Organizarea unei alimentații adecvate după un accident vascular cerebral la domiciliu
Conținutul articolului:
- Principiile selectării alimentelor după un accident vascular cerebral
- Modul de masă
- Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral
- Ce ar trebui să fie limitat în dietă
- Dieta după un accident vascular cerebral: tabelul 10 conform lui Pevzner
- Video
Nutriția după accident vascular cerebral este o parte importantă a intervențiilor de reabilitare care completează tratamentul obișnuit. Conceptul de reabilitare și corectare a stilului de viață, pe lângă dietă, include exerciții fizice, respingerea obiceiurilor proaste, normalizarea greutății corporale. În absența complicațiilor, aceste intervenții încep de obicei la aproximativ trei până la șase zile după atac.
Principiile selectării alimentelor după un accident vascular cerebral
Dieta corectă după un accident vascular cerebral trebuie făcută sub îndrumarea unui medic sau dietetician. Specialistul vă va spune ce puteți mânca și bea după un accident vascular cerebral, care feluri de mâncare pot agrava starea pacientului și care, dimpotrivă, vor fi utile, compatibilitatea produsului este, de asemenea, importantă. Un meniu aproximativ, luând în considerare indicațiile individuale, este de obicei dezvoltat timp de o săptămână, apoi pacientul sau rudele sale pot compune singuri dieta în același mod.
Dieta pentru pacienții cu pat este dezvoltată de medicul curant, dieta ar trebui să fie ușoară și hrănitoare
Alimentația adecvată pentru pacienții la pat după un accident vascular cerebral este selectată luând în considerare nevoile organismului de reabilitare rapidă și eficientă, care determină în mare măsură prognosticul ulterior. Ar trebui să fie ușor și hrănitor.
La persoanele în vârstă, după un accident vascular cerebral, se dezvoltă adesea depresie și pot refuza să mănânce. Trebuie să găsiți o abordare pentru astfel de pacienți, persoanele apropiate și medicul curant vă pot ajuta. Dacă este imposibil ca pacientul să ia singur alimente după un accident vascular cerebral (mai ales în primele zile), pacientul trebuie să-l hrănească cu amestecuri nutritive printr-o sondă.
Regulile nutriționale pentru accident vascular cerebral ischemic și accident vascular cerebral hemoragic sunt similare - în ambele cazuri, dieta numărul 10 este prescris (tabelul 10 conform Pevzner). Nutriția pentru accident vascular cerebral ischemic, care este predominant de natură aterosclerotică, implică, de asemenea, o restricție semnificativă a grăsimilor animale pentru a reduce nivelul colesterolului. La compilarea unui meniu pentru pacienții după accident vascular cerebral hemoragic în perioada timpurie, este necesar să se ia în considerare restricția în utilizarea lichidului (nu mai mult de 1,5 litri pe zi) și a sării.
Modul de masă
După un accident vascular cerebral, unei persoane i se recomandă mese fracționate. Aceasta înseamnă că alimentele trebuie luate în porții mici și adesea, la aproximativ aceleași intervale - este important să respectați regimul, adică consumul de alimente la anumite ore. Această abordare permite organismului să extragă nutrienții maximi din alimente, să îmbunătățească activitatea intestinală, să evite supraîncărcarea și foamea alimentelor, iar pentru persoanele cu greutate corporală crescută - să o normalizeze.
Principiul nutriției fracționate implică cel puțin 5-6 mese: trei mese principale (mic dejun, prânz, cină) și 2-3 mese suplimentare. Ultima masă din zi se ia cu cel mult trei ore înainte de culcare.
Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral
Meniul alimentar pentru un accident vascular cerebral cerebral ar trebui să fie echilibrat, ar trebui să conțină carbohidrați complecși, proteine ușor digerabile și grăsimi (în principal vegetale). Dieta zilnică trebuie să conțină o cantitate suficientă de fibre, ceea ce ajută la normalizarea digestiei și a scaunului. O listă de alimente care sunt recomandate pentru perioada de recuperare după un accident vascular cerebral:
- terci;
- legume și feluri de mâncare din acestea;
- fructe, fructe uscate;
- fructe de padure (in special afine, viburn, afine);
- carne slabă, pește, fructe de mare;
- ouă (1 ou la 2 zile);
- lactate și produse lactate fermentate;
- uleiuri vegetale pentru prepararea vaselor.
Cantitatea de lichid consumată afectează proprietățile reologice ale sângelui, prin urmare, trebuie să fie convenită cu medicul curant.
Ce ar trebui să fie limitat în dietă
Imediat după un accident vascular cerebral, este necesar să renunțați la utilizarea sării, mai târziu, după ce starea pacientului s-a stabilizat, este posibil să se introducă treptat în dietă, aducându-l la 5 g pe zi, nu mai mult.
Următoarele ar trebui excluse din dietă:
- conserve, murături și murături;
- gras, prăjit în ulei, vase afumate;
- bulionuri puternice de carne și pește;
- carnati;
- ciuperci;
- cacao și produse din aceasta;
- produse de cofetărie cu conținut de grăsimi;
- muștar, hrean, maioneză.
Este necesar să renunțați la fast-food, gustări și alte alimente „junk”.
Alcoolul este strict interzis. În perioada de recuperare târzie, o cantitate mică de vin roșu natural uscat este permisă din alcool, orice alte tipuri de alcool, inclusiv bere și coniac, nu sunt permise.
Nu puteți folosi condimente, în special fierbinți și fierbinți, oțet, sosuri fierbinți. Este necesar să se limiteze consumul de zahăr (nu mai mult de 50 g pe zi), în timp ce trebuie amintit că rata zilnică implică nu numai zahărul în forma sa pură, ci și conținutul său în alte produse. Odată cu apariția unui accident vascular cerebral pe fondul diabetului zaharat, se recomandă abandonarea completă a zahărului, înlocuindu-l cu o cantitate mică de miere naturală sau îndulcitori, de exemplu, stevia.
Dieta după un accident vascular cerebral: tabelul 10 conform lui Pevzner
Tabelul cu diete 10 este conceput pentru a ajuta la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular, a rinichilor, a ficatului, prin urmare este recomandat pacienților cu AVC.
Tabelul dietetic 10 înseamnă evitarea alimentelor dificil de digerat, reducerea conținutului total de calorii din alimente, limitarea alimentelor care afectează negativ tractul gastro-intestinal, sistemul cardiovascular și nervos. Alimentele prăjite, afumate, murate și conservate trebuie evitate. Mâncarea trebuie să fie fiartă, înăbușită, coaptă sau aburită.
Meniul include feluri întâi (supe de legume cu și fără cereale, borș slab, sfeclă roșie), smântână, suc de lămâie și ierburi sunt permise. Produsele de panificație trebuie făcute din făină de clasa I sau a II-a, se recomandă consumul de pâine uscată, biscuiți.
Ouăle pot fi fierte moi, puteți face și o omletă cu proteine, omletă la cuptor sau aburită cu ierburi.
În absența intoleranței individuale, se recomandă includerea laptelui în meniul zilnic; sunt utile produsele lactate fermentate (chefir, iaurt, iaurt, lapte fermentat la cuptor, brânză de vaci) și felurile de mâncare făcute din acestea.
Dieta pacienților cu AVC se bazează pe principiile de bază ale unei diete sănătoase
Grisul nu este recomandat din cereale; este permisă includerea pastelor în dietă.
Legumele ar trebui consumate atât crude, cât și prelucrate termic, precum și fructe de padure și fructe. De la dulciuri, miere, gem natural, marmeladă, marshmallows, caramel, marshmallows, jeleuri de fructe și mousses sunt acceptabile.
De la băuturi, sunt permise ceai slab cu lămâie, sucuri naturale, jeleu și compoturi din fructe proaspete, fructe uscate și fructe de pădure, ceai verde și de plante. În perioada de recuperare târzie, este permisă ocazional utilizarea cafelei naturale cu lapte.
Dieta pentru pacienți după un accident cerebrovascular acut nu este o măsură temporară. Se recomandă respectarea constantă a unei nutriții adecvate după un accident vascular cerebral pentru a preveni reapariția accidentului cerebrovascular acut și a altor consecințe adverse.
Video
Oferim pentru vizionarea unui videoclip pe tema articolului.
Anna Aksenova Jurnalist medical Despre autor
Studii: 2004-2007 „Primul colegiu medical din Kiev”, specialitatea „Diagnostic de laborator”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
