Okra

Video: Okra - Proprietăți, Beneficii, Aplicare, Conținut De Calorii

Video: Cele mai bogate 10 alimente în acid folic, pe care trebuie să le incluzi în meniul zilnic 2024, Noiembrie

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-15 07:41

Okra este o plantă anuală exotică care este clasificată ca legumă. Degetele doamnelor sau Gombo, așa cum se mai numește, sunt acum cultivate pe scară largă în țările europene. Proprietățile benefice ale okra se datorează compoziției sale chimice bogate.

Valoarea nutritivă Servire Okra 100 g Suma pe servire Calorii 33 Calorii din grăsimi 1.71 % Valoare zilnică ^* Grăsime totală 0,19 g 0% Satura grăsimi 0,03 g 0% Polinesaturate. grăsimi 0,03 g Mononesaturat. grăsimi 0,02 g Colesterol 0 mg 0% Sodiu 7 mg 0% Potasiu 299 mg 9% Total carbohidrați 7,45 g 2% Zahar 1,48 g Fibre dietetice 3,2 g 13% Proteine 1,93 g 4% Vitamina A 14% Vitamina B6 11% Vitamina C 38% Vitamina K 39% Niacină 5% Tiamina 13% Fier 3% Calciu 8% Magneziu 14% Fosfor 6% Zinc 4% * Calcul pentru o dietă zilnică de 2000 kcal

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 33 kcal?

Mersul pe jos	8 minute
Jogging	4 minute
Înot	3 min.
O bicicletă	5 minute.
Aerobic	7 minute
Treburile casnice	11 minute

Proprietăți utile ale okra

Fructele proaspete de okra sunt păstăi piramidale, care amintesc de ardeii verzi, acoperite cu fire fine. Acestea conțin numeroși nutrienți. Printre acestea se numără vitaminele B6, A și K și o cantitate mare de acid ascorbic. De asemenea, fructul conține compuși de tiamină, calciu, fier, potasiu și acid folic. Mai presus de toate, okra este apreciată pentru conținutul său ridicat de compuși proteici și fibre dietetice.

Okra este utilizat pe scară largă în Ayurveda ca hrană tonică, întineritoare și energizantă. Beneficiile okra pentru femeile însărcinate și care alăptează sunt deosebit de evidente, datorită acidului folic inclus în compoziția sa.

Okra este un produs valoros cu conținut scăzut de calorii. 100 g păstăi conțin 40 kcal și, prin urmare, pot fi incluse în diferite diete. Prin activarea sintezei vitaminei B, okra ajută la scăderea depresiei și a oboselii cronice. Este util să îl consumați în timpul răcelilor, deoarece are și proprietăți antiseptice.

Beneficiile okra se manifestă și în tulburările digestive. Fibrele naturale și mucusul plantelor ajută la eliminarea toxinelor metabolice, a excesului de compuși ai colesterolului și a excesului de bilă. Aceste proprietăți ale okra contribuie la dezvoltarea microflorei intestinale normale, reproducerea bacteriilor benefice, care ajută în special la disbioză, balonare și constipație. Beneficiile okra îl fac un aliment important pentru diabet, deoarece scade glicemia.

Păstăile de Okra conțin, de asemenea, substanțe pectinice care promovează adsorbția sărurilor de metale grele. Okra este utilă în prevenirea cancerului colorectal, a cataractei și a diabetului, după cum reiese din multe studii. Studiile au constatat, de asemenea, efectele benefice ale acestei plante asupra mobilității articulare și vasculare.

Semințele de okra sunt, de asemenea, benefice, au un efect tonic. Semințele prăjite sunt adesea folosite pentru a face o băutură care să aibă gust de cafea. În plus, conțin o cantitate mare de uleiuri care au o valoare nutritivă similară cu măslinul.

Cerere

Okra este utilizat pe scară largă în gătit. Potrivit pentru a găti păstăi verzi strălucitoare de 8-10 cm fără pete uscate. Păstăile proaspete sunt cel mai bine gătite imediat, deoarece se strică rapid. Okra poate fi folosit crud, înăbușit, fiert sau prăjit. Deoarece păstăile nu au un gust pronunțat, ele se combină ușor în salate, supe și tocană de legume cu alte legume - ceapă, roșii, dovlecei, clopot și boia, și usturoi. Pe lângă păstăi, frunzele plantelor pot fi adăugate la salate. Păstăile de okra prăjite sunt excelente cu mâncăruri din carne, pește sau orez.

Când gătiți okra, nu este recomandat să folosiți vase din fontă și cupru, pentru a nu-i schimba culoarea. Okra este preparată rapid, în câteva minute, și este cel mai bine combinată cu unt și suc de lămâie, iar pentru condimente, cu piper, ghimbir, cimbru, curry și maghiran. În ratatouille se adaugă deseori gombe în loc de dovlecei.

Proprietățile okra sunt benefice și în cosmetologie. Deci, din el puteți pregăti un balsam vindecător pentru părul epuizat. Pentru aceasta, păstăile de okra, tăiate în benzi, sunt fierte la o consistență slabă. După ce amestecul s-a răcit, este recomandat să adăugați puțin suc de lămâie, apoi să faceți o mască de păr. Pulpa de Okra poate fi adăugată la măștile de față. Ajută la netezirea pielii și la eliminarea acneei.