Ouă de gâscă
În dieta umană, ouăle de gâscă au apărut de pe vremea domesticirii gâștelor, adică de 10 mii de ani î. Hr.
Raportul BJU în produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 185 kcal?
| Mersul pe jos | 46 minute |
| Jogging | 21 minute |
| Înot | 15 minute. |
| O bicicletă | 26 minute |
| Aerobic | 37 minute |
| Treburile casnice | 62 de minute |
Descriere
Ouăle de gâscă pot fi clasificate ca produse dietetice, iar valoarea lor nutritivă este de câteva ori mai mare decât ouăle de pui. Dimensiunea unui ou de gâscă este destul de mare, iar greutatea sa ajunge la 200 g.
Coaja ouălor este albă și suficient de densă, așa că, pentru a găti un ou fiert, acesta trebuie fiert cel puțin 15 minute sub capac. Ouăle de gâscă sunt suficient de murdare, așa că clătiți-le în apă înainte de a găti. În ciuda faptului că dimensiunea unui ou de gâscă este de 3-4 ori dimensiunea unui ou de pui, conținutul său de grăsime este mult mai mic. Ouăle își pot schimba gustul și valoarea nutritivă în funcție de dieta păsării. Cu cât iarba este mai proaspătă în meniul păsărilor, cu atât gustul ouălor este mai moale.
Depozitarea ouălor de gâscă
Ouăle de gâscă trebuie păstrate la temperaturi cuprinse între 2 și 12 grade Celsius, și la 85-90% umiditate. Locul ideal este un frigider. Și pentru ca ouăle să nu se deterioreze mai mult, trebuie spălate bine, deoarece substanțele nocive intră adesea prin microfisuri. Ouăle cu coji deteriorate se utilizează cel mai bine imediat.
Este destul de problematic să cumpărați ouă de gâscă în vânzarea cu amănuntul, dar în fermele de la producător, achiziționarea acestora nu este deosebit de dificilă.
Ouă de gâscă mănâncă?
Ouăle de gâscă sunt un produs nutritiv foarte valoros, prin urmare, la întrebarea: „Ouă de gâscă mănâncă?”, Răspunsul va fi fără echivoc - desigur, o fac. De mult timp, au fost consumate fierte sau coapte. Gustul lor este mult mai bogat decât cel al ouălor de pui, deși sunt inferioare lor în ceea ce privește grăsimea și aroma. Din păcate, gâștele depun mult mai rar decât găinile, astfel încât ouăle de gâscă sunt mai greu accesibile.
Cu toate acestea, datorită gustului și mirosului specific, ouăle de gâscă trebuie utilizate cu precauție extremă la gătit. Pentru ca ouăle să fie mai gustoase, iarba proaspătă trebuie să fie prezentă în meniul pentru gâște. Ouă de gâscă pot fi adăugate la aluat pentru produsele de panificație, utilizate în producția de maioneză, deserturi, caserole, salate și gustări.
Compoziția ouălor de gâscă
100 g ouă de gâscă conțin 70,4 g apă, 13,9 g proteine, 13,3 g grăsimi, 1,1 g cenușă, 1,4 g carbohidrați. Ouăle conțin vitaminele A, B, E, K, D, precum și minerale precum sulf, fier, fosfor, cupru, potasiu și calciu.
Conținutul caloric al ouălor de gâscă este de 185 kcal la 100 g de produs.
Beneficiile ouălor de gâscă
Valoarea nutritivă a unui ou de gâscă depinde de mărimea acestuia. Cu cât este mai mare masa, cu atât este mai mare valoarea. Iar beneficiile ouălor de gâscă pentru organism sunt incontestabile. Deci, utilizarea lor regulată are un efect pozitiv asupra activității sistemului genito-urinar.
Vitaminele conținute în ouă contribuie la îmbunătățirea activității creierului și la menținerea nivelului necesar de hormoni sexuali. Este util să consumați ouă de gâscă pentru a curăța vasele de sânge, pentru a elimina toxinele din ficat și pentru a îmbunătăți memoria.
Gălbenușul de gâscă conține o cantitate mare de luteină, o substanță unică care este un puternic antioxidant. Prin urmare, consumul de ouă este foarte benefic pentru prevenirea cataractei și a altor probleme de vedere. Iar pentru femeile însărcinate, ouăle de gâscă sunt în general obligatorii, deoarece conțin substanțe necesare dezvoltării corecte a creierului copilului.
Beneficiile ouălor de gâscă sunt cunoscute și în cosmetologie. De exemplu, masca nutritivă pentru ouă de gâscă este cunoscută pe scară largă. Pentru a-l pregăti, trebuie să împărțiți oul și să scurgeți albusul și să puneți gălbenușul pe o farfurie, adăugați roșie proaspătă rasă măruntă. Aplicați masca rezultată pe față și clătiți-o după 15 minute cu apă caldă.
Ouă de gâscă dăunează
Deoarece gâscă este o pasăre de apă, ouăle sale sunt în mare măsură susceptibile la infecția cu diferite bacterii, în special salmoneloza, deci nu este recomandat să le consumați crude.
Trebuie avut grijă ca ouăle să aibă o aromă plăcută la gătit. Prezența unui miros înțepător indică faptul că oul este inutilizabil și utilizarea acestuia poate amenința cu otrăvirea alimentară.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
