Pro și contra ale mâncării vegetariene
Mâncarea vegetariană este un tip de aliment în care anumite produse de origine animală sunt excluse din dietă. Există mai multe domenii de nutriție vegetariană:
1. Veganism, sau vegetarianism strict. În acest caz, toate produsele de origine animală, inclusiv mierea, sunt complet excluse din dietă;
2. Vegetarianismul este comun. Pe lângă plante, este permis să mănânce acele produse pentru care animalul nu trebuia ucis: miere, lapte și produse lactate (lacto-vegetarianism), ouă (ovovegetarianism);
3. Vegetarianism extins, în care este permisă utilizarea peștelui, fructelor de mare, ocazional și a cărnii de pasăre.
Mâncarea vegetariană poate fi luată ca urmare a credințelor religioase sau moral-etice, precum și din motive medicale. Și, deși disputa dintre adepții mâncării vegetariene și consumatorii de carne se referă la bătălii veșnice, cel mai adesea se bazează nu pe latura medicală, ci pe cea morală și etică a problemei. Ca stil de nutriție, vegetarianismul a fost format de mult timp, a fost bine cercetat până acum, astfel încât medicii au posibilitatea de a opera cu fapte. Din punctul de vedere al beneficiilor pentru sănătate, răspunsul este neechivoc: cel mai calitativ pentru oameni este ovolacto-vegetarianismul și vegetarianismul extins.
Observarea veganilor arată că, la începutul tranziției către o dietă vegetariană strictă, condițiile de sănătate se îmbunătățesc, datorită curățării corpului de toxine și toxine de origine proteică. Apoi se epuizează aprovizionarea cu aminoacizi esențiali și alte substanțe esențiale care, deși conținute în plante, sunt în cantități insuficiente sau într-o formă slab digerabilă. Veganismul strict duce, de asemenea, la o deficiență cronică de fier vital, care face parte din hemoglobină, principala proteină din sânge. Acesta este motivul pentru care veganii par anemici și sunt mai puțin toleranți la activitatea fizică, în special la exerciții fizice prelungite.
Vegetarianismul Ovolacto și vegetarianismul extins nu au astfel de dezavantaje. Acest sistem de nutriție vegetariană oferă unei persoane tot ce are nevoie, doar ceea ce nu este foarte util pentru organism este eliminat din dietă - grăsimi animale, carne roșie greu digerabilă. Acest tip de nutriție ajută la îmbunătățirea sănătății organismului datorită unei asimilări mai complete a produselor, precum și a unei cantități semnificativ reduse de substanțe toxice provenite din alimente. Astfel, trecerea la o dietă vegetariană în combinație cu activitatea fizică poate vindeca diabetul zaharat de tip 2, care este considerat incurabil în alte condiții.
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
