Hrișcă vindecătoare: 8 proprietăți ale unui produs familiar
Istoria cultivării hrișcului are o vechime de peste cinci mii de ani. Crușele obținute din această plantă sunt folosite pentru a face cereale, supe, caserole și budinci, iar din aceasta se face făină, care este unul dintre ingredientele principale ale tăiței, popular în diferite țări. Preparatele din hrișcă sunt sănătoase și gustoase, se potrivesc bine cu carnea, laptele, ouăle, ciupercile, fructele și legumele.
Sursa: depositphotos.com
În bucătăria națională a popoarelor din țara noastră, hrișca este folosită foarte mult. Dar nu toți iubitorii acestui produs sunt conștienți de proprietățile pentru care nutriționiștii apreciază atât de mult hrișca. Articolul de astăzi este dedicat calităților ei speciale.
Remediul anemiei
Toată lumea știe că hrișca conține mult fier. Mâncărurile din acesta sunt incluse în dieta persoanelor care suferă de anemie cu deficit de fier sau care se recuperează după pierderea de sânge. Deosebit de important este faptul că hrișca conține acid folic, care activează procesul de hematopoieză. De aceea, vasele de hrișcă ar trebui utilizate în caz de boală de radiații și alte leziuni ale măduvei osoase.
O sursă de aminoacizi esențiali
Prin conținutul de proteine și aminoacizi (triptofan, lizină și treonină), hrișca concurează cu succes cu carne, albuș de ou și produse lactate. Este necesar pentru pacienții cu patologii ale tractului gastro-intestinal care au dificultăți în digerarea hranei pentru animale.
Rețineți că proteinele care alcătuiesc hrișca pot provoca intoleranță individuală. Acest lucru ar trebui amintit pentru tinerele mame care, pentru prima dată, introduc hrișca în dieta copiilor. Acest lucru trebuie făcut cu atenție și dacă apar semne de reacție alergică, anulați imediat noul produs.
Un depozit de vitamine
Pe lângă acidul folic și nicotinic (vitamina PP), hrișca este bogată în rutină, a cărei deficiență în organism se manifestă prin modificări patologice la nivelul pereților vaselor de sânge (permeabilitate crescută, elasticitate scăzută etc.), precum și vitamina B1.
Crușele conțin, de asemenea, o cantitate mare de acizi organici (citric, malic, oxalic, maleic), care promovează eliminarea sărurilor din organism și optimizează echilibrul acido-bazic.
Sursa substanțelor lipotrope
Substanțele lipotrope sunt considerate hepatoprotectoare naturale. Acestea protejează celulele ficatului de distrugere și degenerare, stimulează îndepărtarea grăsimii din ele. Prin urmare, vasele de hrișcă care conțin multe astfel de substanțe sunt foarte utile pentru boli hepatice, probleme cardiovasculare și disfuncționalități ale pancreasului.
Cure pentru diabet
Pentru pacienții cu diabet zaharat, hrișca este recomandată ca înlocuitor pentru pâine, cartofi și cereale din cereale cu un conținut ridicat de carbohidrați. Includerea regulată a meselor de hrișcă în dietă vă permite să mențineți niveluri optime de zahăr din sânge, evitând creșteri puternice.
Capacitatea de a optimiza compoziția sângelui
S-a stabilit că utilizarea hrișcului ajută la eliminarea colesterolului „rău” din organism. Prin urmare, este considerat un produs care previne dezvoltarea aterosclerozei și a hipertensiunii. În plus, vasele de hrișcă ajută la îmbunătățirea compoziției sângelui, eliminând substanțele toxice din acesta.
Sursa flavonoidelor
Hrișca conține flavonoide - antioxidanți naturali care previn dezvoltarea neoplasmelor maligne și activează apărarea organismului. Persoanele care mănâncă adesea mese din hrișcă rămân active fizic și mental mult timp și tolerează cu ușurință infecțiile sezoniere.
Sursa: depositphotos.com
Unul dintre cele mai sigure produse
Dăunătorii de insecte nu afectează practic culturile de hrișcă, nu cresc prea mult cu buruieni. Procesul de cultivare a acestei cereale este complet fără utilizarea substanțelor chimice de protecție a plantelor. De aceea, hrișca este unul dintre cele mai ecologice și mai sigure produse pentru sănătatea umană.
Hrișca este ideală pentru alimentația dietetică. În ceea ce privește conținutul de oligoelemente și vitamine utile, este de o dată și jumătate până la trei ori mai mare decât toate celelalte cereale. Includerea regulată a meselor de hrișcă în dietă ajută la optimizarea greutății corporale, la creșterea rezistenței la stres și la influența factorilor nocivi de mediu. Produsul este bine digerat și ajută la curățarea organismului de toxine. Utilizarea hrișcului în alimente nu are contraindicații, cu excepția cazurilor extrem de rare de intoleranță individuală.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
