Otravire cu ciocolata
Ciocolata este un produs de cofetărie fabricat din unt și praf de cacao, zahăr, lapte praf și un număr de aditivi. Este un produs delicios și nutritiv iubit nu numai de copii, ci și de adulți. Este bogat în calorii, bogat în minerale și carbohidrați, conține substanțe biologic active (cofeină și teobromină), care provoacă efectul său tonic.
În ciuda tuturor proprietăților sale utile, ciocolata nu este lipsită de dezavantaje: este un alergen puternic și poate provoca otrăviri.
Sursa: depositphotos.com
Cum se întâmplă otrăvirea cu ciocolată?
Intoxicația cu ciocolată este asociată cu consumul de ciocolată de calitate scăzută sau expirată, însămânțată cu microorganisme patogene care pot duce la otrăvirea alimentară (toxicoinfecție).
Microorganismele (clostridia, stafilococii, streptococii, salmonella, Escherichia coli), care intră în tractul gastro-intestinal, eliberează substanțe toxice care provoacă inflamația membranei mucoase a stomacului și a intestinelor. Această inflamație provoacă semne de gastrită, enterită și colită (sindrom gastroenteric). În plus, toxinele sunt absorbite din intestine și intră în sânge, ducând la intoxicație generală.
Simptome de otrăvire
Când mâncați ciocolată de calitate slabă, simptomele otrăvirii încep să apară după 1-3 ore. Acestea includ:
- senzație de disconfort în regiunea epigastrică;
- greață și vărsături;
- diaree;
- dureri abdominale care de obicei se agravează înainte și în timpul mișcării intestinului;
- temperatura corporală crescută;
- slăbiciune generală;
- durere de cap;
- senzație de copleșire;
- sete crescută;
- scăderea sau lipsa poftei de mâncare.
Sursa: depositphotos.com
Diagnosticul otrăvirii cu ciocolată se efectuează pe baza semnelor caracteristice care au apărut după scurt timp după consumul unui produs de calitate scăzută. Pentru a identifica un tip specific de agent patogen, se efectuează un studiu bacteriologic al fecalelor și vărsăturilor.
Primul ajutor pentru otrăvirea cu ciocolată
Primul ajutor vizează îndepărtarea microbilor patogeni și a produselor toxice ale activității lor vitale din organism.
Victima ar trebui să facă metoda „restaurant” de spălare gastrică. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți câteva pahare de apă sărată sau o soluție roz pal de permanganat de potasiu și apoi, iritând rădăcina limbii, provocați vărsături. Procedura se repetă de mai multe ori, până când particulele de alimente semi-digerate nu mai sunt detectate în voma.
Când stomacul este spălat, bacteriile și toxinele lor care au pătruns în el cu ciocolată sunt eliminate din corp, dar intestinul subțire nu poate fi curățat în acest fel. Pentru a neutraliza toxinele care au reușit să o pătrundă, trebuie să beți orice medicament cu efect absorbant (Smecta, carbon activ, Filtrum STI).
Pentru a preveni dezvoltarea deshidratării și pentru a reduce severitatea sindromului de intoxicație, pacientul trebuie administrat cât mai mult lichid posibil. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să folosiți apă minerală fără gaz sau soluție Peditral, Regidron. Nu trebuie să beți imediat și în cantități mari, deoarece acest lucru va duce la greață crescută, până la vărsături. Beți des, dar cu înghițituri mici. Copiilor li se administrează lichid la fiecare 5-10 minute pentru o linguriță.
Când este necesară îngrijirea medicală?
În majoritatea cazurilor, otrăvirea cu ciocolată nu necesită intervenție medicală; cu primul ajutor adecvat, toate simptomele dispar în decurs de 2-3 zile. Cu toate acestea, în unele situații, un medic trebuie consultat imediat:
- otrăvire la copii mici, femei însărcinate sau vârstnici;
- intoxicația este însoțită de febră mare, care nu poate fi normalizată prin administrarea de antipiretice (Paracetamol, Aspirină);
- simptomele otrăvirii persistă mai mult de 72 de ore;
- apariția unei slăbiciuni severe, amețeli, convulsii;
- pierderea conștienței.
Asistența medicală pentru otrăvirea cu ciocolată include, de obicei, normalizarea echilibrului apă-sare, prescrierea de medicamente antidiareice, antibiotice și vitamine.
Posibile consecințe
În perioada de recuperare după otrăvirea amânată, poate exista o încălcare a absorbției nutrienților din intestinul subțire, care se datorează procesului inflamator din pereții săi. Pentru a trata această complicație, trebuie să respectați o dietă. Pacienților li se permite:
- bulion slab de pui cu biscuiti;
- piure de cartofi cu bulion de legume și fără a adăuga ulei;
- terci de orez neindulcit;
- chiftele cu aburi.
O nutriție corect organizată reduce sarcina asupra organelor tractului digestiv și, prin urmare, ajută la accelerarea recuperării.
Cea mai periculoasă complicație a otrăvirii cu ciocolată, care apare de obicei la copiii mici, este deshidratarea cu pierderea oligoelementelor, adică dezvoltarea încălcărilor echilibrului apă-electrolit.
Prevenirea
Este foarte posibil să evitați otrăvirea cu ciocolată urmând regulile:
- nu consumați ciocolată cu termenul de valabilitate expirat, cu prezența mucegaiului la suprafața sa, cu miros, structură și gust necaracteristic;
- respectați regimul de temperatură al depozitării acestuia;
- cumpărați ciocolată numai de la companii de încredere;
- evitați consumul de ciocolată în vrac, deoarece este dificil să determinați termenul de valabilitate și condițiile de depozitare.
Videoclip YouTube legat de articol:
Elena Minkina Doctor anestezist-resuscitator Despre autor
Studii: a absolvit Institutul Medical de Stat din Tașkent, specializarea medicină generală în 1991. Cursuri de perfecționare promovate în mod repetat.
Experiență profesională: anestezist-resuscitator al complexului de maternitate al orașului, resuscitator al secției de hemodializă.
Informațiile sunt generalizate și furnizate numai în scop informativ. La primul semn de boală, consultați-vă medicul. Automedicația este periculoasă pentru sănătate!
