Castraveți de slăbire
În dietetica modernă, castraveții pentru scăderea în greutate sunt o componentă importantă a multor diete, zile de post și sisteme de nutriție, datorită conținutului lor scăzut de calorii.
Castraveții sunt o cultură de legume (boabe false), 95-98% apă, conțin o cantitate minimă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Sunt bogate în provitamină A (caroten), vitamine B, vitamina C, PP și compuși organici complexi de care organismul are nevoie pentru metabolismul normal. Castraveții conțin, de asemenea, potasiu, compuși de iod și fibre, care ajută la îmbunătățirea motilității intestinale și la eliminarea excesului de colesterol.
Se crede că castraveții conțin așa-numita apă „structurată” sau „vie”, care este capabilă să aibă un efect de vindecare asupra organismului, optimizând activitatea tuturor organelor și sistemelor. Și sucul de castraveți, potrivit nutriționistului Paul Brega, dizolvă otrăvurile care se acumulează în organism și favorizează eliminarea lor, deoarece este un diuretic destul de puternic.
Un castravete de dimensiuni medii conține (din valoarea zilnică):
- 20% - lichide;
- 26% potasiu;
- 14% vitamina C;
- 6% - fibre vegetale.
Cel mai bine este să folosiți castraveți pentru scăderea în greutate în timpul sezonului lor natural de maturare, când sunt crescuți în aer liber în condiții naturale. Fructele mici, crocante, tari, cu semințe nedezvoltate, neapărat cu coajă, ar trebui consumate, deoarece sunt concentrate toate vitaminele și mineralele fructelor.
Calorii în castraveți
Numărul de calorii din castraveți depinde dacă sunt cultivate într-o seră sau în câmp deschis, sunt folosite proaspete, ușor sărate sau sărate.
Calorii - Castravete proaspăt 100g:
- Castraveții măcinați conțin 14-15 kcal. (0,1 g grăsimi, 0,8 g proteine, 2,5 g carbohidrați);
- Castraveții de seră conțin 10 kcal. (0,1 g grăsimi, 0,7 g proteine, 1,8 g carbohidrați).
Castraveți ușor sărați, calorii 12-13 kcal. (1,5 grăsimi, 0,6 proteine, 1,5 carbohidrați).
Conținutul de calorii al castraveților murați este de 13 kcal. (0,1 grăsimi, 0,8 proteine, 1,7 carbohidrați).
Aceasta este o medie de date, valorile reale ale caloriilor și cantitatea de proteine-grăsimi-carbohidrați pot diferi ușor, în funcție de varietatea castraveților, compoziția solului, zona climatică și condițiile meteorologice din perioada de creștere în câmp deschis.
Castraveți pentru slăbit, dietă
Se recomandă utilizarea castraveților pentru scăderea în greutate într-o dietă pentru a pierde în greutate în exces, a normaliza metabolismul, a curăța intestinele de toxine, a îmbunătăți starea pielii și bunăstarea generală. Castraveții proaspeți conțin puține calorii, prin urmare, folosind castraveți pentru scăderea în greutate într-o dietă, este garantat că nu va trebui să experimentați malnutriție. Volumul de alimente va fi suficient, iar valoarea lor nutritivă va fi minimă.
Pe lângă castraveți, următoarele alimente sunt permise în dietă:
- Carne cu conținut scăzut de grăsimi (vițel, carne de vită), pui;
- Peste si fructe de mare;
- Ouă;
- Din cereale - orez;
- Legume, altele decât cartofii
- Produse lactate fermentate - brânză de vaci, chefir, iaurt;
- Diverse verzi,
- Fructe, altele decât bananele, nucile, semințele;
- Cantități mici de pâine integrală sau făină integrală.
Un meniu dietetic aproximativ cu castraveți pentru scăderea în greutate pentru o zi:
- Mic dejun - amestec de caș-castraveți, o felie de pâine de secară, ceai verde fără zahăr;
- Al doilea mic dejun - un grapefruit mic, o mână de arahide, nuci sau orice alte nuci;
- Prânz - okroshka cu castraveți proaspeți sau supă rece de castraveți-kefir, vițel fiert sau pui, ceai verde fără zahăr;
- Gustare după-amiaza - salată de castraveți, salată verde și brânză feta;
- Cina - salată de legume cu ouă fierte și castraveți, condimentată cu ulei de măsline, kefir sau iaurt, pește aburit, ceai verde fără zahăr sau un pahar de chefir.
Meniul suplimentar pentru ziua respectivă poate fi realizat luând în considerare alimentele permise în dietă și preferințele personale. Majoritatea substanțelor nutritive sunt conținute în pielea unui castravete, așa că cel mai bine este să nu îl dezlipiți atunci când pregătiți mesele.
Dacă este necesar și în absența contraindicațiilor medicale, puteți aranja zile de post pe castraveți. Împărțiți un kilogram și jumătate de castraveți proaspeți în 5 mese și mâncați în timpul zilei, de preferință nu sărate. Dacă este dificil să supraviețuim toată ziua doar cu castraveți, este permis să includem în dietă 100 g de carne fiartă slabă, 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau 2 ouă fierte.
O altă opțiune pentru utilizarea castraveților pentru scăderea în greutate este de a crește pur și simplu numărul acestora în meniul zilnic, încercând să mănânce un castravete proaspăt fără sare înainte de fiecare masă. Acest lucru va ajuta la reducerea spațiului liber din stomac, reducând cantitatea consumată și la accelerarea absorbției proteinelor animale, datorită prezenței enzimelor speciale în castraveți. De asemenea, este recomandabil să consumați numai castraveți proaspeți și apă potabilă curată după 18-19 ore.
Castraveți ușor sărați și murați pentru pierderea în greutate
În ciuda conținutului scăzut de calorii al castraveților murați, aceștia nu sunt recomandați pentru utilizarea în dietele de slăbit datorită conținutului ridicat de săruri care rețin apa în organism, reducând rata proceselor metabolice.
Castraveții murați au un conținut ridicat de fibre, care ajută la curățarea tractului gastro-intestinal, antioxidanți necesari pentru legarea radicalilor liberi, bacterii benefice care inhibă microflora intestinală patogenă, acidul lactic, care scade colesterolul din sânge, normalizează tensiunea arterială și îmbunătățește circulația sângelui. Prin urmare, în afara sezonului, atunci când nu este posibil să consumați castraveți proaspeți, este permisă includerea castraveților murați în meniu în cantități rezonabile.
Castraveții ușor sărați, al căror conținut caloric este, de asemenea, scăzut, în timp ce cantitatea de sare din ei este nesemnificativă, iar vitaminele și substanțele nutritive sunt practic conservate, pot fi utilizate în diete pentru pierderea în greutate, dar nu mai mult de 100-200 g pe zi.
Castraveții murați și sărați ușor pentru scăderea în greutate nu se recomandă categoric să fie incluși în meniul pentru boli ale ficatului, pancreasului, rinichilor și stomacului.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
