Whitefish
Whitefish aparține familiei somonului. În natură, există mai mult de o sută de specii din acest pește și toți sunt foarte gustoși și sănătoși. Whitefish trăiește în corpuri de apă dulce și de mare. În ciuda faptului că peștele alb aparține somonului, carnea sa este albă. Având în vedere apele reci în care trăiesc peștii albi, carnea sa conține multe grăsimi, care, spre deosebire de grăsimea animală, este foarte utilă pentru corpul uman.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 88 kcal?
| Mersul pe jos | 22 minute |
| Jogging | 10 minute. |
| Înot | 7 minute |
| O bicicletă | 13 minute |
| Aerobic | 18 minute |
| Treburile casnice | 29 minute |
Deoarece peștele alb este foarte polimorf, este dificil să se distingă orice trăsături caracteristice ale speciei. Corpul peștilor este argintiu, cu spatele și aripioarele mai întunecate. Whitefish trăiește până la 20 de ani, dar captura constă de obicei din indivizi cu vârsta cuprinsă între 7-10 ani. Greutatea medie a unui pește este de 1-2 kg.
Beneficiile Whitefish
Whitefish este bogat în vitamine liposolubile. Vitamina A normalizează vederea, iar vitamina D îmbunătățește regenerarea osoasă și promovează dezvoltarea armonioasă a scheletului. Acesta din urmă este important mai ales în copilărie, când se pun bazele pentru creșterea și dezvoltarea viitoare a copilului.
Pe lângă vitamine, carnea de pește alb este bogată în diverse microelemente. Molibdenul ajută la normalizarea respirației țesuturilor, reglează procesele metabolice, împreună cu fluorul, care este conținut și în peștele alb, joacă un rol important în menținerea sănătății smalțului dinților. Clorul reglează echilibrul dintre elementele constitutive ale sângelui și, de asemenea, normalizează conținutul de lichide din organism. Nichelul joacă un rol important în creșterea musculară, este responsabil pentru tensiunea arterială normală și este implicat în reglarea hormonală a corpului uman. Zincul îmbunătățește memoria, participă la activarea imunității și normalizează funcționarea sistemului reproductiv. Și acestea sunt doar principalele, cele mai importante oligoelemente care se găsesc la acest pește.
100 g de pește alb conține 144 kcal.
Caracteristici ale gătitului peștelui alb
Nu există atât de multe opțiuni clasice de pește alb de casă. De exemplu, puteți încerca să fierbeți pește alb în cuptor cu smântână, folosind cartofi ca garnitură. Mai întâi, trebuie să prăjiți ușor peștele de ambele părți în ulei vegetal.
Whitefish afumat pe fumul de rumeguș de arin este deosebit de faimos. Bineînțeles, și alte metode de gătit sunt bune. Whitefish poate fi fiert cu ierburi, fiert, prăjit sau copt peste cărbune sau la cuptor.
Whitefish poate fi, de asemenea, sărat. Experții culinari cu experiență știu că respectarea strictă a rețetei este extrem de importantă atunci când o preparați. Dacă este gătit incorect, gustul delicat al peștelui se poate pierde, iar felul de mâncare își va pierde gustul excepțional.
În ciuda importanței unei abordări competente în prepararea peștelui alb, este sigur să spunem că peștele alb, ca majoritatea celorlalți pești în general, se prepară destul de simplu și rapid. În același timp, peștele alb are o alergenicitate scăzută, ceea ce vă permite să îl utilizați în siguranță ca hrană pentru persoanele care suferă de boli alergice. Bolile ficatului și ale pancreasului nu sunt, de asemenea, contraindicații pentru consumul de pește alb. Carnea bogată în grăsimi este ușor de digerat în tractul gastro-intestinal, ceea ce face posibilă recomandarea acestui produs persoanelor cu boli ale stomacului și intestinelor.
Gătitul de pește alb prăjit nu este nici el dificil. Singurul punct important este necesitatea de a folosi numai ulei de floarea-soarelui în preparat. Alte uleiuri vegetale au un miros mai accentuat și pot afecta negativ gustul peștilor.
Caviarul de pește alb, cunoscut și sub denumirea de caviar roz, nu poate fi ignorat. Beneficiile și valoarea sa nutrițională nu sunt inferioare caviarului de somon.
Indicații și contraindicații
Datorită calităților sale valoroase, peștele alb este util în special persoanelor care suferă de obezitate, boli tiroidiene, tromboflebită, hipertensiune arterială, vene varicoase, gastrită cronică și ulcer gastric, colită.
Whitefish este contraindicat în caz de intoleranță.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
