Dieta pentru stomac
Dieta pentru stomac este un sistem de reguli nutriționale recomandate pentru patologia acestui organ digestiv.
Când este necesară o dietă pentru stomac?
Cel mai adesea, oamenii încep să se gândească la alimentația și dieta adecvate pentru stomac atunci când apar probleme. Primele semne de probleme sunt de obicei: greutate la nivelul stomacului, arsuri la stomac, durere sau eructații acre. Durere mai dureroasă după alimente acre, condimentate, prea sărate și grase. În acest caz, vorbim despre gastrită cu aciditate ridicată - o inflamație cronică a mucoasei gastrice, în care glandele digestive produc exces de acid clorhidric.
Astfel de simptome nu trebuie ignorate, deoarece o boală neglijată progresează într-o fază mai severă sau chiar ulcer gastric. Medicul poate prescrie examinări suplimentare și medicamente pentru tratamentul gastritei, dar dieta pentru stomac joacă probabil cel mai important rol în recuperare. Fără o dietă pentru stomac, gastrita se va agrava constant, ceea ce, mai devreme sau mai târziu, va duce la complicații.
Principiile generale ale unei diete cu aciditate ridicată
Cu o aciditate crescută a sucului gastric, ar trebui să selectați foarte atent și atent gândurile pentru dietă. Acestea nu trebuie să provoace stimularea excesivă a glandelor digestive. În timpul unei exacerbări, se recomandă să pregătiți în mod regulat supe piure, precum și supe mucoase.
Dieta pentru stomac exclude feluri de mâncare precum:
- Bulioane puternice de carne bogate;
- Bulion de ciuperci;
- Carne prăjită, legume;
- Murături;
- Marinate;
- Condimente picante și condimentate.
Nu puteți sără mâncarea prea mult, în același timp zahărul nu prezintă nici un prejudiciu special stomacului.
Dieta pentru stomac ar trebui să includă în principal legume cu un conținut scăzut de fibre, deoarece acestea necesită mai puține sucuri digestive pentru a fi digerate. Cu o exacerbare, legumele, cum ar fi, sunt permise:
- Cartofi;
- Suedez;
- Morcov;
- Conopidă.
Este mai bine să folosiți legume fierte sau aburite, rase mărunt. Măcrișul, varza, ridichea, sfecla nu sunt recomandate.
Din fructele pe o dietă cu aciditate, este mai bine să alegeți tipuri neacide, precum și cele care sunt ușor și rapid digerate. Sunt mai ușor de digerat dacă sunt servite la cuptor sau fierte (piure de cartofi, mousse).
O dietă pentru aciditate poate include diverse cereale fierte în apă sau lapte. În perioada de exacerbare a gastritei, este mai bine să le faceți frecate. Consistența mucoasă a terciului are un efect de înmuiere și învăluire a mucoasei gastrice inflamate. Este util să includeți brânză de vaci, ouă, lapte în dieta pentru stomac.
Atunci când alegeți carne sau pește pentru o dietă cu aciditate ridicată, ar trebui să vă concentrați asupra soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi. Deși grăsimea nu afectează în mod direct producția de acid clorhidric, alimentele bogate în grăsimi rămân în stomac mai mult timp, încetinind digestia și determinând glandele digestive să devină hiperactive. Este mai bine să excludeți complet grăsimile animale dintr-o dietă pentru stomac, dar pot fi adăugate 2-3 linguri de ulei vegetal pe zi la alimente.
Cele mai potrivite băuturi pe o dietă cu aciditate vor fi compoturi din fructe proaspete uscate sau neacide, ceai slab și apă simplă. Mai ales din băuturi, merită menționat jeleul - învelește bine mucoasa gastrică și reduce durerea abdominală. Apele minerale alcaline fără gaz pot avea, de asemenea, un efect de vindecare. Este interzis să beți cafea și orice băuturi carbogazoase cu aciditate crescută. Este mai bine să nu beți imediat după ce ați mâncat și mai ales în timpul acestuia, ci să o faceți la 1-1,5 ore după ce ați mâncat.
Dieta stomacală reglează și frecvența meselor. Este mai bine să mănânci fracționat și des - de 5-6 ori pe zi și să reduci proporțional dimensiunile porțiilor. Nu trebuie să omiteți niciodată micul dejun, deoarece este foarte important pentru sănătatea stomacului. Este mai bine să nu consumați alimente proteice în același timp cu alimentele bogate în carbohidrați.
Un exemplu de dietă cu aciditate ridicată timp de o săptămână
Acest exemplu arată clar că o dietă pentru stomac poate fi gustoasă, variată și sănătoasă în același timp.
Prima zi:
- Mic dejun - terci de lapte de hrișcă (piure), suflat de caș, ceai slab cu zahăr;
- Al doilea mic dejun - ou fiert tare;
- Prânz - supă de fulgi de ovăz, găluște de carne aburită, piure de conopidă, compot de fructe uscate;
- Cina - paste, prăjituri de pește aburite;
- A doua cină este un pahar de lapte sau smântână.
A doua zi:
- Mic dejun - fulgi de ovăz din lapte, chiftele aburite, piure de morcovi și cartofi, un pahar de ceai cu lapte;
- Al doilea mic dejun - brânză de vaci și clătite de sfeclă roșie;
- Pranz - supa de dovlecei cu crutoane, o bucata de carne fiarta, taitei, caise;
- Cină - găluște de caș, ceai dulce;
- A doua cină - un pahar de lapte, un cracker.
A treia zi a dietei stomacale:
- Mic dejun - un ou fiert moale, o bucată de pâine prăjită;
- Al doilea mic dejun - sufle de morcovi și mere, un pahar de compot de fructe uscate;
- Pranz - supa de orez si lapte, cotlete de pui aburite, omleta, ceai dulce;
- Cina - piure de carne, piure de cartofi, un pahar de apă minerală alcalină necarbonatată;
- A doua cină este o caserolă de caș.
A patra zi:
- Mic dejun - piure de orez cu lapte, compot;
- Al doilea mic dejun - un sandviș cu unt și brânză, ceai cu lapte;
- Prânz - supă de piure de legume, orez și amestec de legume cu o bucată de carne fiartă, mousse de mere;
- Cina - pește copt în folie, cartofi fierți, bulion de măceșe;
- A doua cină - cremă, prăjituri.
A cincea zi:
- Mic dejun - caserola de brânză de vaci, ceai cu lapte;
- Al doilea mic dejun - jeleu de fructe de padure si fructe cu crutoane;
- Pranz - supa de pui rasa, orez fiert cu pui copt, morcov si salata de mere;
- Cina - chiftele cu taitei, compot;
- A doua cină - lapte, cracker.
A șasea zi a dietei stomacale:
- Mic dejun - sufle de ou, ceai slab;
- Al doilea mic dejun - laptisor;
- Prânz - supă de piure de morcovi, piure de cartofi, bile de pește aburite, bulion de măceșe;
- Cina - șnițel de vițel, cartofi fierți, ceai cu lapte;
- A doua cină - cremă și crutoane.
A șaptea zi:
- Mic dejun - gris de lapte cu suflé de carne;
- Al doilea mic dejun - sufle de fructe, ceai dulce;
- Prânz - supă de piure de legume, măr copt cu gem;
- Cina - carne tocată cu legume fierte, budincă de caș, compot;
- A doua cină este laptele.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
