Vitamina E
Vitamina E - tocoferol, o vitamină antioxidantă, liposolubilă. Tocoferolul a fost descoperit în 1922 și ocupa locul cinci în clasificarea alfabetică. De aici și numele - vitamina E.
În cursul cercetărilor, s-a constatat că lipsa sa în dietă la șobolanii de laborator a dus la faptul că în timpul sarcinii au murit de făt, iar la bărbați s-a produs atrofie testiculară.
Lipsa vitaminei E duce la tulburări metabolice, dezvoltarea foametei locale de oxigen datorită scăderii capacității sângelui de a transfera oxigen. Deficitul de tocoferol duce la distrugerea globulelor roșii din cauza încălcării stabilității membranelor lor.
Rolul tocoferolului în organism
Tocoferolul este esențial pentru regenerarea țesuturilor, îmbunătățește circulația sângelui, ajută la tratamentul bolilor fibrotice ale sânilor și este util pentru sindromul premenstrual. Promovează coagularea normală a sângelui și accelerează vindecarea, reduce probabilitatea de cicatrizare profundă a rănilor, stabilizează tensiunea arterială, previne dezvoltarea cataractei, ameliorează crampele picioarelor, previne anemia, menține sănătatea mușchilor și a nervilor, îmbunătățește performanța atletică și întărește pereții capilari.
Vitamina E este bună pentru păr. Se crede că, în aproape 80% din cazurile de cădere a părului, cauza este tocmai lipsa de tocoferol. Tocoferolul este responsabil pentru administrarea de oxigen la nivelul pielii capului, îmbunătățirea circulației sanguine, stimularea, hrănirea și hidratarea celulelor pielii. Astfel, aplicarea vitaminei E pe păr îi îmbunătățește starea și creșterea. Structura lor se îmbunătățește, apare strălucirea și buclele devin mai puternice.
Tocoferolul acționează ca un antioxidant, protejând celulele de daune, formând radicali liberi și inhibând oxidarea lipidelor. Este necesar să protejăm alte vitamine liposolubile de a fi distruse de oxigen, favorizează o mai bună absorbție a vitaminei A, încetinește îmbătrânirea corpului și previne dezvoltarea pigmentării senile.
Vitamina E participă la formarea fibrelor elastice și de colagen ale substanței intercelulare, previne coagularea crescută a sângelui, are un efect pozitiv asupra circulației periferice, participă la proliferarea celulară, dezvoltarea placentei, biosinteza hemului și proteinelor și la formarea gonadotropinelor.
În 1977, s-a dovedit științific că tocoferolul este capabil să atenueze evoluția diabetului și a bolii Alzheimer și îmbunătățește funcția imună a organismului.
Lipsa de vitamina E în organism
Deficitul de tocoferol este posibil cu abetalipoproteinemia ereditară, atunci când transportul vitaminei este afectat.
În primul rând, lipsa de tocoferol duce la deteriorarea fibrelor musculare și a neuronilor - celule cu o suprafață mare a membranei și intensitate ridicată a proceselor de oxidare. Neuronii produc specii reactive de oxigen. De asemenea, suferă celule de epiteliu spermatogen, țesuturi embrionare, epiteliu nefronic și celule hepatocitare cu proliferare rapidă.
Hipovitaminoza cu tocoferol provoacă hipoxie tisulară în organele cu cerere crescută de oxigen.
Manifestări clinice ale deficitului de vitamina E:
- Scăderea potenței la bărbați;
- Hipotensiune musculară și slăbiciune musculară;
- Toxicoza precoce a sarcinii;
- O tendință la avort spontan;
- Hemoliza eritrocitelor cauzată de o încălcare a stabilității membranelor lor;
- Degenerarea retinei ochiului cauzată de o tulburare metabolică secundară a vitaminei A;
- Hiporeflexie, ataxie, hipoestezie, disartrie datorată demielinizării și argilă în măduva spinării;
- Modificări necrobiotice ale epiteliului tubular al rinichilor, hepatocitelor până la dezvoltarea hepatonecrozei și a sindromului nefrotic.
Excesul de tocoferol din organism
În tratamentul tocoferolului, se poate dezvolta hipervitaminoză, în urma căreia se dezvoltă hipocoagulare, cauzată de absorbția afectată a vitaminei K, trombocitopenie, hipoglicemie, simptome dispeptice, slăbirea vederii amurgului datorită antagonismului cu vitamina A, crampe musculare, slăbirea potenței, cefalee, slăbiciune.
Tocoferolul este relativ netoxic și nu provoacă efecte secundare grave. La doze mari, se pot dezvolta diaree tranzitorie, flatulență și greață. În unele cazuri, se constată o creștere a tensiunii arteriale.
Administrarea de tocoferol în doze extrem de mari (mai mult de 10 mii UI pe zi) în timpul sarcinii poate provoca malformații congenitale la făt.
Conținutul de vitamina E din alimente
Cantitatea de vitamina E din alimente este după cum urmează (mg / 100 g):
- Mazăre decorticată - 9,1;
- Ulei de soia - 114;
- Ulei de măsline - 13;
- Ulei de porumb - 93;
- Ulei din semințe de bumbac - 99;
- Ulei de floarea soarelui - 56;
- Răsaduri de porumb și grâu - 25;
- Crupe de porumb - 2,7;
- Macrou - 1,6;
- Crupe de ovăz - 3,4;
- Porumb - 5,5;
- Calamari - 2,2;
- Biban de știucă - 1,8;
- Fasole - 3,84;
- Soia - 17,3;
- Orzul perlat - 3,7;
- Creveți - 2,27;
- Hrișcă nepământată - 6,65;
- Ouă - 2
De asemenea, conțin alimente cu vitamina E: pere, mere, citrice, ficat, migdale, arahide, semințe de floarea-soarelui, unele legume.
Necesarul zilnic de tocoferol
Necesarul zilnic de tocoferol este de 8-10 mg pentru adulți, iar pentru copiii din primul an de viață - 3-5 mg. În alimentația dietetică, norma este consumul de tocoferol la o doză de 15 mg pe zi.
Preparate care conțin vitamina E
Preparatele farmacologice care conțin tocoferol includ: Aevit, acetat de tocoferol, Vitrum Vitamina E, Vitamina E Zentiva.
De asemenea, tocoferolul este conținut în următoarele suplimente alimentare: Kudesan Forte, Vetoron-E.
Interacțiuni cu vitamina E
Uleiurile și grăsimile polinesaturate din dietă cresc necesitatea de tocoferol. Uneori este necesar să luați 5 până la 20 mg pe zi pentru a preveni deficiența. Raportul aproximativ al utilizării tocoferolului pentru a preveni deficiența acestuia în timp ce crește aportul de uleiuri și grăsimi polinesaturate este de 0,4 mg de tocoferol la 1 g de grăsime.
Lipsa vitaminei E poate duce la scăderea concentrației de magneziu din țesuturi.
Tocoferolul și seleniul sunt atât de strâns legate între ele încât luarea unuia pentru a compensa o deficiență necesită aportul proporțional al celuilalt.
Dacă fierul trivalent este luat împreună cu tocoferolul, atunci tocoferolul va fi oxidat și va intra în intestin într-o formă inactivă. Forma bivalentă de fier nu provoacă oxidare.
Atunci când este expus la razele UV, tocoferolul își pierde efectul terapeutic. Grăsimile rânce distrug vitamina E.
Deficitul de zinc poate exacerba simptomele deficitului de tocoferol.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
