5 arome alimentare care provoacă mâncare excesivă
Când vizitează supermarketurile alimentare, mulți observă că zona de vânzare miroase întotdeauna bine. Cu toate acestea, nu toată lumea își dă seama că motivul aromelor plăcute nu sunt brutăriile sau unitățile de catering situate în aceleași incinte. Mirosurile de „bunătăți”, de regulă, sunt diseminate intenționat, plasând recipiente cu arome artificiale în pavilioane. Acesta este un truc de marketing care îi obligă pe vizitatori să cumpere spontan cantități mari de alimente. Faptul este că unele arome alimentare activează activitatea centrilor creierului responsabili de apetit. Inhalând astfel de mirosuri, vizitatorii magazinelor încep să simtă foamea, ceea ce stimulează dorința de a cumpăra mai multe alimente.
Astăzi vom scoate în evidență acele arome alimentare care sunt lideri de acest gen și sunt cel mai des folosite de comercianții magazinelor alimentare.
Sursa: depositphotos.com
Ciocolată
O persoană asociază mirosul de ciocolată cu cele mai plăcute senzații gustative, evocă emoții pozitive. Inhalând această aromă, ne întoarcem inconștient la copilăria timpurie, simțim dulceața laptelui matern, asociată în conștiința noastră cu securitatea, bunătatea și pacea.
Sensibilitatea la mirosul și gustul ciocolatei variază în rândul persoanelor de diferite sexe și vârste. De exemplu, oamenii de știință știu că multe femei pur și simplu nu pot să nu consume o astfel de delicatesă în anumite perioade ale ciclului menstrual și chiar riscă să se îngrășeze în exces. Din fericire, există un truc simplu pentru a reduce efectele negative inevitabile cauzate de consumul excesiv de dulciuri. Pentru a nu cumpăra „dulciuri” suplimentare, trebuie să purtați cu dvs. o bară de ciocolată neagră de înaltă calitate care conține cel puțin 70% cacao. Nu conține foarte mult zahăr și, de obicei, nu este posibil să mănânci mai mult de 2-3 felii odată. În orice moment puteți satisface rapid un atac de „foamea de ciocolată” fără să vă împovărați corpul cu calorii în plus și să evitați achiziționarea unui număr mare de alimente dăunătoare siluetei voastre.
Sursa: pixabay.com
Produse de patiserie
Aromele de aluat cald, vanilie și scorțișoară sunt pur și simplu imposibil de rezistat. Ei, ca mirosul de ciocolată, evocă un sentiment de fiabilitate și confort. Nu degeaba multor oameni, a căror muncă este asociată cu o tensiune nervoasă constantă, le place să cumpere produse de patiserie proaspete în timpul pauzei de prânz sau după o zi grea.
Dacă nu vă puteți refuza chifle și plăcinte dulci, există o singură ieșire - controlați cantitatea de alimente consumate. Preferă brioșele mici sau fursecurile. În loc de pâine „obișnuită”, încercați să vă obișnuiți cu cerealele integrale sau produsele coapte care conțin tărâțe. Faceți o regulă să vă întoarceți de la locul de muncă - astfel veți cheltui cel puțin o parte din caloriile obținute din consumul de alimente cu amidon.
Sursa: pixabay.com
B-B-Q
Mirosul cărnii la grătar este foarte apetisant. Ca urmare, o persoană mănâncă aproape întotdeauna mai mult decât este necesar. Sosurile pentru grătar adaugă și calorii suplimentare: ele conțin de obicei ingrediente bogate în calorii, cum ar fi siropul de porumb, precum și condimente picante și fierbinți, care contribuie, de asemenea, la supraalimentarea.
Cu toate acestea, acesta nu ar trebui să fie motivul respingerii complete a unor astfel de feluri de mâncare. Pentru a minimiza expunerea, puteți face următoarele:
- alegeți carne pentru grătar mai puțin bogate în calorii (piept de pui, curcan, iepure etc.);
- marinati carnea in prealabil si nu o imbracati cu sos inainte de prajire;
- mențineți focul moderat la gătit. Timpul de prăjire va crește ușor, dar carnea va deveni moale, iar suprafața sa nu se va descărca;
- pregătiți singur sosul, evitând mult zahăr, acid și condimente fierbinți;
- mananca cat mai multe ierburi cu carne (coriandru, patrunjel, busuioc, marar), verdeturi de ceapa si usturoi, salata verde si legume proaspete.
Cu această abordare a consumului de carne și alte alimente la grătar, veți obține plăcerea maximă și nu veți provoca daune semnificative organismului.
Sursa: pixabay.com
Chipsuri
Cipsurile de cartofi sunt recunoscute ca fiind produsul alimentar cel mai dăunător: în absența aproape completă a vitaminelor și a altor substanțe biologic active, acestea sunt suprasaturate cu sare și arome sintetice (inclusiv cele care provoacă supraalimentarea și devin dependente). Utilizarea lor regulată nu numai că afectează în mod negativ starea tractului digestiv, dar duce și la o respingere parțială a alimentelor obișnuite, care începe să fie percepută ca blândă și fără gust.
Cu toate acestea, mulți oameni mănâncă chipsuri în fiecare zi: sunt atrași de mirosul de mirodenii și arome, precum și de criza caracteristică, care, potrivit oamenilor de știință, poate, de asemenea, deschide pofta de mâncare. Desigur, consumul oricărui alt fel de mâncare din cartofi este mult mai preferabil.
Dacă chiar îți vine să mănânci chipsuri, nu le mânca din geantă. Așezați feliile pe o farfurie, luați una câte una și mestecați fiecare mușcătură bine pentru a vă ajuta să mâncați mai puțin. O altă opțiune este înlocuirea chipsurilor de cartofi cu nuci sărate (cum ar fi fisticul). Acest produs conține în continuare substanțe utile și este mult mai dificil să îl consumați în cantități mari.
Sursa: pixabay.com
Slănină
Mirosul de slănină prăjită este extrem de atractiv. Stimulează pofta de mâncare și supraalimentarea. Nu este lipsit de motiv că această aromă specială este în special solicitată în producția de chipsuri, gustări, biscuiți și alte fast-food populare.
O bucată mică de porc afumat, prăjită cu ouă sau așezată pe un sandviș, nu poate dăuna unei persoane sănătoase. Problema este că, de obicei, carcasa nu se limitează la o singură bucată.
Iubitorul de slănină își poate păcăli pofta de mâncare într-o oarecare măsură și poate evita mâncarea excesivă. De exemplu, puteți adăuga roșii afumate sau boia de ardei în vasele de gătit: mirosul lor este foarte asemănător cu cel al porcului afumat. Puteți înlocui slănina de porc cu piept de curcan afumat, care este mai scăzut în calorii.
Sursa: pixabay.com
Problema dependenței poftei de mâncare a aromelor ispititoare va fi rezolvată în mare măsură dacă vă monitorizați constant acțiunile. Este foarte important să țineți evidența porțiilor de alimente pe care le consumați acasă sau în punctele de servire a alimentelor. Există întotdeauna opțiunea de a cumpăra unul în loc de două sau de a coace brioșe în cutii mai mici. În plus, este de dorit să se reducă în general cantitatea de alimente gata preparate consumate și să se acorde preferință mâncărurilor de casă, a căror compoziție este cunoscută exact.
Când vizitați magazinele alimentare, este posibil să evitați achizițiile spontane declanșate de trucurile marketerilor. Experții sfătuiesc să nu cumpărați niciodată mâncare atunci când vă este foame, deoarece apetitul crescut duce aproape întotdeauna la o umplere necontrolată a coșului cu produse în exces. De asemenea, este util să veniți la magazin cu o listă precompilată de produse și să aveți la dumneavoastră o sumă limitată de bani (mai bine în numerar, nu pe un card bancar). Respectând aceste reguli, puteți evita risipa inutilă și utilizarea alimentelor inutile și nesănătoase.
Videoclip YouTube legat de articol:
Maria Kulkes Jurnalist medical Despre autor
Educație: Prima Universitate de Medicină de Stat din Moscova numită după I. M. Sechenov, specialitatea „Medicină generală”.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
