Carambola - Proprietăți Utile, Aplicare, Conținut De Calorii, Vitamine

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 31 kcal?

Caracteristici biologice și distribuție

Carambola este un copac iubitor de umiditate care crește în principal în climatul tropical din America de Sud și Asia de Est. Arborele este cel mai răspândit în Brazilia, Sri Lanka, India, SUA, Ghana, Indonezia și Israel.

Fructele carambole sunt în formă de stea și gălbui. Carnea fructului este suculentă, crocantă și poate avea creșteri mici cu nervuri, care conțin o cantitate mare de vitamina C.

Fructele coapte de carambola sunt de culoare chihlimbar și diferă în gust, în funcție de soiuri. Fructele cu cinci colțuri au un gust dulce și acru, iar fructele cu șase colțuri cu creșteri masive au un gust dulce.

Unele soiuri de carambole au gust de mere, struguri și prune, în timp ce altele sunt similare cu agrișele și lămâia.

Proprietăți utile ale carambolei

Proprietățile benefice ale carambolei sunt ridicate, datorită compoziției, care este bogată în fosfor, fier, acizi organici, calciu și potasiu. Compoziția fructelor include vitamine din grupa B și C, beta-caroten, provitamine, acid ascorbic.

În Asia antică, frunzele și florile carambolei erau utilizate în mod activ în medicina populară pentru tratarea diferitelor boli.

În prezent, în India, acest fruct este utilizat ca agent hemostatic, precum și ca ingredient în medicamente împotriva hemoroizilor, febrei, diareei și mahmurelii.

Fructele carambole confiate sunt antiinflamatoare, decongestionante și coleretice.

În Brazilia, un decoct din fructele și frunzele acestui copac este folosit ca antiemetic și calmant al durerii. Frunzele de carambola zdrobite sunt folosite pentru a trata lichenul, variola și ca antihelmintic.

Ca rezultat al cercetărilor științifice, conținutul de acid glutamic a fost găsit în compoziția rădăcinilor și a frunzelor copacului, care este un antidot eficient pentru intoxicație.

Semințele fructelor de carambola sunt utilizate ca sedativ și antispastic pentru bolile tractului gastro-intestinal și astmul bronșic.

Proprietățile benefice ale carambolei vizează îmbunătățirea funcțiilor de protecție a corpului uman, scăderea tensiunii arteriale, normalizarea zahărului din sânge și, de asemenea, eficient împotriva durerilor de cap și amețelilor.

Conținut caloric

Carambola este un fruct cu conținut scăzut de calorii, cu 31 kcal. De asemenea, fructele conțin 7 g carbohidrați și 1 g proteine.

Aplicarea carambolei

Carambola are un gust plăcut acru-dulce și potolește sete bine. În diferite țări ale lumii, acest fruct este folosit pentru a pregăti multe feluri de mâncare.

În Europa, carambola este folosită în principal pentru decorarea înghețatei, cocktailurilor și deserturilor. În Sri Lanka și India, fructele sunt consumate crude împreună cu coaja. În China, acest fruct este adăugat la preparatele din pește, iar în Hawaii, șerbetul se face din acesta cu adaos de lămâie.

Carambola face un sos bun pentru preparatele din carne, la care se adaugă hrean, țelină, oțet și condimente. Fructele conferă mâncărurilor din carne, legume și pește un gust neobișnuit, dar plăcut.

În Asia de Sud și America, carambola necoaptă este folosită ca legumă murată și sărată și se folosește și la prepararea tocanelor. Și din fructele coapte ale fructelor se obțin piureuri delicioase, budinci, sucuri, jeleuri și salate de fructe.

Contraindicații ale carambolei

Carambola este contraindicată persoanelor cu boli severe ale sistemului digestiv, inclusiv gastrită, ulcer peptic și enterocolită.

Fructul conține o cantitate mare de acid oxalic și vitamina C, care poate provoca patologii renale și tulburări ale metabolismului sării.

Cu precauție, carambola trebuie utilizată cu intoleranță individuală la acidul ascorbic și cu predispoziție la reacții alergice.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.