Dieta vegetariana
Încă nu există un consens în ceea ce privește beneficiile și daunele vegetarianismului: unii consideră că acest tip de nutriție este natural pentru oameni și corespunde structurii sistemului lor digestiv, alții sunt siguri (și medicii sunt de acord cu ele) că organismul uman are nevoie de proteine animale pentru o funcționare deplină.
O dietă vegetariană este cea mai potrivită pentru cei care au în trecut o limitare a proporției de carne din dieta lor. Baza nutriției este formată din legume și fructe - acestea sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la curățarea intestinelor și la îmbunătățirea funcționării tractului digestiv.
Există mai multe opțiuni de dietă, dintre care unele implică pești. Din punctul de vedere al ideologiei, acest lucru nu este în totalitate adevărat: vegetarianismul implică excluderea din dietă a cărnii, peștelui și fructelor de mare. Versiunea clasică a dietei vegetariene este discutată mai jos.
Durata unei diete vegetariene este de una până la patru săptămâni. Într-o lună, dieta vă permite să scăpați de 6-10 kg.
Sursa: depositphotos.com
Beneficiile unei diete vegetariene
Alimentele incluse în meniul dietetic sunt ușor digerate și excretate din organism, ceea ce îmbunătățește motilitatea intestinală și ajută la ameliorarea constipației.
Cu mesele frecvente și fără restricții privind dimensiunea porțiilor, o dietă vegetariană nu vă face să vă simțiți foame.
Experiența vegetarienilor, veganilor și alimentației crude demonstrează în mod convingător eficacitatea nutriției fructelor și legumelor pentru pierderea în greutate - printre aceștia există rareori persoane supraponderale. Stabilit și confirmat oficial beneficiile vegetarianismului pentru persoanele cu diabet zaharat non-insulinodependent.
Dezavantaje și contraindicații ale unei diete vegetariene
Un deficit de proteine în dietă poate duce la deteriorarea stării părului și a unghiilor și la scăderea volumului muscular. Nu sunt excluse disfuncțiile sistemului endocrin și al aparatului locomotor.
O dietă vegetariană este optimă pentru vară și toamnă; în alte sezoane, fructele și legumele sunt mai scumpe și mai puțin utile.
Ce alimente sunt permise?
Legume și fructe, cereale, nuci și semințe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, produse de patiserie integrale și cereale integrale.
Băuturile includ ceai verde, cafea naturală neagră și apă plată.
Cantități mici de sare sunt acceptabile.
Ce alimente sunt interzise?
Carne și pește, ouă, afumături, conserve, zahăr, alcool, băuturi carbogazoase.
Meniu dietetic vegetarian
Când compilați un meniu dietetic vegetarian, ar trebui să alternați legumele și fructele cu produsele lactate.
Exemplu de meniu pentru trei zile:
Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, ceai sau cafea.
Prânz: fasole fiartă, salată de castraveți și roșii, iaurt.
Cina: cotlete de morcov sau dovlecei, chefir sau lapte la cuptor fermentat.
Mic dejun: pâine prăjită cu cereale integrale cu castraveți, roșii și brânză, ceai sau cafea.
Prânz: tocană vegetală de cartofi, ardei gras, roșii și fasole verde, lapte, banane.
Cina: terci de hrișcă cu sos de legume, fructe, suc.
Mic dejun: clătite de dovleac cu smântână, ceai sau cafea.
Prânz: orez fiert, oțet, fructe.
Cina: o mână de nuci, lapte la cuptor fermentat.
Sfaturi utile
Sfat 1. Se recomandă să se numere cantitatea zilnică de calorii pentru prima săptămână, pentru a evita un posibil deficit (cel puțin 1200 kcal) și, ulterior, să ajusteze cantitatea de alimente consumate în consecință.
Sfat 2. Dacă scopul dietei este pierderea în greutate, ar trebui să limitați cantitatea de fructe din dietă, în special bananele, strugurii, smochinele și fructele uscate.
Sfaturi 3. Pentru a compensa lipsa de proteine, trebuie să consumați lapte, brânză de vaci, chefir și alte produse lactate.
3,5 din 5
Vegetarianismul este un sistem nutrițional controversat, dar dacă nu îl practici în mod constant, ci te limitezi la câteva săptămâni, nu te poți teme de consecințele negative pentru organism.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
