Curcuma - Proprietăți, Recenzii, Tratament, Conținut De Calorii, Vitamine

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Curcumă

Turmericul nu numai că face mâncarea noastră mult mai gustoasă, oferindu-i o aromă și un gust rafinat, dar are și multe alte proprietăți benefice corpului uman. Este o plantă aparținând familiei ghimbirului. Pentru prepararea condimentelor, se utilizează rizomi, care sunt uscați și măcinați în cea mai bună pulbere. Pudra de curcuma are o culoare galbenă bogată și o aromă plăcută. Este folosit ca colorant și condiment. Conform recenziilor, curcuma nu este mult inferioară șofranului și, prin urmare, este adesea numită „șofran indian”.

Valoarea nutritivă Servind Curcuma 100 g Suma pe servire Calorii 312 Calorii din grăsimi 29.25 % Valoare zilnică ^* Grăsime totală 3,25g 5% Satura grăsimi 1,84 g 9% Polinesaturate. grăsimi 0,76 g Mononesaturat. grăsimi 0,45 g Grăsimi trans 0,06 g Colesterol 0 mg 0% Sodiu 27 mg 1% Potasiu 2080 mg 59% Glucide totale 67,14 g 22% Zahar 3,21 g Fibre alimentare 22,7 g 91% Proteine 9,68 g 19% Vitamina B6 5% Vitamina C 1% Vitamina K 17% Niacină 7% Tiamină 4% Fier 306% Calciu 17% Magneziu 52% Fosfor 30% Zinc 30% * Calcul pentru o dietă zilnică de 2000 kcal

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 312 kcal?

Mersul pe jos	78 minute
Jogging	35 de minute
Înot	26 minute
O bicicletă	45 de minute
Aerobic	62 de minute
Treburile casnice	104 minute

Compoziția și proprietățile turmericului

Proprietățile benefice ale turmericului se explică prin conținutul ridicat de substanțe biologic active care alcătuiesc compoziția sa: vitamine (C, K, grupa B), iod, fosfor, calciu, fier, uleiuri esențiale, terpene și substanțe colorante naturale.

Curcuma are un efect antioxidant pronunțat, antiinflamator și coleretic. Îmbunătățește digestia, are un efect benefic asupra activității vezicii biliare și a ficatului și ajută la normalizarea microflorei intestinului gros.

Rezultatele studiilor științifice au arătat că turmericul normalizează procesele de circulație și formare a sângelui. Consumul său regulat este o prevenire eficientă a dezvoltării bolii Alzheimer. Conform recenziilor, curcuma este eficientă pentru anemie.

Tratament cu curcuma

Proprietățile pozitive ale turmericului se văd și în diabetul zaharat. Tratamentul cu turmeric al acestei boli vă permite să reduceți doza zilnică de insulină sau medicamente sintetice care scad zahărul. În acest caz, medicii recomandă de obicei pacienților să ia un amestec de turmeric și mumie în proporții egale.

Tratamentul cu curcuma este justificat într-o serie de boli respiratorii acute (gripă, bronșită, faringită). Acest condiment inhibă sinteza prostaglandinelor, care sunt mediatori ai procesului inflamator și, prin urmare, ajută la reducerea manifestării simptomelor clinice ale bolii, accelerează recuperarea. Curcuma pentru gripă sau durere în gât se recomandă administrarea orală cu lapte cald sau pur și simplu păstrată sub limbă până când este complet absorbită. Dacă aveți nasul curgător, este de ajutor inhalarea fumului din curcuma arsă.

Conform recenziilor, curcuma are un efect detoxifiant pronunțat. Prin urmare, poate fi folosit pentru a trata diverse otrăviri, precum și pentru a proteja corpul uman atunci când lucrează cu diverși reactivi chimici.

Utilizare în aer liber

Proprietățile antiinflamatorii puternice ale turmericului îi permit să fie utilizate pentru tratarea arsurilor, eczemelor, dermatitei, mâncărimii pielii, acneei, rănilor și a diferitelor boli articulare. Pentru uz extern, se prepară o pastă din pudră de curcuma și suc de aloe. Pasta rezultată se aplică pe locul leziunii și se lasă să se usuce complet, după care se spală cu apă rece. Pielea de la locul aplicării pastei poate deveni galbenă. Pentru a elimina această galbenitate, se recomandă ștergerea pielii cu un tampon de bumbac, umezit abundent cu suc de lămâie sau kefir.

Contraindicații

Femeile gravide nu trebuie să consume acest condiment prea des sau în cantități mari. De asemenea, ar trebui să utilizați curcuma cu precauție atunci când luați diferite medicamente, deoarece le poate spori efectul.

Curcuma de slăbit

În 2009, oamenii de știință de la Universitatea Tufts au stabilit o relație directă între pierderea în greutate și aportul de turmeric. De asemenea, au descoperit că utilizarea regulată a curcumelor pentru scăderea în greutate permite nu numai să scapi de kilogramele în plus, ci și previne depunerea în continuare a grăsimii subcutanate, adică ajută la stabilizarea greutății. Această proprietate a turmericului se datorează substanței sale - curcumina.

Pentru scăderea în greutate, turmericul este recomandat să ia 3,0 g pe zi în trei doze. Poate fi adăugat la preparatele din pește și carne, precum și la sosuri sau legume. Datorită faptului că curcuma are un gust specific, nu toți oamenii pot începe imediat să o ia în astfel de doze. În acest caz, nutriționiștii recomandă reducerea dozei inițiale și apoi treptat, pe măsură ce vă obișnuiți cu gustul, creșteți-l la cel necesar. Conform recenziilor, curcuma, cu utilizare regulată, vă permite să slăbiți cu 3-5 kg pe lună.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.