Sunt toate salatele bune pentru sănătatea ta?
Acum, în sfârșit, mulți dintre contemporanii noștri au înțeles despre ce vorbeau anticii - omul este ceea ce mănâncă. Dacă vrei să fii sănătos, mănâncă alimente sănătoase. Și dacă carnea, cerealele, produsele din făină pot fi utile sau nu, atunci o categorie de produse nu ridică îndoieli cu privire la utilitatea acesteia. Este vorba de legume. Asta înseamnă că orice legume sunt utile sub orice formă, de exemplu, sub formă de salate?
Salatele sănătoase sunt salate care conțin legume proaspete condimentate cu puțin ulei. Pentru cei cu diete nesfârșite, nu excludeți uleiul vegetal din salată dacă doriți să fie cât mai sănătos posibil.
Legumele proaspete oferă fibre esențiale și multe vitamine. Cu toate acestea, există un grup de vitamine, și anume vitaminele liposolubile, care sunt slab absorbite în absența grăsimilor. Astfel, de exemplu, sunt A și E.
Deci, morcovii conțin o cantitate mare de caroten, care este provitamina A. Cu toate acestea, dacă tocați doar un morcov sau îl frecați într-o salată, acesta va fi foarte gustos, dar nu mai mult de 5% din caroten va fi absorbit. Dar dacă mâncați același morcov ras cu o lingură de ulei vegetal sau smântână, veți obține nu doar o salată, ci o salată sănătoasă, din care va fi absorbit 86% din provitamina A, care este transformată în organism în vitamina însăși.
Nutriționiștii avertizează că nu toate salatele sunt sănătoase. Succesul de Anul Nou preferat de toată lumea, salata Olivier, din punct de vedere nutrițional, este o infracțiune împotriva sănătății, mai ales dacă este condimentată cu maioneză fabricată industrial. Dar, de altfel, vinegreta este mai tradițională pentru bucătăria rusă, ci dimpotrivă, cu condiția să scape de soarta lui Olivier cu privire la maioneză și să fie condimentată cu ulei vegetal bun.
Acum, după ce ați învățat principiul unei salate sănătoase și determinați cu ușurință dacă această sau acea salată merită să fie inclusă în meniul dvs.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
