Mulberry
Mulberry (ea este un dud sau un dud) este un copac înalt, de până la 20 de metri, cu fructe drupe albe, roșii sau violet închis, aproape negre. Arborele este ușor și termofil, boabele se coc, în funcție de zona de creștere, în iunie-august. Țările din sud-vestul și estul Asiei sunt considerate patria dudului. Un alt om de știință, medic și filozof persan medieval Abu Ali ibn Sina (Avicenna) a consacrat un întreg capitol beneficiilor dudului în „Canonul Medicinii” - o lucrare pe care vindecătorii tradiționali se bazează încă în practica lor. În China antică, viermii de mătase erau crescuți pe frunzele și lăstarii tineri de dud.
Raportul BJU din produs
Sursa: depositphotos.com Cum se arde 43 kcal?
| Mersul pe jos | 11 minute |
| Jogging | 5 minute. |
| Înot | 4 minute |
| O bicicletă | 6 minute |
| Aerobic | 9 minute |
| Treburile casnice | 14 minute |
Astăzi dudele sunt cultivate ca pomi fructiferi și ca materie primă pentru cultivarea omidelor viermilor de mătase. De asemenea, frunzele copacilor merg la hrana animalelor, lemnul este utilizat în industria prelucrării lemnului pentru producția de instrumente muzicale și suveniruri.
Colorantul alimentar se obține din boabe de dud negru. Este clar că petele din ele sunt foarte greu de îndepărtat.
Datorită rezistenței dudurilor la poluarea atmosferică cu gaze, fum și praf, acestea sunt adesea folosite pentru amenajarea așezărilor mari.
Proprietăți utile ale dudului
Medicina tradițională folosește dudul ca materie primă, care se numește „din cap până în picioare” - de la rădăcini la muguri și fructe, atât proaspete, cât și recoltate (uscate).
Dar fructele de dud prezintă un interes deosebit, atât din punct de vedere medicinal, cât și gastronomic. Sunt bogate în zaharuri (glucoză, fructoză), vitamine B (inclusiv B3 sau PP), acid ascorbic, vitamina K. Uleiurile esențiale, pectina și taninurile se găsesc și ele într-o cantitate destul de mare.
Diul, în comparație cu alte fructe de pădure, conține mult potasiu, calciu, fosfor, prin urmare, nu există nicio îndoială cu privire la beneficiile dudului în meniu în perioadele de stres mental intens.
Conținutul mediu de calorii al unei sute de grame de dud este de 43 kcal.
Aplicarea rădăcinilor, frunzelor și fructelor de dud
Sucul rădăcinilor este un agent antihelmintic, iar decoctul lor ajută la astm bronșic, răceli, tuse, boli de inimă, hipertensiune. Pentru bolile renale, se folosește scoarța ramurilor mici și mijlocii. În exterior, pulberea din scoarță este utilizată pentru răni și arsuri.
Sucul din frunzele proaspete de dud calmează durerile de dinți, decocturile au efecte antipiretice și analgezice pentru răceli. În medicina oficială, frunzele sunt utilizate ca adjuvant în tratamentul formelor timpurii de diabet.
Un decoct de frunze poate fi folosit pentru a clăti părul pentru a-l face matasos.
În funcție de tip (alb, roșu sau negru) și de gradul de maturitate, proprietățile dudului și efectul acestuia asupra corpului pot fi diferite, până la opus. Deci, utilizarea fructelor de padure verzi (necoapte), care au proprietăți astringente, ajută la oprirea diareei, iar fructele coapte și prea coapte, dimpotrivă, slăbesc și, prin urmare, sunt utile pentru constipație. De asemenea, fructele coapte sunt un diuretic excelent, recomandat pentru edem de origine renală și cardiovasculară. Dudul roșu are un efect pozitiv asupra sângelui, dudul alb - asupra sistemului nervos.
Proprietățile benefice ale dudului fac posibilă recomandarea fructelor de pădure proaspete persoanelor care suferă de anemie, boli gastrointestinale (inclusiv ulcere stomacale și duodenale), boli de rinichi și ficat, hipertensiune și gută. Sucul și decoctul fructelor pot fi utilizate pentru a face gargară cu răceli și diferite boli inflamatorii (înainte, dudul era folosit chiar și în tratamentul scarlatinei). De asemenea, conform recenziilor despre dud, utilizarea sucului său proaspăt stors protejează împotriva stomatitei și a bolilor parodontale.
Sucul de dud alb este o modalitate bună de a preveni rahitismul din copilărie. În aceleași scopuri, puteți folosi fructe de padure uscate sau bekmes - un suc special condensat, numit și „miere de fructe”. Atât în bekmes, cât și în fructe de pădure uscate, toate proprietățile vindecătoare ale fructelor proaspete sunt păstrate practic fără pierderi.
Boabele sunt foarte utile pentru persoanele care suferă de boli de inimă și distrofie miocardică. Analizele de dud de la pacienții cu astfel de boli indică faptul că consumul regulat de cantități mari de fructe proaspete reduce durerea inimii și dificultățile de respirație.
Infuzia de fructe coapte este utilizată pentru diskinezie biliară, iar siropul din ele este un bun diaforetic.
Utilizarea dudului ajută la rezolvarea atât a problemelor pur masculine (fructele dudului alb ajută la prostatită și impotență), cât și la cele exclusiv feminine (fructele de pădure sunt utilizate pentru sângerarea uterină și pentru ameliorarea menopauzei). Un bărbat care a suferit o „oreion” în copilărie este probabil să dezvolte infertilitate. Pentru a preveni apariția unei astfel de nenorociri, se recomandă hrănirea băieților cu duduri coapte zilnic în perioada de recuperare.
Atât dudul alb, cât și cel roșu, în special dudul negru, sunt o boabă delicioasă care poate fi savurată proaspătă, folosită ca umplutură pentru produse de patiserie și găluște, suc făcut, preparare jeleu și compoturi. Dudul este conservat, făcut din fructe de pădure, conserve și gemuri, sirop, marshmallow și sorbet. Boabele uscate sunt măcinate în pulbere, care apoi se adaugă la produsele coapte. Potrivit experților, din fructele de dud se obțin vin foarte bun și lumina lunii.
Boabele proaspete pot fi păstrate în frigider până la trei zile. Prin urmare, dudele nu sunt potrivite pentru transport. Cu toate acestea, beneficiile dudelor după uscare și congelare rămân practic neschimbate, fructele păstrează o cantitate suficientă de vitamine și microelemente pentru a utiliza pe deplin boabele recoltate departe de zonele de creștere, precum și pentru prevenirea și tratarea deficitului de vitamine în perioada de primăvară și iarnă.
Contraindicații
Principala contraindicație pentru utilizarea fructelor de dud este intoleranța individuală. Datorită conținutului ridicat de zahăr din boabele negre (aproximativ 11%), persoanele cu diabet zaharat și obezitate nu ar trebui să le abuzeze.
Dudele din copaci de-a lungul autostrăzilor aglomerate nu trebuie consumate.
Videoclip YouTube legat de articol:
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.
