Picioare de broască
Picioarele de broască sunt o delicatesă populară în Asia de Est și Europa Centrală. Multe feluri de mâncare sunt preparate din ele în Portugalia, Franța, Grecia, Italia, Spania, SUA și insulele din Caraibe. După gust, pulpele de broască seamănă cu carnea de pui, au o pulpă plăcută și un gust suculent.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 73 kcal?
| Mersul pe jos | 18 minute |
| Jogging | 8 minute |
| Înot | 6 minute |
| O bicicletă | 10 minute. |
| Aerobic | 15 minute. |
| Treburile casnice | 24 de minute |
Caracteristici benefice
Broaștele trăiesc numai în apă curată, astfel încât carnea lor este sigură și ecologică. Cercetările științifice au arătat că substanțele produse de broaște sunt eficiente în prevenirea tumorilor maligne ale creierului și a diferitelor tipuri de cancer.
Picioarele de broască conțin o cantitate mare de vitamine C, D și E, precum și substanțe nutritive precum calciu, fier, magneziu și fosfor. Pielea broaștei conține o componentă de vindecare, care este utilizată în Japonia, China și India pentru a trata bolile dentare, hidropia, precum și pentru a normaliza activitatea sistemului cardiovascular și a îmbunătăți circulația sângelui.
În America de Sud, picioarele unei broaște de copac sunt folosite la gătit, care conțin substanțe calmante și antiinflamatoare care sunt de câteva ori mai eficiente decât morfina.
În Rusia antică, broaștele erau așezate într-un vas cu cvas sau lapte pentru a păstra băuturile proaspete mult timp. Picioarele broaștei au proprietăți bactericide, decongestionante și dezinfectante.
Conținutul caloric al picioarelor de broască
Picioarele de broască sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii și sunt potrivite ca ingredient în meniurile dietetice. Conținutul caloric al picioarelor de broască este de 73 kcal și conține, de asemenea, 16 g de proteine și 0,3 g de grăsimi.
Caracteristici ale gătitului picioarelor de broască
Gustul și beneficiile vasului pentru corpul uman depind de pregătirea corectă a picioarelor de broască. Partea superioară a piciorului broaștei este folosită pentru hrană, care are un singur os, ca cel al unui pui sau al altei păsări. Numai broaștele comestibile sunt folosite pentru hrană. În scopuri culinare, broaștele sunt cultivate în ferme speciale în habitat ecologic.
Fructe delicioase se obțin din picioare de broască, acestea completează bine legumele în aluat și prăjite. Pulpele de broască pot fi coapte în făină de grâu sau pesmet cu ierburi și condimente.
Metodele de preparare a picioarelor de broască sunt similare cu a face aripi sau picioare de pui. Labe se pot servi cu sosuri calde pe bază de condimente, usturoi și condimente. Sunt înmuiate într-o marinată cu suc de lămâie, vin sau oțet de mere înainte de gătit.
În China, picioarele de broască sunt consumate atât înăbușite, cât și prăjite cu condimente. Înainte de gătit, scoateți oasele de pe picioare și adăugați fileurile în terciul zhou. Temperatura de tocană este de 200-220 de grade, iar vasul este gătit timp de aproximativ 30 de minute.
În Europa, în special în Italia și Franța, picioarele de broască sunt coapte într-o mânecă culinară cu legume sau înăbușite într-o tigaie cu condimente. Mâncărurile delicioase sunt preparate din paste, cereale și legume, cu adăugarea de picioare de broască.
În Thailanda și Japonia, sunt preparate mâncăruri exotice din broaște și șerpi, precum și condimente fierbinți și condimente, sosuri groase și sosuri.
Contraindicații
Picioarele de broască sunt contraindicate pentru a mânca cu intoleranță individuală și predispoziție la reacții alergice. De asemenea, labele nu sunt recomandate persoanelor cu boli severe ale sistemului digestiv, tulburări la nivelul intestinelor și procese inflamatorii grave.
Înainte de a consuma picioare de broască, asigurați-vă că vasul este preparat cu carne proaspătă și organică de broaște comestibile și nu conține otrăvuri toxice.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
