Botulism
Prezentare generală a infecției
Botulismul este o boală infecțioasă cauzată de anaerobi - tijele botulismului. Sunt răspândite în natură și pot persista în sol mult timp sub formă de spori. În corpul uman, botulismul se dezvoltă după consumul de alimente contaminate - legume, fructe, cereale, carne și pește. Consumul de conserve este deosebit de periculos. Fără oxigen, anaerobii încep nu numai să se înmulțească rapid, ci și să secrete o toxină specială - unul dintre cele mai puternice otrăvuri bacteriene. Nu se descompune în stomac și intestine și, în unele cazuri (de exemplu, toxina de tip E), chiar își îmbunătățește efectul sub influența sucului intestinal.
Riscul de a prinde botulism crește semnificativ odată cu consumul de conserve, pește sărat, șuncă, cârnați, ciuperci și murături de casă preparate cu încălcarea procesului tehnologic. În special, fără un tratament termic complet al alimentelor, agentul cauzal al botulismului poate persista mulți ani fără a-și pierde capacitatea de reproducere.
În acest moment, cercetătorii cunosc 6 tipuri de anaerobi și toți produc toxine specifice puternice. Nivelul bățurilor de botulism în alimente depinde de concentrația de sare și zahăr, precum și de nivelul de aciditate al conservelor.
Botulism - simptome ale bolii
Perioada de incubație a botulismului durează de la 2-3 ore la 1-2 zile. Simptomele inițiale ale botulismului sunt:
- slăbiciune generală;
- cefalee minoră;
- constipație obstinată, care nu ameliorează clismele și laxativele. Diareea cu botulism este mult mai puțin frecventă;
- greață, vărsături;
- modificări ale vocii, tulburări vizuale și dificultăți la înghițire datorate deteriorării sistemului nervos central.
Pacienții încep să vadă toate obiectele ca și cum ar fi „în ceață”. La oameni, elevii se dilată (cu unul mai larg decât celălalt), vedere dublă apare în ochi. Foarte des botulismul duce la strabism și ptoză - căderea pleoapei superioare. În unele cazuri, cu o boală de botulism, o persoană nu are nicio reacție la lumină (fenomenul acomodării). În viitor, agentul cauzal al botulismului duce la o progresie rapidă a bolii cu apariția la pacienți:
- gură uscată;
- modificări ale ritmului cardiac (la început lent, apoi foarte rapid);
- scăderea tensiunii arteriale;
- germinarea sporilor în intestinele unei persoane bolnave.
Temperatura corpului celor infectați cu botulism rămâne în limite normale, prin urmare, modificările focale la nivelul ochilor rămân principalul simptom al bolii. Sindromul gastrointestinal (greață, vărsături, dureri abdominale, constipație sau diaree) persistă timp de 1-2 zile, apoi este înlocuit de simptome neurologice (tulburări de înghițire, gură uscată). Cei cu botulism se confruntă cu slăbiciune generală, rețineți prezența unei „ochiuri” în fața ochilor. Când sunt diagnosticate cu botulism, simptomele indică adesea tulburări digestive multiple. Pacienții nu pot înghiți în mod normal mâncarea și, cu pareza palatului moale, alimentele lichide sunt în general turnate prin nas. Dacă botulismul este însoțit de paralizie a mușchilor laringelui, atunci se pot dezvolta afonii și alte complicații grave.
În cazurile severe, botulismul este adesea fatal din cauza paraliziei mușchilor respiratori. Dar chiar și cu un rezultat favorabil al tratamentului la persoanele care au suferit botulism, există consecințe neplăcute precum: slăbiciune musculară, astenie, nevrită, miocardită toxică și pneumonie.
Diagnosticul bolii
Un diagnostic precis se face pe baza datelor epidemiologice și a simptomelor clinice caracteristice. Ele ajută la identificarea botulismului și a metodelor de cercetare de laborator (RIGA, bioanalize, culturi), care sunt necesare pentru a clarifica tipul de agent patogen și seroterapia ulterioară. Amintiți-vă că botulismul este mortal cu o doză mare de toxină (peste 0,3 mcg). Prognosticul depinde de momentul vizitei la medic și de introducerea serului anti-botulinic.
Botulismul - tratamentul bolii
În caz de intoxicație alimentară, măsurile de prim ajutor sunt de mare importanță. Un pacient cu botulism trebuie să primească laxative saline, piersică sau alt ulei vegetal pentru a lega toxinele și, de asemenea, să spele stomacul cu soluție de bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu). În plus, pentru orice suspiciune de botulism, tratamentul implică administrarea promptă a serului anti-botulinic și spitalizarea imediată a pacientului. În tratamentul botulismului într-un spital, se efectuează teste de laborator pentru a determina tipul de exotoxină, după care specialiștii folosesc seruri antitoxice monoreceptoare îndreptate împotriva unui anumit tip de substanță toxică. Dacă nu este posibil să se determine tipul de toxină, atunci se folosesc seruri multivalente - un amestec de medicamente care acționează imediat asupra tuturor tipurilor de anaerobi.
Deoarece agentul cauzal al botulismului afectează sistemele vitale ale corpului, se organizează o îngrijire constantă atentă pentru pacienți. Conform indicațiilor, li se atribuie măsuri pentru menținerea funcțiilor fiziologice și a utilizării aparatelor de respirație. Pentru tulburările semnificative ale deglutiției, se recomandă utilizarea hrănirii cu tub sau cu clisme nutriționale. Cloramfenicolul și acidul adenozin trifosforic (în primele 5 zile de tratament) sunt utilizate ca adjuvanți pentru tratamentul botulismului.
Videoclip YouTube legat de articol:
Informațiile sunt generalizate și furnizate numai în scop informativ. La primul semn de boală, consultați-vă medicul. Automedicația este periculoasă pentru sănătate!
