Dieta cu colesterol
Colesterolul este un compus organic vital pentru fiecare organism viu. 80-90% din colesterolul din corpul nostru este produs de propriile noastre celule. Alți 10% provin din alimente. Un nivel ridicat al colesterolului total conform biochimiei sângelui este un factor de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Acest lucru este valabil în primul rând pentru bolile cardiace ischemice și, prin urmare, pentru atacurile de cord. O dietă cu colesterol are ca scop scăderea nivelului de colesterol din sânge. Nu există surse ale acestei substanțe în meniul dietei cu colesterol - grăsimi animale. În plus, dieta este bogată în alimente care normalizează metabolismul organismului și reduc producția de colesterol în exces de către celule. Pierderea în greutate poate fi considerată un efect pozitiv al unei astfel de diete. Astfel, acest sistem de putere elimină acele kilograme în plus,și îmbunătățește sănătatea. Mâncărurile pentru rețetele dietetice pentru colesterol pot fi găsite pe internet și în literatura specială.
Principiile dietei colesterolului
Dieta poate fi mai mică (pasul 1) sau mai strictă (pasul 2).
Etapa numărul 1. Grăsimea totală din dietă nu trebuie să depășească 30% din conținutul total de calorii, acizi grași saturați - 10% din conținutul total de calorii, aportul zilnic de colesterol nu trebuie să depășească 300 mg. Consumul zilnic de carne și pește este limitat la 180 de grame (nu mai mult de 90 de grame pe masă). Grăsimea este tăiată cu grijă din carne, pielea este îndepărtată de la păsările de curte. Excludeți untul și margarinele tari. Laptele, chefirul, brânza de vaci sunt permise numai cu conținut scăzut de grăsimi. Uleiul vegetal ar trebui să fie prezent în meniul dietei colesterolului. Nu ar trebui să reprezinte mai mult de 10% din conținutul caloric al dietei zilnice. Gălbenușul și organele (ficat, rinichi, creier) ar trebui să fie complet excluse. Carbohidrații ar trebui să reprezinte 55-60% din totalul alimentelor. Se preferă alimentele bogate în fibre (fructe, legume, pâine, pâine prăjită, musli,cereale și alte cereale integrale). Vă puteți ține de dieta numărul 1 din dieta colesterolului timp de 6-12 săptămâni. Dacă sunteți mulțumit de rezultate, atunci ar trebui să treceți la o dietă sănătoasă echilibrată pentru vârstă. În cazul în care nu a avut loc o scădere a colesterolului din sânge, este necesar să se treacă la pasul numărul 2 al dietei cu colesterol. În acest caz, conținutul total de grăsimi rămâne același, în timp ce conținutul de acizi grași saturați este redus la 7% din conținutul caloric al dietei, iar colesterolul la 200 mg pe zi. A doua etapă a dietei trebuie introdusă treptat, de preferință sub supravegherea unui endocrinolog, nutriționist sau medic generalist.dacă nu s-a produs o scădere a colesterolului din sânge, atunci este necesar să treceți la pasul numărul 2 al dietei cu colesterol. În acest caz, conținutul total de grăsimi rămâne același, în timp ce conținutul de acizi grași saturați este redus la 7% din conținutul caloric al dietei, iar colesterolul la 200 mg pe zi. A doua etapă a dietei trebuie introdusă treptat, de preferință sub supravegherea unui endocrinolog, nutriționist sau medic generalist.dacă nu a avut loc o scădere a colesterolului din sânge, atunci este necesar să treceți la pasul numărul 2 al dietei cu colesterol. În acest caz, conținutul total de grăsimi rămâne același, în timp ce conținutul de acizi grași saturați este redus la 7% din conținutul caloric al dietei, iar colesterolul la 200 mg pe zi. A doua etapă a dietei trebuie introdusă treptat, de preferință sub supravegherea unui endocrinolog, nutriționist sau medic generalist.
Meniu dietă colesterol
Merită să mâncați de mai multe ori pe zi, în porții mici. Mănâncă încet și mestecă bine alimentele. Mâncând în fața televizorului, nu este recomandat un computer. Un meniu aproximativ pentru dieta cu colesterol este după cum urmează:
- Mic dejun (opțiunea 1): un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, pâine cu cereale, morcovi fierți;
- Mic dejun (opțiunea 2): un pahar de suc proaspăt stors din orice fruct. Brânză de vaci 5% 150 de grame;
- Mic dejun (opțiunea 3): fasole fiartă 100 grame și pâine de cereale 25 grame;
- Prânz (opțiunea 1): carne de pui fiartă 90 de grame. Pâine cu cereale 25 de grame. Legume cu ulei vegetal;
- Prânz (opțiunea 2): brânză cu conținut scăzut de grăsimi 50 de grame. Pâine cu cereale 25 de grame. Legume condimentate;
- Prânz (opțiunea 3): pulbere 90 de grame. Cartofi fierți 100 de grame. Măr;
- Cina (opțiunea 1): terci slab de hrișcă 50 de grame. Pui 90 de grame. Salată de varză cu ulei vegetal;
- Cina (opțiunea 2): brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 200 de grame. Măr. Pâine cu cereale 25 de grame;
- Cina (opțiunea 3): cartofi fierți 100 de grame. Pește fiert 90 de grame. Portocale.
Puteți folosi o varietate de opțiuni de mic dejun, prânz și cină pe tot parcursul săptămânii. Pentru ceaiul de după-amiază și prânzul, mâncați întotdeauna legume și fructe. Dacă doriți cu adevărat ceva dulce, luați acele produse de cofetărie care nu conțin grăsimi. De exemplu, puteți mânca o lingură de miere sau o marshmallow sau 50 de grame de marmeladă. După cum puteți vedea, rețetele dietetice pentru colesterol sunt foarte simple și accesibile pentru orice nivel de capacitate culinară.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
