Lintea - Conținut Caloric, Proprietăți, Beneficii, Valoare Nutrițională, Vitamine

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 314 kcal?

Fructul unei linte este o păstăie scurtă, turtită, cu trei semințe în interior. Există patru tipuri principale de linte:

• Lintea maro. Cel mai comun soi de plante. Înainte de gătit, lintea maro este de obicei înmuiată timp de câteva ore și folosită pentru a face supe și tocană;
• Lintea roșie (egipteană). Curatat natural de coajă, în urma căruia este tratat rapid la căldură. Se folosește pentru a face piure de cartofi, supe groase, tocănițe.
• Lintea verde (franceză). Este o fasole necoaptă folosită în principal în salate;
• Lintea neagră. Un soi popular în Orientul Mijlociu, renumit pentru proteinele sale de calitate excelentă.

Istoria lintii

Lintea a fost folosită ca preparat alimentar din timpuri imemoriale, formând baza nutriției civilizațiilor Lumii Antice. Potrivit gustului și calităților sale nutritive, linte a satisfăcut nevoile tuturor segmentelor populației: au înlocuit atât carnea și pâinea pentru cei săraci, cât și delicatese rafinate pentru nobilime. În Rusia, felurile de mâncare din linte s-au bucurat de o popularitate fără precedent, iar produsele din făină erau coapte din făină de linte.

Astăzi, felurile de mâncare cu linte au început să fie înlocuite cu alte produse, devenind exotice pe masa noastră. Cu toate acestea, această cultură continuă să fie cultivată în India, sudul Europei și Africa de Nord.

Beneficiile lintilor

Lintea este lider în conținutul de proteine din plante, care este ușor absorbit de organism. În ceea ce privește calitățile sale nutritive, proteina prezentă în linte nu este în niciun caz inferioară proteinei care face parte din carne - în plus, este complet lipsită de neajunsurile sale.

Beneficiile lintilor se datorează conținutului multor aminoacizi esențiali, de exemplu, lecitina - o substanță necesară pentru funcționarea deplină a sistemului nervos, activitatea celulelor creierului, construirea celulelor hepatice și multe alte funcții.

Lintea este bogată în substanțe atât de importante pentru corpul uman precum fibrele solubile, calciu, fosfor, fier, potasiu, iod, zinc, cobalt, magneziu, bor etc. În plus, beneficiile lintea sunt în prezența acizilor grași Omega-3 și Omega-6, afectând pozitiv activitatea sistemului cardiovascular.

Pe baza boabelor de linte, a fost făcută încă din cele mai vechi timpuri o băutură numită „Arabian Strengthening”, care este considerată un panaceu pentru orice boală. Datorită prezenței izoflavonelor în linte - substanțe unice care nu se tem de tratamentul termic - utilizarea regulată a produsului previne apariția unei boli atât de periculoase precum cancerul de sân.

Este greu să găsești un produs la fel de bogat în fier ca lintea care să fie cu adevărat impresionant. Consumul de feluri de mâncare pe bază de cultură - supe, tocănițe, cereale, salate - va ajuta la prevenirea bolilor sistemului hematopoietic și ale tractului digestiv (ulcere, colită). Introducerea lintelor în dieta zilnică a diabeticilor normalizează în mod natural nivelul zahărului din sânge. Semințele de linte încolțite sunt liderul vitaminei C.

O proprietate foarte valoroasă a lintelor - planta nu este capabilă să acumuleze substanțe nocive (nitrați, radionuclizi) în sine, datorită căreia este considerată una dintre cele mai ecologice culturi de pe glob.

Conținutul de calorii al lintei

Conținutul de calorii al lintelor este de 119 kcal / 100 grame de produs. Valoarea nutritivă a lintei este:

• Proteine - 9,0 g;
• Grăsime - 0,6 g;
• Carbohidrați - 22,1 g.

Indicele glicemic al lintelor este de 30. Datorită conținutului scăzut de calorii al lintelor, precum și prezenței în compoziția sa a carbohidraților complecși (proprietăți dietetice ale lintelor), produsul poate fi inclus în programul de slăbire a persoanelor supraponderale.

Lintea pentru slăbit

Lintea este un fel de mâncare foarte sănătos și satisfăcător, care face parte integrantă din multe diete. Există două opțiuni pentru a folosi linte pentru scăderea în greutate:

• O dietă rigidă. În timpul zilei, se consumă numai terci de linte, gătit fără sare și ulei. În timpul zilei, trebuie să beți mai multă apă, noaptea puteți bea un pahar de chefir. Nu este recomandat să urmați această dietă mai mult de 3-5 zile.
• Dieta mai puțin rigidă. Cu această opțiune, este permis să gătiți mai multe feluri de mâncare delicioase din linte, cu adaos de ulei, legume, fructe. Între mese, puteți bea apă, suc de roșii, ceai verde și chefir.

În decurs de o săptămână de la dieta cu linte, puteți slăbi 2-4 kg.

Contraindicații

Acest produs este contraindicat persoanelor care suferă de disbioză, ulcer gastric și diskinezie biliară.

Consumul excesiv de linte, ca toate leguminoasele, poate duce la indigestie, flatulență și balonare.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.