Arborele de scorțișoară aparține familiei de dafin, iar scorțișoara de condimente este scoarța acestui copac, măcinată în pulbere sau rulată într-un tub
Conținutul de calorii al afinelor la 100 g de fructe de padure proaspete este de 44 kcal. Această boabe conține vitaminele A, C și PP, vitamine din grupa B. Este, de asemenea, bogată în pectine și fitoncide
Proprietățile benefice ale scorțișoarei pentru pierderea în greutate au fost învățate relativ recent. Scorțișoara scade nivelul colesterolului și al glucozei din sânge, deci este utilizat în mod activ pentru pierderea în greutate