Silicat de sodiu
Silicatul de sodiu (sticlă lichidă, aditiv alimentar E550) sunt săruri ale acizilor de siliciu. Pentru prima dată, sticla lichidă a fost obținută de chimistul german Jan Nepomuk von Fuchs în 1818. Acest compus este foarte răspândit în natură. Silicații sunt conținuți într-o treime din toți compușii minerali cunoscuți (materiale argiloase, feldspati, mica).
Proprietățile generale ale sticlei lichide
Silicatul de sodiu este o pulbere albă sau albicioasă, fin dispersată, fără gust și miros specific. Sticla lichidă se dizolvă în apă și formează o soluție vâscoasă. În soluții diluate, silicatul de sodiu se descompune în anioni de acid silicic și cationi de sodiu. Când apa este îndepărtată, soluția de silicat de sodiu se transformă într-un solid amorf. Sub acțiunea clorurilor și acizilor, silicagelul (sorbentul) se formează dintr-o soluție lichidă de sticlă.
Soluțiile vâscoase de silicat de sodiu atunci când sunt încălzite la o temperatură de 200-300 ° C se umflă și cresc în volum de cinci până la opt ori.
Obținerea silicatului de sodiu
În prezent, sticla lichidă este produsă prin autoclavarea materiilor prime care conțin silice cu soluții concentrate de hidroxid de sodiu. Există, de asemenea, metode cunoscute pentru producerea silicatului de sodiu pe baza cristalizării topiturilor din pahare, precipitații din faza gazoasă și soluții.
Aplicarea sticlei lichide
În industria alimentară, aditivul alimentar E550 este utilizat pentru a preveni coacerea și aglomerarea produselor alimentare la fabricarea produselor de panificație, lapte praf, zahăr granulat și alte produse sub formă de pulbere și materii prime alimentare.
Sticla lichidă este adăugată la săpun și este utilizată și la fabricarea pulberilor și a pastelor de spălat. Această substanță este destul de des utilizată în industria farmaceutică, cosmetică la fabricarea umbrelor, a pulberilor libere și a pulberilor de praf. Sticla lichidă sintetizată sintetic este inclusă în compoziția adsorbanților, lubrifianților solizi și, de asemenea, este utilizată în producția de zgură, ciment, beton și refractare. Aditivul E550 este utilizat ca umplutură în producția industrială de vopsele, hârtie, cauciuc, lacuri.
Vătămarea silicatului de sodiu
Experții din mai multe state au găsit dovezi ale posibilului rău al aditivului alimentar E550. Din acest motiv, silicatul de sodiu este acum interzis ca aditiv alimentar în unele țări.
Prin urmare, este deosebit de important să se limiteze consumul de alimente cu aditiv alimentar E550 în cazul unei tendințe la alergii, indigestie, precum și în copilărie și în bolile cronice.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
