Conținutul caloric al pastelor
În lumea modernă, pastele sunt unul dintre cele mai populare alimente. Astăzi, există multe soiuri. În același timp, conținutul de calorii al pastelor depinde de materia primă și de metoda de fabricație.
Pastele fierte: conținut de calorii și compoziție
Pastele se fac din făină și apă. În funcție de ce fel de făină a fost folosită pentru a le face, se disting una sau alta proprietăți ale produsului, inclusiv conținutul caloric al pastelor.
Pe teritoriul spațiului post-sovietic, până de curând, erau distribuite doar paste făcute din făini moi. Conținutul caloric al pastelor fierte de acest tip este de aproximativ 350 kcal la 100 g. În plus, acestea au un indice glicemic ridicat, adică, atunci când sunt consumate, există salturi accentuate ale glicemiei și insulinei, ceea ce duce la creșterea poftei de mâncare și la dezvoltarea diferitelor boli cronice.
Opusul se face din pastele de grâu dur. Aceste produse sunt bogate în fibre dietetice grosiere, stabilizează nivelul zahărului din sânge și te fac să te simți sătul mult timp.
Fibrele vegetale din compoziția acestor paste sunt un adsorbant natural, ajută la eliminarea cantităților excesive de substanțe dăunătoare și grăsimi din organism, este un nutrient pentru bacteriile intestinale valoroase și promovează digestia normală. Pastele de grâu dur conțin o cantitate mare de vitamine B și E, minerale (fier, potasiu, mangan, fosfor) și alte oligoelemente. În plus, compoziția proteinelor și carbohidraților le permite să fie recomandate în alimentele pentru bebeluși. Conținutul caloric al pastelor dur este de 213 kcal la 100 g.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că, ca parte a unei diete sănătoase, ar trebui să consumați paste făcute exclusiv din făină și apă. Dacă vorbim despre paste colorate, trebuie să vă asigurați că culorile alimentare sunt de origine naturală (suc de sfeclă, morcovi, spanac etc.).
Conținutul caloric al pastelor de orice soiuri
Vermicelli este un tip de paste. Poate fi fabricat și din făină moale și tare, care este esențială pentru conținutul de calorii al vermicelilor. Tradus din italiană, vermicelli înseamnă „viermi”, care reflectă exact dimensiunea și forma sa. Conținutul de calorii al vermicelilor este de aproximativ 337 kcal.
Spaghetele sunt cele mai renumite și populare paste italiene. În ciuda conținutului destul de ridicat de calorii din spaghete - 345 kcal la 100 g, ele, de regulă, nu contribuie la apariția excesului de greutate corporală, deoarece nu conțin grăsimi în compoziția lor. Desigur, această regulă funcționează în cazurile în care vasul este preparat pe baza recomandărilor producătorului și nu depășește timpul de gătire stabilit de acesta. De asemenea, mai mult decât conținutul caloric al spaghetelor, porția este importantă: sosurile vegetale și uleiul de măsline sunt recomandate pentru utilizare cu spaghete. Preparatele din carne grasă nu trebuie servite cu spaghete.
Desigur, nu se poate să nu spunem despre pastele navale pe care le iubim cu toții încă din copilărie. Conținutul de calorii al pastelor navale este de aproximativ 360 kcal. Evident, acest fel de mâncare nu poate fi numit dietetic, dar este uneori acceptabil să îl includem în dieta persoanelor care își urmăresc propria greutate, sub rezerva unor reguli.
Pentru a optimiza conținutul de calorii al pastelor navale, ar trebui să luați paste din grâul dur. Carnea tocată se gătește cel mai bine din piept de pui fiert, curcan sau vițel cu adăugarea unei cantități suficiente de ceapă. Este mai bine să prăjiți carnea tocată într-o tigaie cu un strat ceramic în puțin ulei de măsline. Vasul finit este condimentat cu ardei iute negri și roșii, care contribuie la pierderea în greutate și se presară cu pătrunjel tocat; servit cu legume.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
