Halva
Delicatese orientale sunt apreciate în întreaga lume, deoarece diferă nu numai prin gustul lor strălucitor, ci și prin naturalețea ingredientelor folosite. Halva, iubită de gurmanzi acum mai bine de o mie de ani, nu a făcut excepție. Desertul a fost preparat în mod tradițional din nucile obișnuite, semințe de floarea-soarelui și de susan, făină de porumb și chiar legume (în India - din morcovi și calabe). Halva, care promovează producția activă de energie și stimulează activitatea mentală, a devenit un partener fidel în campanii și campanii militare. Totul datorită pretenției produsului față de condițiile de depozitare. Puțin mai târziu, un produs atât de convenabil ca un desert rafinat s-a instalat în casele tuturor locuitorilor din est, devenind un simbol al prosperității pentru unele națiuni de fertilitate. Beneficiile halva au fost întotdeauna vizibile, dar numai intuitiv, la nivelul observației. În acele vremuri, oamenii puteau ghici doar despre pericolele halvei.
Compoziție tradițională de halva
Atunci când alegeți cea mai utilă delicatesă, merită să luați în considerare faptul că compoziția halva depinde în mod direct de tipul principalului produs utilizat. Cu toate acestea, orice halva conține zaharuri, grăsimi vegetale, antiseptice naturale și o serie de vitamine (F1, B1, PP). Dacă conținutul de zahăr este un fapt „cu două tăișuri”, adică ajută activitatea creierului, dar și distruge dinții, prezența unei proporții mari de grăsime în halva a provocat controverse în rândul nutriționiștilor. Cu toate acestea, oamenii de știință au recunoscut că natura exclusiv vegetală a acestei substanțe are un efect benefic asupra activității tractului gastro-intestinal, a sistemului nervos și cardiovascular, iar răul pentru halva în acest caz este nesemnificativ.
Takhinnaya halva, care include semințe de susan picante, pe lângă statutul de cea mai valoroasă delicatesă din Orientul Mijlociu, s-a îndrăgostit de fanii medicinei tradiționale. Conținutul de calorii al halvei din semințe de susan este de aproximativ 560 kcal la 100 g de produs finit. Dar, în ciuda bogăției și a unei anumite severități pentru digestie, popularitatea sa este semnificativă datorită conținutului ridicat de micro și macroelemente, în special, conține zinc, mangan, calciu, fosfor atât de necesar pentru organism. Utilizarea periodică a tahini halva elimină necesitatea de a lua vitamine complexe.
Tipurile de nuci de halva, cum ar fi arahide și migdale, se disting printr-un nivel acceptabil de valoare energetică. Melasa în combinație cu semințe este un substitut demn pentru un amestec de nuci și fructe uscate în miere. Halva, a cărei compoziție este îmbogățită cu aminoacizi și vitamina D - migdale - este un ajutor excelent în bolile sistemului musculo-scheletic și necesitatea de a-l întări și, din acest motiv, este recomandat copiilor. Este important ca conținutul de calorii al halvei din migdale să fie cel mai scăzut, nu depășește 530 kcal la 100 g. Dar pentru persoanele supraponderale, răul halvei este evident, dar dacă această problemă nu merită, atunci beneficiile halvei prevalează asupra efectelor nedorite. Acidul linoleic, o vitamină din grupele B, D, care face parte din halva de nuci, întărește oasele, calmează nervii și îmbunătățește memoria.
Halva de floarea-soarelui este cea mai răspândită specie pe teritoriul european. Calitățile sale benefice au fost confirmate în mod repetat de cercetările științifice. Conținutul caloric al halva de floarea-soarelui este ridicat datorită conținutului unei cantități mari de uleiuri, dar oferă și un conținut ridicat de vitamina E. Halva de floarea-soarelui protejează pielea de îmbătrânire, reface structura părului, întărește placa unghiei și accelerează procesele de regenerare a țesuturilor.
Despre beneficiile și daunele halva
Beneficiul halva constă tocmai în valoarea sa nutritivă și în conținutul bogat de vitamine și minerale. Întărind conexiunile neuronale ale creierului, având un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și nervos, un astfel de desert devine nu doar o încântare dulce, ci dacă nu chiar un medicament cu drepturi depline, atunci, în orice caz, o măsură preventivă excelentă. În plus, vitaminele contribuie la absorbția rapidă a carbohidraților, scăpând de colesterol și întărind vasele de sânge. Cu utilizarea regulată a acestui aliment, funcția pulmonară se îmbunătățește, osteoporoza este prevenită și motilitatea intestinală este normalizată.
Răul halva este evident pentru cei care sunt alergici la oricare dintre ingredientele tratamentului. De asemenea, diabeticii și persoanele cu boli hepatice trebuie să se abțină de la dulciuri. În plus, persoanele care abuzează de ea vor observa mai ales răul halvei. Nu supraîncărcați corpul, cantitatea optimă de dulceață consumată ar trebui să fie de 20-50 g pe zi, excluzând în același timp utilizarea altor alimente dulci în alimente.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
