
Pește și fructe de mare cu apă sărată
Aminoacizii grași esențiali omega-3 și omega-6 nu sunt sintetizați în organism pe cont propriu; se găsesc în pești de mare și fructe de mare. Cu utilizarea regulată, îmbunătățește starea sistemului cardiovascular, ajută la reducerea inflamației și previne formarea radicalilor liberi. Datorită conținutului bogat de proteine ușor digerabile și absenței aproape complete a carbohidraților, fructele de mare ajută la combaterea supraponderalității, ajută la menținerea glicemiei normale.
Carne
Păsările de curte conțin taurină, care este esențială pentru hipoglicemie. Se absoarbe rapid, nu conține multe grăsimi și este bogat în fier și niucină, o vitamină care promovează refacerea celulelor sistemului nervos.
Carnea slabă este o parte importantă a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Atunci când urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie preferată și carnea de vită slabă și carnea de porc, care conțin fier, aminoacizi, fosfor și vitamine. Carnea de iepure are un conținut ridicat de proteine complete, promovează normalizarea metabolismului grăsimilor și are un indice alimentar ridicat.
Produse lactate
Produsele lactate care scad glicemia includ brânzeturile tari, iaurturile groase naturale fără aditivi și untul. În ciuda conținutului lor ridicat de grăsimi, nu se recomandă abandonarea acestora în favoarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi - cu moderare au un efect benefic asupra metabolismului. Datorită cantității mari de vitamine B conținute în ele, acestea contribuie la normalizarea metabolismului: B1 participă la metabolismul glucozei, B2 și B6 ajută la descompunerea carbohidraților complecși din grăsimi.
Condimente și ierburi
De asemenea, vor fi utile tot felul de condimente și condimente: muștar, usturoi, ghimbir, ierburi, oțet, scorțișoară. Combinația de magneziu, flavonoide și polifenoli ajută la reducerea nivelului de glucoză, colesterol și trigliceride, are un efect antioxidant antiinflamator, antihistaminic și, de asemenea, activează procesele metabolice.
Videoclip YouTube legat de articol:
Anna Kozlova Jurnalist medical Despre autor
Studii: Universitatea de Stat din Rostov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
