Mullet - Proprietăți Utile, Consum, Conținut De Calorii, Vitamine

Raportul BJU din produs

Sursa: depositphotos.com Cum se arde 88 kcal?

Distribuție și istorie

Peștele locuiește în apele de coastă din aproape toate mările calde și tropicale. Unele dintre speciile sale se găsesc în apele dulci din apropierea Americii, Asia de Sud-Est, Noua Zeelandă, Australia și Madagascar. Linia de coastă a Floridei este principalul habitat pentru mugul din Statele Unite. În plus, este cel mai renumit pește din regiunea Mării Negre, unde este prezentat în 4 tipuri: ostronos, singil, mullet și pelengas. Această din urmă specie este un extraterestru din Japonia și a apărut în Marea Neagră abia la sfârșitul secolului trecut.

Mugurile se păstrează în turme mici și sunt incredibil de mobile. Peștii se reproduc în apele costiere și deschise în septembrie. Peștele se hrănește cel mai adesea cu substraturi subacvatice.

Toate tipurile de pești au aspect similar.

Mănâncă muget

Mullet este un pește industrial valoros, cu gust excelent. Peștii din Marea Neagră și Azov, care sunt prinși la începutul primăverii sau toamna târziu, sunt considerați incredibil de gustoși. În Marea Caspică, peștii sunt puțin mai mari, în timp ce au un conținut mai scăzut de grăsimi.

Datorită cărnii albe foarte gustoase și absenței oaselor mici, peștele este utilizat pe scară largă în gătit. Mâncărurile cu mușchi pot fi foarte diverse, dar peștele afumat sau uscat este considerat cel mai delicios, mai ales dacă nu este eviscerat.

Cel mai mare pește din familie numit „dungat” are caviar incredibil de gustos. Cel mai valoros este „slănina” albă, care se află în cavitatea abdominală a peștilor și are un gust unic și incredibil de plăcut.

Proprietăți utile ale mugetului

Cu utilizarea regulată a prăjitului la foc deschis sau a mugetului copt, puteți reduce cu totul riscul apariției aritmiilor cardiace. Cu ajutorul acizilor grași conținuți în pești, este posibil să se îmbunătățească activitatea creierului și să se reducă orice tip de insuficiență cardiacă.

De asemenea, proprietățile benefice ale mugetului rezidă în faptul că, la fel ca multe alte tipuri de pești, este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate care conțin aminoacizi necesari organismului, care nu pot fi înlocuiți cu nimic. Există metionină în cantități mari în proteinele din pește, care nu se găsește în carnea simplă.

În plus, mugul este extrem de bogat în diverse macro și microelemente, precum și vitamine. Peștele conține vitamina PP, crom, zinc, fosfor și fluor în cantități suficiente. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B.

Datorită celor mai recente cercetări efectuate de oamenii de știință, sa dovedit că utilizarea regulată a mugetului ajută în mod activ în lupta împotriva diferitelor depresii. Acest efect poate fi explicat prin prezența în pește a unei cantități uriașe de acizi polinesaturați, care sunt mai bine cunoscuți ca Omega-3. Prin urmare, folosindu-l de aproximativ 2-3 ori pe săptămână, puteți depăși problemele cu starea proastă și depresia.

Datorită proprietăților benefice ale mugetului, este indispensabilă bolilor intestinale cronice sau acute.

Mugul nu este considerat un pește bogat în calorii, prin urmare poate fi utilizat în nutriția dietetică. Există doar 88 kcal la 100 g de pește proaspăt.

Valoarea nutritivă a mugetului este reprezentată de 17,5 g de proteine, 2 g de grăsimi, în timp ce nu există deloc carbohidrați. Conținutul diferitelor minerale din pești este, de asemenea, ridicat. Astfel, de exemplu, 100 de grame conțin 6 μg de nichel, 4 μg de molibden, 430 μg de fluor, 55 μg de crom, precum și 0,7 mg de zinc și 165 mg de clor.

Rău de mușchi

Peștele poate deveni dăunător numai dacă o persoană este alergică la acest tip special de pește. În acest caz, este recomandabil să renunțați complet la utilizarea sa sau să o limitați semnificativ.

Videoclip YouTube legat de articol:

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.